ท็อปปิ้งแซนวิชแสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แซนวิชเป็นอาหารที่มีความรักและความนิยมในระดับสากล บางคนมองว่ามันเป็นของว่างที่เร็วแต่ก็น่าพอใจเมื่อไม่มีเวลาหรือขี้เกียจทำอาหารให้เต็มที่ แม่บ้านคนอื่นเชื่อว่าแซนวิชเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะเทศกาล มาดูกันว่าคืออะไร มีอะไรบ้าง และไส้สำหรับแซนวิชแตกต่างกันอย่างไร

แซนวิชคืออะไร

ในตำราอาหารหลายๆ เล่ม คำนี้หมายถึง "อาหารเรียกน้ำย่อยที่ต้องใช้ขนมปัง" นอกจากนี้ขนมปังยังถือเป็นส่วนประกอบหลักอีกด้วย ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สำเร็จรูปที่ใช้ในการเตรียมแซนวิชต่างจากพิซซ่า ท็อปปิ้งแสนอร่อยสำหรับแซนวิชสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลาย: ผักและเนื้อสัตว์ ปลาและสัตว์ปีก ผลไม้และชีส เนยและสมุนไพร ซอส แยม แยม น้ำผึ้ง ฯลฯ

ถึงแม้ส่วนผสมจะกระจัดกระจายและไส้ที่หลากหลาย เช่นเดียวกับขนมปังประเภทต่างๆ ที่ใช้ แซนวิชสามารถจัดโครงสร้างและแบ่งออกเป็นกลุ่มใหญ่ๆ ได้หลายกลุ่ม แต่ละคนจะแตกต่างกันไม่เฉพาะในประเภทของขนมปังเท่านั้นแต่ยังสามารถเลือกท็อปปิ้งได้

เปิดแซนวิชและไส้ให้พวกมัน

นี่อาจจะเป็นกลุ่มแม่บ้านทั่วไปและคนโปรดมากที่สุด แซนวิชแบบเปิด - ขนมปังธรรมดาที่ปรุงด้วยมายองเนสพร้อมไส้กรอกหรือชีสชิ้นหนึ่งพบในเป้ของเด็กนักเรียนและนักเรียนและในกล่องอาหารกลางวันของอาจารย์มหาวิทยาลัยและในปันส่วนอาหารกลางวันของผู้ประกอบการปั้นจั่นที่ ไซต์ก่อสร้าง

ด้านไกลของดวงจันทร์

แซนวิชแบบปิดถือว่าไม่น่าเบื่อสำหรับพ่อครัว พวกเขามักจะเปลี่ยนแซนวิช (แซนวิชแบบปิด) ให้เป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง ในการเตรียมของว่างกลุ่มนี้จะซับซ้อนกว่าเล็กน้อยและต้องใช้เวลามากขึ้น สำหรับไส้แซนวิชประเภทนี้ จินตนาการในการทำอาหารก็ไม่ได้ถูกจำกัดด้วยอะไรทั้งนั้น

กลุ่ม "วันหยุด"

แซนวิชชิ้นเล็กๆ อย่างที่พวกเขาพูดว่า "หนึ่งคำ" นั้นพบได้ทั่วไปบนโต๊ะในวันหยุดและบุฟเฟ่ต์ กลุ่ม "วันหยุด" ประกอบด้วย: tartlets, canapes, vol-au-vents (ตะกร้าแป้งขนาดใหญ่ที่มีไส้อยู่ข้างใน), tartinki แซนวิชแต่ละประเภทนั้นแตกต่างกันไปตามประเภทของไส้ ตัวอย่างเช่น ทาร์ต "ชอบ" การจัดเรียงกองที่วุ่นวายของ "เนื้อสับ" แต่สำหรับคานาเป้ คุณควรคิดถึงกลยุทธ์ในการจัดเรียงผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า

ร้อนหรือเย็น

นอกจากตัวเลือกข้างต้นแล้ว แซนวิชทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่: ร้อนและเย็น อันดับแรกตามกฎแล้วเตรียม "สำหรับอนาคต" การเติมแซนวิชร้อนในเตาอบนั้นมีความหลากหลายมาก นอกจากนี้ยังสามารถเป็นเนื้อสัตว์และปลาและไข่และผัก ไม่ค่อยได้ใช้ไส้หวานสำหรับขนมประเภทนี้ มักใส่แยมหรือแยมบนแซนวิชเย็นๆ ที่ไม่เข้าเตาอบ

อาหารเช้าอิตาเลี่ยนรสเลิศ

จบทฤษฏีแล้ว มาทำอาหารกันต่อ ไส้แซนวิชร้อนที่นิยมมากที่สุดคือไส้กรอกต้มและชีส เราขอเชิญคุณทำอาหารจานร้อนในสไตล์อิตาเลียน คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไส้กรอกต้ม;
• มอสซาเรลล่าชีส;
• ขนมปังปิ้ง;
• หัวหอม;
• หัวหอมสีเขียว;
• เครื่องเทศอิตาเลี่ยน

ของขบเคี้ยวร้อนทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน สิ่งแรกที่ต้องทำคือเปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศา ในขณะที่ท็อปปิ้งสำหรับแซนวิชร้อน ๆ จะถูกตัด เตาอบก็จะอุ่นขึ้นแล้ว ประหยัดเวลาเป็นเหตุผลหลักว่าทำไมคนชอบแซนด์วิชมาก

นำไส้กรอกต้มที่หั่นเป็นครึ่งวงวางบนขนมปัง จากนั้น "ไป" ชีสและหัวหอม (ครึ่งวง) โรยหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยที่ด้านบน ส่วนผสมสุดท้ายคือสมุนไพรหอมรสเผ็ด ส่งเข้าเตาอบ 5 นาที

ตัวเลือก "สำนักงาน"

เบคอนเป็นอีกหนึ่งท็อปปิ้งแซนวิชยอดนิยมและง่าย ภาพถ่ายอาหารเรียกน้ำย่อย (ด้านบน) ยังแสดงให้เห็นว่าสามารถตกแต่งแซนวิชได้อย่างสวยงามเพียงใดหากใช้เบคอนชิ้นหนึ่งในการจัดเตรียม

Take:

• ขนมปัง;
• เบคอน;
• ชีสแข็ง;
• แดงมะเขือเทศ;
• หัวหอมสีเขียว;
• ผักชีฝรั่งหรือโหระพา

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถใช้ทั้งขนมปังปิ้งสำเร็จรูปและบาแกตต์ ก่อนอื่นเราใส่เบคอนเป็นชิ้น ๆ ส่วนผสมต่อไปคือมะเขือเทศหั่นเป็นวง ชั้นถัดไปคือผักใบเขียวและหัวหอมสับละเอียด อย่างหลังเป็นชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดชั้นดี

เนื้อสัตว์ต่างๆ

แซนวิชไส้เนื้อเป็นเรื่องธรรมดามาก เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงและมีแคลอรีสูง ดังนั้นแซนวิชเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับเป็นของว่างที่ครบถ้วน ในการเตรียมอาหารจานนี้ ขอแนะนำให้ใช้ซาลาเปาแบบปิด เราผ่ามันออกเป็นสองซีก เกือบจะถึงจุดสิ้นสุด มันกลับกลายเป็นหน้าอกดังกล่าว ไส้เนื้อจะพอดีเลยค่ะ

เพื่อให้พอดีกับไส้แซนวิช เราขอแนะนำให้คุณเอาเนื้อขนมปังส่วนหนึ่งออกจากขนมปัง คุณสามารถใช้ไก่สับหรือหมู เนื้อตุ๋น เป็นส่วนประกอบในเนื้อสัตว์ได้ แม้แต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่กินเมื่อวานนี้ก็เป็นตัวเลือกที่ดี นอกจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์แล้ว คุณจะต้องใช้ชีส มะเขือเทศครึ่งลูก ผักชีฝรั่ง มายองเนส เครื่องเทศ และเกลือ

ในขนมปัง เติมมายองเนสหนึ่งช้อนชา (คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสที่คุณชื่นชอบได้). ถัดไปเพิ่มไส้เนื้อ ด้านบนของมัน - มะเขือเทศชิ้น, ผักใบเขียว ขั้นตอนสุดท้ายคือชีสขูด คุณจะปิดซาลาเปาโดยปิดฝาไว้ หรือจะเปิดทิ้งไว้ก็ได้ อบในเตาอบประมาณสิบนาที

