2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
แตงกวาในครีมเปรี้ยวนั้นยอดเยี่ยมทั้งในเตาอบและบนเตาแก๊ส วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกที่สอง เป็นที่น่าสังเกตว่าจานปลาแสนอร่อยมักเสิร์ฟที่โต๊ะในรูปแบบของอาหารมื้อใหญ่ อย่างไรก็ตาม บางครั้งแม่บ้านบางคนก็ทำกับข้าวให้
วิธีการทอดปลาคาร์พในครีมกับผัก
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- แครอทสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หลอดขนาดกลาง - 4-5 ชิ้น;
- ปลาคาร์พสดขนาดเล็ก - 4-5 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครอบครัว);
- เกลือทะเล - ไม่จำเป็น;
- แป้งสาลี - 6-7 ช้อนใหญ่;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 40-45 ml;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยว 30% – 300g
กระบวนการแปรรูปปลา
ทำปลาคาร์พในครีมเปรี้ยวอร่อยเป็นพิเศษ แนะนำให้ซื้อแต่ปลาสดเท่านั้น ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้คือปลาของคุณเอง ดังนั้นควรล้างปลาคาร์พขนาดกลางหลายๆ ตัวให้ดี ทำความสะอาดเครื่องใน เกล็ดและครีบ (ทิ้งหัวและหางไว้ได้) จากนั้นให้ระมัดระวังอีกครั้งล้าง
กระบวนการแปรรูปผัก
ปลาคาร์พ crucian ผัดในครีมไม่เพียงใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและปลาสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักเช่นหัวหอมและแครอท กับพวกเขาอาหารกลางวันจะมีกลิ่นหอมและน่าพอใจมากขึ้น ส่วนผสมควรล้าง ปอกเปลือก ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นก็นำไปอบร้อนต่อได้
ปลาทอด
ก่อนผสมปลาคาร์พและครีมเปรี้ยว แนะนำให้ทอดปลาในกระทะแยกกัน เริ่มต้นด้วยควรเคลือบทุกด้านด้วยเกลือทะเลและพริกไทยดำ ถัดไปผลิตภัณฑ์จะต้องรีดในแป้งสาลีจำนวนเล็กน้อย หลังจากนั้นในกองไฟแรงคุณต้องใส่กระทะหรือกระทะซึ่งควรเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เมื่อไขมันอุ่นขึ้น ค่อยๆ ใส่ปลาคาร์พลงในแป้งสาลีลงในจาน ห้ามปิดฝา
หลังจากส่วนล่างของปลาเป็นสีทองและกรอบแล้ว ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง ในเวลาเดียวกัน ขอแนะนำให้เพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในปลาคาร์พ crucian ส่วนผสมทั้งหมดควรผัดไม่เกิน 15 นาที
เมื่อส่วนที่สองของปลาเปลี่ยนเป็นสีแดงและผักนิ่ม ให้เทน้ำครึ่งแก้วลงไป แล้วใส่ครีมเปรี้ยว 300 กรัม หลังจากนั้นคุณต้องปิดฝากระทะและเคี่ยว crucians ทอดในผลิตภัณฑ์นมประมาณ 10-13 นาที โดยหลังจากเวลาผ่านไป ขอแนะนำให้ชิมอาหาร เติมเครื่องเทศลงไป หากจำเป็น จากนั้นนำออกจากเตาและจัดใส่จานที่แบ่งส่วน
เสิร์ฟที่เหมาะสม
ปลาคาร์พผัดในครีมควรเสิร์ฟร้อนเท่านั้น ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น อาหารจานอร่อยดังกล่าวสามารถเสิร์ฟทั้งแบบแยกมื้อและกับเครื่องเคียงแสนอร่อย (เช่น กับถั่วหรือโจ๊กบัควีท มันบด ข้าวต้ม พาสต้า สปาเก็ตตี้ ตุ๋น ผัดหรือนึ่ง, เป็นต้น).