พายไส้กรอกกับการเตรียมตัว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไส้กรอกพายเป็นสิ่งที่ดีเพราะเตรียมอย่างรวดเร็วและจากจำนวนขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ เราขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการอบด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย เลือกสิ่งที่คุณชอบและเริ่มขั้นตอนการทำอาหาร ขอให้โชคดีในครัว!

เยลลี่พายไส้กรอกและชีส

ชุดของชำ:

• ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 100 กรัม (ไขมันปานกลางทั้งหมด);
• ไข่สามฟอง;
• ไส้กรอกชีส - เพียงพอสำหรับ 150 g;
• น้ำมันกลั่น 50มล.
• 1/ โซดา 4 ช้อนชา;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• เกลือ - ชิม;
• แป้งสาลี (w/s) - แก้วเดียวก็เพียงพอแล้ว
• ไส้กรอกต้ม 250 กรัม

ทำอาหาร

1. จะเริ่มตรงไหนดี? เราทำความสะอาดหัวหอม บดเยื่อกระดาษที่หลุดจากแกลบให้เป็นก้อน
2. ส่งไส้กรอกผ่านตะแกรงตรงกลาง
3. ส่งหอมหัวใหญ่ลงกระทะร้อน ทอดโดยใช้น้ำมัน. ทันทีที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยให้เพิ่มไส้กรอกขูดลงไป เราผสม ผัดส่วนผสมเหล่านี้สักสองสามนาที จากนั้นปิดไฟ ปล่อยให้เป็นไส้กรอกและหัวหอมเย็นลง
4. นำชีสผ่านตะแกรงตรงกลาง พักไว้ก่อน
5. เราต้องปั้นแป้งแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมมายองเนสกับครีมในชาม ที่นั่นเราทำลายไข่ทั้งสามฟอง เกลือ. เรายังเติมโซดา ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เราได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เราต้องเทแป้งลงในชาม เปิดเครื่องผสมอีกครั้ง แป้งควรเป็นอะไร? ของเหลวมากกว่าความหนา
6. กลับเข้าไส้. ใส่ชีสขูดในกระทะที่มีหัวหอมและไส้กรอกเย็น ผัดด้วยช้อน
7. เปิดเตาอบ (180 องศาเซลเซียส). จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เราเทแป้งครึ่งหนึ่งที่เราเตรียมไว้ ให้แน่ใจว่าได้ระดับ ตอนนี้จัดวางไส้ สิ่งนี้จะต้องทำอย่างสม่ำเสมอ เติมไส้กรอกและชีสด้วยแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง จากข้างบน คุณสามารถโรยหน้าเค้กในอนาคตด้วยยี่หร่าหรืองา
8. เอาแบบพร้อมของในเข้าเตาอบ อบเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทอง กระบวนการนี้มักใช้เวลา 25-30 นาที แต่เราทุกคนแนะนำให้ตรวจสอบพายด้วยไม้จิ้มฟัน
9. เราเอาแบบฟอร์มออกจากเตา โอนพายไปยังจานแบนขนาดใหญ่ สามารถหั่นและเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทั้งร้อนและเย็น มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

ทำพาย kefir (พร้อมไส้กรอก)

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ชีสแข็ง (หลากหลาย) - 160g;
• ไข่สองฟอง;
• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัมก็พอ
• 1 ช้อนชา ผงฟู และ ½ ช้อนชาล. เกลือ;
• 230 g แป้ง (w/s);
• โยเกิร์ตไขมันปานกลาง – 200g

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ 1. สูตรพายไส้กรอกนี้ต้องใช้คีเฟอร์ เทลงในชาม นั่นคือที่ที่เราทำลายไข่ เกลือ. ตีส่วนผสมด้วยส้อมธรรมดา

ขั้นตอนที่ 2. ควรร่อนแป้งสองครั้ง จากนั้นเราก็ผสมกับผงฟู ผสมในลักษณะเป็นวงกลม เทลงในชามที่มีมวลไข่ kefir นวดแป้งด้วยส้อมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 3 หั่นไส้กรอกและชีสเป็นลูกเต๋า (1x1 ซม.) เพิ่มลงในแป้ง คุณสามารถใช้มะกอก เห็ด สมุนไพร และผลิตภัณฑ์อื่นๆ แทนได้ตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 4 เคลือบจานอบด้วยน้ำมัน เราเปลี่ยนแป้งเป็นมัน ปรับระดับด้วยช้อน