"แซนวิช" ไข่คนกับไส้กรอกและมะเขือเทศ

ถึงบางคนดูเหมือนว่าแซนวิชที่มีไส้ในเตาอบยังไม่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก มันเป็นแค่ขนม จากนั้นเราให้บริการอาหารเช้าเต็มรูปแบบในรูปแบบของแซนวิชกับไข่กวน สิ่งนี้จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนมปังสองสามแผ่น;
• แฮม;
• เนยนิดหน่อย;
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง;
• เครื่องเทศ;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว;
• ชีส

ทาขนมปัง. ในกระทะตอนนี้เรากำลังเตรียมไข่ดาวตามปกติ วางแฮมและชีสบนขนมปังทาเนย เราผสมมัสตาร์ด, ผักใบเขียวสับละเอียด, เครื่องเทศในภาชนะแยกต่างหาก ใส่เกลือเล็กน้อย

นำไข่ออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง วางบนชีส ยังคงราดซอสมัสตาร์ดไว้ด้านบนและจานก็พร้อม ถ้าทำแซนวิช "เพื่ออนาคต" ก็เอาเข้าไมโครเวฟสักนาทีก่อนเสิร์ฟ

พันธุ์ปลา

แซนวิชไส้ปลาที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรสำหรับแซนวิชปลานั้นแตกต่างกันไปตามตัวเลือกเนื้อสัตว์ สำหรับการปรุงอาหารหลายคนใช้ปลาแดงเค็ม แต่คุณสามารถเปิดกระป๋องอาหารกระป๋องและทำอาหารเช้าแสนอร่อยให้ตัวเองได้

ต้องการ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในน้ำมันหนึ่งกระป๋อง;
• ขนมปังขาว;
• เนยนิดหน่อย;
• ผักดอง;
• สองหรือสามแชมเปญขนาดใหญ่
• ชีส;
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหารก็จะประมาณนี้ ขั้นแรก นวดปลาด้วยส้อมอาหารกระป๋อง. ประการที่สองทาเนยก้อนหนึ่งก้อนด้วยเนย ขั้นตอนที่สาม ให้ทาหน้าปลาบนขนมปังทาเนย จากข้างบน เราใส่แตงกวาดองสองสามวง ชีสเล็กน้อย และแชมเปญหั่นเป็นชิ้นใหญ่ การเตรียมแซนวิชขั้นสุดท้ายเกิดขึ้นในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ไอเดียสำหรับคนไม่กินเนื้อ

วันนี้มีจำนวนมากเกินไปที่จะยอมรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีหรือส่งเสริมการกินเจ แต่สำหรับคนเหล่านี้ก็มีแซนวิช เราเสนอให้คุณปรุงตัวเลือกที่อร่อยและน่าพอใจโดยใช้ผัก เทค:

• ขนมปังปิ้ง;
• พริกหยวกสด;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอม;
• เห็ด.

ส่วนผสมต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ขนมปังในเวลานี้ควรถูกทำให้กรอบ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปิ้งขนมปังหรือเพียงแค่วางขนมปังลงในเตาอบสักสองสามนาที มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มไส้บนชิ้นกรอบและอาหารเช้าก็พร้อม

ในหมู่คนที่อดอาหาร บร็อคโคลี่เป็นอาหารยอดนิยม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังช่วยอุดฟันแซนวิชได้อย่างดีเยี่ยมอีกด้วย สูตรที่มีรูปถ่ายพิสูจน์ได้ เทค:

• กะหล่ำปลีแช่แข็งหรือสด;
• ชีสแข็งบางๆ;
• ขนมปังขาวเป็นพื้นฐานของแซนวิช
• กระเทียมหอมสองสามกลีบ;
• น้ำมันมะกอก;
• สมุนไพรรสเผ็ด

บร็อคโคลี่ต้องล้างและต้มด้วยไฟอ่อน เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยคือสิบถึงสิบห้านาที เรานำกะหล่ำปลีออกจากน้ำให้เย็น ขนมปังเป็นสีน้ำตาลในเตาอบหรือใช้เครื่องปิ้งขนมปัง เราถูด้วยกระเทียม ราดด้วยน้ำมันมะกอก วางบล็อคโคลี่ลงไป. เพิ่มผักใบเขียวและสมุนไพร หากต้องการให้โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งในเตาอบสองสามนาที แต่ถึงแม้จะไม่มีชีส แซนวิชก็ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์

แซนวิชในกระทะ

แซนวิชร้อนสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้อีกด้วย เราเสนอตัวเลือกอาหารเช้ามากมายให้คุณ - แซนวิชสองหน้าไส้เนื้อ เทค:

