2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ไม่มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ชีวิตก็เศร้าและเศร้า อย่างน้อยสำหรับผู้ที่ไม่เชื่อมังสวิรัติ ดังนั้นเราจึงคิดค้นหรือค้นพบสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่ช่วยให้เราสามารถค้นพบผลิตภัณฑ์จากด้านอร่อยที่ไม่รู้จัก หากคุณยังไม่ได้ปรุงถั่วเนื้อ คุณจะมีเพื่อนที่น่าสนใจ!
สูตรคลาสสิค
อันดับแรก เราจะพิจารณาตัวเลือกการทำอาหารที่คิดค้นขึ้นก่อนการประดิษฐ์อุปกรณ์ทุกชนิด เมื่อผู้ปรุงอาหารเข้าถึงได้เพียงไฟและหม้อเท่านั้น จริงอยู่ ในกรณีของเรา คุณต้องมีตู้เย็นด้วย
คอหมูย่างดีที่สุด. ถูด้วยเกลือผสมกับปาปริก้าและพริกไทยป่น ในต้นฉบับ - มีเพียงสีดำ แต่พวกเขาบอกว่ามันจะยิ่งอร่อยกว่านี้ถ้าคุณใช้พริกผสม กดกลีบกระเทียมครึ่งหนึ่งภายใต้ความกดดันและใช้สำหรับถู กระเทียมที่เหลือหั่นเป็นชิ้นแล้วยัดไส้ด้วยถั่ว จากนั้นจะต้องห่อด้วยฟิล์มให้แน่นและทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น
หมูหมักสำเร็จรูปวางไว้ในตาราง เนื่องจากเป็นผ้าพันแผลทางการแพทย์ในอุดมคติ "ในรู" ปลายถูกมัดอย่างแน่นหนาดึงถุงอบไว้ด้านบน มัดที่ได้จะถูกจุ่มลงในน้ำต้ม หลังจากเดือดไฟใต้กระทะจะลดลงเหลือน้อยที่สุดเพื่อให้น้ำไม่เดือด แต่อุณหภูมิจะคงที่เมื่อใกล้จะเดือด คุณต้องเก็บจานไว้บนเตาเป็นเวลานานสามชั่วโมงครึ่งหากการตัดนั้นมีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง นำถั่วเนื้อสำเร็จรูปออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วทิ้งให้เย็นบนโต๊ะ แล้วซ่อนในตู้เย็นอีกครั้งจนถึงเช้า ก่อนใช้งาน ตะแกรงจะถูกลบออก
อีกทาง
คุณสามารถปรุงถั่วเนื้อในเตาอบ ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารจะน้อยลง น้ำดองเตรียมไว้สำหรับคอหนึ่งกิโลกรัม: เกลือหนึ่งช้อนละลายในน้ำหนึ่งลิตร, ใบกระวานสามใบ, พริกไทยป่นสีแดงหนึ่งช้อนเต็มและพริกไทยดำสิบเม็ด ส่วนผสมถูกต้มประมาณห้านาที หมูแช่ในน้ำดองแช่เย็นและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง สูงสุดสำหรับหนึ่งวัน
เนื้อที่เตรียมไว้จะต้องขูดด้วยเครื่องเทศที่คัดสรร รวมทั้งพริกไทย บรรจุในซองสำหรับทำอาหารแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ถั่วเนื้อในหม้อหุงช้า
หลักการทำอาหารคล้ายกับสูตรแรกมาก ให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน แต่กลับใช้เวลาน้อยลง ขอแนะนำให้หมักเนื้อในส่วนผสมของเครื่องเทศประกอบด้วยพริกหยวก, เกลือ, เครื่องปรุงรสเนื้อ, adjika แห้งและกระเทียม เนื้อหมูเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วห่อด้วยตาข่าย พ่อครัวบางคนแนะนำให้วางไว้ภายใต้การกดขี่ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องชั้นล่างของฟิล์มถ้าผ้าพันแผลทางการแพทย์ถูกล้างอย่างดี มิเช่นนั้นร้านขายยาจะให้ถั่วเนื้อไม่ใช่เครื่องเทศ จากนั้นวางเนื้อในปลอกแขนวางในชาม multicooker แล้วเทน้ำเดือดเพื่อไม่ให้เศษของมัดลอยขึ้นเหนือผิวน้ำ ในอุปกรณ์ โหมดการเคี่ยวถูกตั้งไว้เป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมง เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของถั่วที่มีเนื้อ หมูสำเร็จรูปจะถูกลบออกโดยไม่ต้องเปิดปลอกในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง
ถั่วเนื้อหินอ่อน
ถ้าคุณคิดว่าหมูอ้วนเกินไป นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้ ถั่วเนื้อไก่งวงสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหารและผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่าง (แน่นอนโดยไม่ต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศ) สูตรอาหารและอาหารอร่อยจานนี้มีดังต่อไปนี้
ล้างเนื้อไก่งวงแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางประมาณเท่าๆ กัน โรยหน้าด้วยเกลือ กระเทียมสับ และผักชีลาว ปาปริก้า และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ทั้งหมดนี้ผสมให้ละเอียดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก วางไก่งวงที่เตรียมไว้ในแขนเสื้อ ปั้นผลิตภัณฑ์ให้เป็นไส้กรอกหนา แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 60 นาที น็อตของเนื้อควรเย็นในปลอกแขน และพร้อมใช้หลังจากแช่ตู้เย็น 1 คืน
อัพเดทสูตร
ผลลัพธ์จะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้นหากเจลาตินบวมละลายในน้ำเนื้อที่ปล่อยออกมาส่วนผสมถูกบดอัดเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้ากับชิ้นเนื้อเบา ๆ จากนั้นวางไก่งวงไว้ในแขนเสื้อ ในตอนเช้าจะมีอาหารอร่อยๆ รอคุณอยู่ ซึ่งดูจะดูมีกล้ามหน่อย
ส่วนใหญ่มักจะหั่นถั่วเป็นชิ้นบางๆแล้ววางบนแซนวิช ในงานเทศกาล บันทึกของเขาจะถูกจัดวางบนจานพร้อมกับการหั่นไส้กรอกและชีสอื่นๆ และหมูต้มข้าวฟ่างที่ปรุงเองนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะในสลัด