2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
บทความนี้จะแสดงวิธีทำเค้กควาย สูตรสำหรับการรักษาแบบบ๊องๆนี้ทำได้ไม่ยากเลย ดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับหญิงที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอนหากคุณทำตามคำแนะนำของเราอย่างแน่นอน เลือกสูตรแล้วเริ่มเตรียมของหวานสุดวิเศษนี้ได้เลย!
ทุกวัน
ส่วนผสมสำหรับเค้ก:
- แป้งพรีเมี่ยม - 0.3 กก.
- ถั่ว - แก้ว;
- น้ำตาล - 0.1 กก.
- เนยหรือมาการีน - 0.2 กก.
- ไข่ (ไข่แดง) - 3 ชิ้น;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
ครีม:
- นมข้นกระป๋อง;
- น้ำมัน - 0.2 กก.
- วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
- ผงโกโก้หรือช็อคโกแลต (ไม่จำเป็น).
สำหรับตกแต่ง:
- วอลนัท;
- เศษคุกกี้
ทำเค้กย่างอร่อยๆ. สูตรนี้ใช้ได้แม้กระทั่งกับปฏิคมที่ไม่ค่อยมีประสบการณ์ ถูไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว ใส่เนยอ่อนลงในส่วนผสมเดียวกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในชามแยกร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู แบ่งถั่วออกเป็นสี่ส่วนหรือสับ (ไม่จำเป็น) เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่แดง เทใส่ที่นี่แป้งส่วนเล็ก ๆ กับผงฟูผสม นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็นสามส่วน ม้วนเค้กออกมาแล้วอบในเตาอุ่นจนสุก
สำหรับครีม คุณต้องใช้เนยนิ่ม วานิลลิน และนมข้นหนึ่งขวด ปั่นทุกอย่าง. คุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือช็อคโกแลตที่ละลายในอ่างน้ำให้กับมวลนี้ได้ ทาครีมกับเค้กที่เย็นสนิทแล้วพับ โรยวอลนัทและบิสกิตบดด้านบน ของหวานของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟเค้กย่างไปที่โต๊ะ อย่าลืมจดสูตรขนมนี้ไว้ด้วยนะคะ
เค้กสำหรับงานเลี้ยงครอบครัว
สินค้า:
- แป้งสาลี - 0.3 กก;
- เนย - 0.45 กก. (แป้ง - 0.2 กก., ครีม - 0.25 กก.);
- น้ำตาล - 0.42 กก. (ในแป้ง - 0.2 กก. ในครีม - 0.22 กก.);
- 6 ไข่แดง 5 ฟอง;
- แป้ง 100 กรัม;
- ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
- มะนาว - ½ ชิ้น;
- อัลมอนด์ - 150 กรัม;
- เหล้ารัม - 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
ขั้นที่ 1. เราเอาไข่มา 6 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แยกกัน ตีเนยนิ่มจนขาว เพิ่มไข่แดงบดกับน้ำตาลความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ครึ่งมะนาวแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่งร่อนแป้ง ผัดเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 2. ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งแล้วใส่แป้งด้วยไม้พายซิลิโคนหรือช้อน ทาเนยที่ก้นถาดเค้กที่ถอดออกได้แล้วโรยด้วยแป้ง เทแป้งและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย40นาที. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และเย็น
ขั้น 3. เราเริ่มเตรียมครีม เราใช้น้ำตาล 200 กรัมและน้ำ 6 ช้อนโต๊ะผสมในชามเหล็กแล้วจุดไฟ เราปรุงน้ำเชื่อม นำออกจากเตา พักให้เย็น
ขั้นที่ 4. เทเหล้ารัมลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วใส่ไข่แดง ค่อยๆ ใส่เนยนุ่ม ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 5. มาทำอาหารย่างกันเถอะ สับอัลมอนด์อย่างประณีต ใส่ในกระทะ ใส่น้ำตาล 20 กรัม เนย 30 กรัม ผัด
ขั้นที่ 6. ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็นสองส่วนแล้วทาด้วยครีม โรยเนื้อย่างด้านบน
ขั้นตอน 7. เติมถุงขนมด้วยครีมที่เหลือและตกแต่งขนม วิธีการตกแต่งเค้กย่าง? สูตรพร้อมรูปถ่ายช่วยคุณได้
เค้กปรากกับเตาย่าง
บิสกิต:
- ไข่ - 8 ชิ้น;
- แป้งและน้ำตาล 170 กรัม อย่างละ;
- เนยและโกโก้อย่างละ 30 กรัม
ครีม:
- เนย 120g;
- ครีมไขมันและเนย - ชิ้นละ 0.15 กก.
- น้ำตาลและคั่ว - ชิ้นละ 120 กรัม;
- วานิลลิน;
- แยมแอปริคอท - 50 กรัม
เคลือบ:
- ช็อกโกแลตบาร์;
- เนย – 80g
การทำบิสกิตตามสูตรดั้งเดิมแต่เติมเนยละลาย อบที่ 180 องศาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เราทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ค้างคืนในรูปแบบหรือบนตะแกรง เราทำน้ำเชื่อมคาราเมล ละลายน้ำตาลในกระทะเทครีมอุ่นเล็กน้อยแล้วปรุงจนน้ำตาลละลายเย็นตีเนย ใส่วานิลลาและน้ำเชื่อมในส่วนเล็ก ๆ เราทำเค้กย่างต่อไป เราเก็บสูตรไว้ที่มือ
มาย่างกัน. ละลายน้ำตาล 300 กรัมในกระทะ (จนเป็นสีน้ำตาล) เทอัลมอนด์อบ 130 กรัมและผสม ทาเนยด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมน้ำตาลกับถั่ว เราปรับระดับและเย็น ย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วใส่ครีม
ตัดบิสกิตออกเป็นสามส่วน ทาครีมได้ดี เราสร้างเค้ก โรยด้านข้างด้วยเศษขนมปัง หล่อลื่นด้านบนของเค้กด้วยแยมอุ่น เราเอาขนมในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง นำออกมาแล้วปิดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง สูตรเค้กคั่วแบบโฮมเมดนี้ค่อนข้างใช้งานง่าย
เค้กโปรตีน
ตีไข่ขาว 8 ฟองในโฟมแรง เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย ร่อนน้ำตาลผง 400 กรัมแล้วใส่ในส่วนเล็ก ๆ แส้ไปที่ยอดเขา ค่อยๆ ใส่อัลมอนด์อบและสับ 200 กรัมลงไป เราแบ่งออกเป็นหลายส่วน เราอบเมอแรงค์ที่ 100 องศาเพื่อให้แห้งดี
เทนมข้นหนึ่งแก้วกับน้ำ 0.5 ถ้วยลงในชามลึก ใส่ไข่ 2 ฟอง ผสมด้วยส้อม เราใส่ส่วนผสมในอ่างน้ำนำไปต้มคนตลอดเวลา ปรุงจนข้นแล้วเย็นและกรอง ตีเนย 260 กรัม ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมนม-ไข่ บดขนมคั่วและผสม มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนในตอนแรกเราเพิ่มโกโก้ในวินาที - คอนยัคเล็กน้อย
เราเคลือบเค้กด้วยครีมสีขาว หล่อลื่นด้านบนด้วยมวลที่เติมผงโกโก้ เราขอเชิญแขก เทชา ตัดเค้กอบ บอกสูตรให้เพื่อน ๆ ทุกคนฟัง น่ากินจัง!