• สับ (ไก่ หมู เนื้อ);
• กระเทียมกานพลู;
• หนึ่งหัวหอม;
• ไข่ไก่;
• ขนมปังปิ้ง

ผสมเนื้อสับ หัวหอมสับ และกระเทียมในชามแยก เราทำลายไข่ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณต้องการ ผสมให้ละเอียด คุณควรได้มวลของเหลว เราเกลี่ยบนขนมปังอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปทอดในกระทะ

ในขณะที่แซนวิชด้านหนึ่งกำลังเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่เนื้อสับอีก 1 ช้อนไว้ด้านบน เราพลิกกลับ ทอดด้าน "เนื้อ" ที่สอง แซนวิชดังกล่าวจะมีแคลอรีสูงมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและตอบสนองความหิวได้เป็นอย่างดี อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใช้เนื้อสับ คุณสามารถใช้แฮมขูด ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอกก็ได้ แทนที่จะใช้เนื้อชั้นที่สอง คุณทำได้ง่ายๆใส่ซาลาเปาแล้วทอด

แซนวิชมันฝรั่ง

มันเหมือนมันฝรั่งกับข้าวนะ นี่ไม่ใช่กรณี มันฝรั่งสามารถทำแซนวิชได้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ จำเป็น:

• เนย;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• มันฝรั่งดิบไม่กี่;
• ขนมปัง;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยและเกลือ

เอาเครื่องขูดละเอียดแล้วถูมันฝรั่ง ขจัด (บีบ) ความชื้นส่วนเกิน ใส่เกลือ ไข่ไก่ 1 ฟอง พริกไทย คุณสามารถใส่ผักใบเขียวสับละเอียดหรือเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมในมันฝรั่งบด ใส่ส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนขนมปัง

เติมน้ำมันพืชลงในสโกโรดะที่อุ่นไว้ คุณต้องเริ่มทอดแซนวิชจากด้านข้างของไส้ จากนั้นด้านหลัง “เหรียญ” ก็เป็นสีน้ำตาลแล้ว แซนวิชนี้สามารถใช้เป็นอาหารเช้าแบบสมบูรณ์หรือเป็นเครื่องเคียงกับคอมโบแสนสนุกก็ได้

ตัวเลือกวันหยุด

ตามที่เราได้กล่าวไปแล้ว คานาเป้และทาร์ตเป็นแซนวิชที่ใช้บ่อยที่สุดในงานเลี้ยงและงานเลี้ยงต้อนรับ พวกเขาเตรียมง่ายและรวดเร็วเหมือนกับของว่างอื่นๆ เราขอเสนอตัวเลือกที่สวยงาม อร่อย และแปลกใหม่ให้คุณ

กับปลาเฮอริ่ง. ใบผักกาดเขียววางอยู่บนขนมปังปิ้ง วางไข่ต้ม หัวบีทต้ม และปลาเฮอริ่งชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบนเหมือนพัด คุณสามารถใช้มายองเนสหล่อลื่นขนมปังล่วงหน้า หรือจะเทน้ำมันมะกอกธรรมดาก็ได้

กับปลาแดง. เพื่อเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลแน่นอนปลาแดงเป็นที่ต้องการ การทำแซนวิชด้วยการมีส่วนร่วมของเธอใช้เวลาห้านาที นำบาแกตต์ชิ้นหนึ่งมาทาด้วยซอสครีมกระเทียม (คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้) วางปลาสีแดงและแตงกวาสดชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน เสิร์ฟบนใบผักกาด ตกแต่งด้วยผักชีลาว

เวอร์ชั่นดั้งเดิม. ฉันอยากจะจบบทประพันธ์การทำอาหารด้วยตัวเลือกของว่างที่ไม่ธรรมดา มาทำแซนวิชกับปลาเฮอริ่งและกีวีกัน มหัศจรรย์? ใช่! แต่หอมและอร่อยมาก

ทามายองเนสหรือครีมซอสบนขนมปัง. เราใส่กีวีวงกลมขนาดใหญ่ไว้ด้านบน (คุณสามารถบดผลไม้และทาบนแซนวิชแทนมายองเนส) แถวสุดท้ายจะประกอบด้วยมะเขือเทศหลายวงสลับกับแฮร์ริ่งชิ้นหนึ่ง มาเติมผักชีลาวกัน น่ากินจัง!