บวบตุ๋นกับเนื้อสับ: วิธีการปรุงและคำอธิบายโดยละเอียดของอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บวบอยู่ในกลุ่มผักแป้งที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ คุณลักษณะนี้อำนวยความสะดวกอย่างมากในการเลือกอาหารเมื่อรวบรวมอาหารประจำวัน ยกตัวอย่างเช่น บวบตุ๋นกับเนื้อสับ สามารถเตรียมได้หลายวิธีโดยใช้เทคนิคในครัวอย่างใดอย่างหนึ่ง

ผักยัดไส้

วิธีทำบวบตุ๋นกับเนื้อสับที่ง่ายที่สุดโดยใช้ผักเป็นแม่พิมพ์ เนื้อในกรณีนี้จะทำหน้าที่เป็นไส้ มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารจานนี้บนเตาในกระทะลึก ในการทำงาน คุณจะต้อง: บวบขนาดกลาง 4 ลูก, หัวหอมใหญ่ 1 ลูก, เกลือ, เนื้อสับ 150 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, มะเขือเทศ 1 ลูก, พริกไทย และเครื่องเทศใดๆ

การเตรียมบวบตุ๋นกับเนื้อสับไม่ยากเลย:

1. ขั้นแรกคุณต้องเริ่มทำแม่พิมพ์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ บวบจะต้องล้าง ปอกเปลือก แล้วผ่าครึ่งแต่ละอันแล้วเอาแกนออกด้วยช้อนชา
2. ตอนนี้คุณควรเริ่มเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับหัวหอม กระเทียม และ. ให้ละเอียดเนื้อบวบเอาออก เมื่อรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับเนื้อสับสำเร็จรูปแล้วพวกเขาจะต้องใส่เกลือเล็กน้อยและเติมพริกไทยเล็กน้อย จากเครื่องเทศสำหรับส่วนผสมดังกล่าวโหระพาและลูกจันทน์เทศมีความเหมาะสม
3. เทมวลที่เตรียมไว้ลงในถ้วยบวบแล้ววางอย่างระมัดระวังในกระทะเพื่อให้ไส้อยู่ด้านบน
4. หั่นมะเขือเทศบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทซอสที่ได้ลงในพิมพ์ ต้องครอบคลุมผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้น คุณสามารถเอามะเขือเทศอีกลูก
5. ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟปานกลาง

ปรุงบวบตุ๋นกับเนื้อสับประมาณครึ่งชั่วโมง เวลาจะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และระดับของเนื้อสับ จานถือว่าพร้อมเมื่อถ้วยผักนิ่ม

พายผัก

การทำบวบตุ๋นกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก จานจะกลายเป็นต้นฉบับถ้าคุณทำในรูปของพาย สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง: บวบ 3 ตัว, เนื้อสับ 400 กรัม, เกลือ, ข้าว ½ ถ้วย, เห็ด 200 กรัม, หัวหอม 1 ลูก, ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและน้ำมันพืช, ชีสแข็ง 100 กรัม, และพริกไทย, เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

ทำบวบตุ๋นกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าเป็นขั้นตอน:

1. ขั้นตอนแรกคือเตรียมผัก เพื่อให้บวบนุ่มขึ้น ก่อนอื่นต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ชามกว้าง โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที
2. ในเวลานี้ หัวหอมกับแครอทสามารถหั่นตามชอบและหั่นบางๆ ได้ทอด. จากนั้นใส่เห็ดที่หั่นไว้ล่วงหน้าแล้วผัดต่ออีก 10 นาที
3. หุงข้าวเล็กน้อยผสมกับเนื้อสับ
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าด้วยกันเพื่อทำไส้พาย
5. สไลซ์ในชามของผู้เล่นหลายคนด้วยชิ้นบวบ
6. เติมช่องว่างด้วยไส้
7. เติมบวบที่เหลือทั้งหมดแล้วโรยด้วยชีส (ขูด).
8. ตั้งโหมด "อบ" แล้วเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ 60 นาที

หลังจากนี้ ปล่อยให้จานยืนต่ออีกหน่อย (30 นาที) เพื่อไม่ให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วกระจุย

จานจากเตา

สำหรับแม่บ้านมือใหม่ คุณสามารถแนะนำสูตรง่ายๆ สำหรับบวบตุ๋นกับเนื้อสับ ในการทำงานในกรณีนี้ คุณจะต้องมีกระทะตื้น เตาอบ และส่วนประกอบขั้นต่ำ: บวบหนุ่ม 6 ตัว, เนื้อสับ 800 กรัมสำหรับทอด, เนย 1 ซอง, เกลือ, แป้ง 60 กรัม, ไขมันหนึ่งแก้ว ครีมและพริกไทยป่น

ทำเมนูนี้ง่ายมาก:

1. ขั้นแรกให้หั่นบวบเป็นวงกลมบางๆ จากนั้นโรยด้วยแป้งและทอดในน้ำมันเล็กน้อย กินผักอ่อนเผื่อผิวบางจะดีกว่านะ
2. ทาน้ำมันจากด้านในแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
3. ใส่เนื้อสับแล้วปิดด้วยบวบทอด. ทำต่อไปจนกว่าอาหารจะหมด
4. เติมเกลือ พริกไทย แล้วเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวผสมเนยละลาย
5. ตุ๋นในเตาอบจนสุก

เมื่อไรหากต้องการผลิตภัณฑ์สามารถโรยด้วยชีสแล้วสับบนเครื่องขูด นี้จะช่วยเพิ่มรสชาติและความพิเศษให้กับจาน สิ่งประดิษฐ์ในการทำอาหารนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

ตุ๋นในกระทะ

บวบตุ๋นกับเนื้อสับในกระทะก็อร่อยไม่แพ้กัน และทำให้มันง่ายกว่าในเตาอบหรือหม้อหุงช้า มีสูตรหนึ่งที่น่าสนใจที่ช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการของส่วนประกอบดั้งเดิมทั้งหมดได้ ความจริงก็คือตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมผลิตภัณฑ์ในกระทะในกรณีนี้ไม่ได้ผัด แต่ตุ๋น

ทุกอย่างเกิดขึ้นเร็วมาก ต้องใช้ชุดส่วนผสมต่อไปนี้: บวบ 2 ตัว, เกลือ, เนื้อสับ 300 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, พริกไทยดำป่นเล็กน้อย, ขนหัวหอมสีเขียว 4 อัน, น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล. และครีมหนึ่งในสามแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์:

1. เนื้อสับต้องอุ่นในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย
2. บวบที่ล้างแล้วปอกเปลือกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียด
3. เพิ่มอาหารที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เกลือ และเทครีม หลังจากนั้นก็ต้องผสมส่วนผสม
4. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที

จานที่เสร็จแล้วจะต้องโรยด้วยพริกไทยและเสิร์ฟร้อนเท่านั้น