ขั้นตอนที่ 5 ในเตาอบร้อน (180°C) ใส่แบบฟอร์มด้วยพายในอนาคต เราทำเครื่องหมาย 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้ควรสร้างเปลือกสีทอง พายไส้กรอก Kefir ออกมาหอมและนุ่มมาก เข้ากันได้ดีกับสลัดผัก ซอสต่างๆ ผักดอง และสมุนไพรสด

สูตรไส้กรอกและพายมะกอก

ส่วนผสม:

• ชิ้นละ 100 กรัม แป้งและชีสขูด;
• มะกอก (หลุม) - 45 ชิ้น;
• ไข่ 4 ฟอง;
• ไวน์ขาวและน้ำมันกลั่นอย่างละ 150 มล.
• ไส้กรอก (แฮม) - 200 g;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตอกไข่ทั้งหมดลงในชาม เราเติมไวน์และน้ำมัน เราผสม ค่อยๆเพิ่มแป้งเพิ่มผงฟูและชีสขูด เกลือ. โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ นอกจากนี้เรายังใส่ไส้กรอกและมะกอก (ทั้งลูก) หั่นเต๋า ทาเนยที่ก้นจานอบแล้วโรยด้วยแป้ง เราเกลี่ยแป้งให้เรียบ เราใส่แบบฟอร์มที่มีเนื้อหาในเตาอบร้อน อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 นาที ตรวจความพร้อมด้วยมีด

พายกับไส้กรอกและมันฝรั่ง

รายการสินค้า:

• ละ 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายขาวและเกลือ;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• เนยแท่ง 180g;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• นมและคีเฟอร์อย่างละ 125 มล. (ไขมันต่ำ);
• ถุง (11 กรัม) ยีสต์แห้ง "Saf Moment";
• น้ำมันกลั่น - เพียงพอสำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• 0.5 กก แป้ง (w/c);
• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัมก็พอ

ทำอาหาร

1. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้สองครั้งลงในชาม ใส่ยีสต์
2. ละลายเนย (80 g) ในอ่างน้ำ เทลงในชาม มีความจำเป็นต้องเติมนมอุ่นที่นั่นรวมทั้ง kefir ในปริมาณที่เหมาะสม เกลือ. โรยด้วยน้ำตาล เราผสม ผสมกับแป้งและยีสต์
3. ตอกไข่ใส่ชามด้วยแป้งในอนาคต เราเติมน้ำมัน นวดแป้งด้วยมือ ห่อด้วยฟิล์มยึด อย่าลืมเจาะด้วยเข็มหลายครั้ง เราเอาแป้งออกจากชั้นวางตรงกลางของตู้เย็น ได้ใน 1 ชม.



4. นวดแป้งที่ขึ้นแล้ว. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง



5. มาทำไส้กันเถอะ ตัดไส้กรอก มันฝรั่งปอกเปลือก และหัวหอมเป็นก้อน เรารวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เกลือ
6. แป้งแบ่งออกเป็น 2 ส่วน โรยโต๊ะด้วยแป้ง ส่วนหนึ่งของแป้งของเราควรจะรีดออกเป็นชั้นที่มีรูปร่างเหมือนกันกับแผ่นอบ อะไรต่อไป? จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันกลั่น วางแผ่นแป้ง อย่าลืมทำกันชน (1.5-2 ซม.)
7. หั่นเนยที่เหลือ (100 กรัม) เป็นชิ้นบาง ๆ กระจายบนแป้งที่วางบนแผ่นอบ ไม่ควรอยู่ติดกัน แต่อยู่ห่างจากกันเล็กน้อย ตอนนี้จัดวางไส้กระจายอย่างเท่าเทียมกัน
8. รีดแป้งเป็นชั้นๆ เราครอบคลุมพายในอนาคตกับพวกเขา ทำรูเล็ก ๆ ตรงกลาง เทน้ำเค็มลงไป (2-3 ช้อนโต๊ะ) คุณต้องใช้ส้อมจิ้มแป้งหลายๆ ที่
9. วางแผ่นอบในเตาอบร้อน ที่ 220 องศาเซลเซียส พายไส้กรอก (ภาพด้านล่าง) จะอบเป็นเวลา 35-45 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันธรรมดา



10. โอนพายสีน้ำตาลจากแผ่นอบไปที่เขียง ทาเนยด้านบนและขอบของเค้ก คลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อนแล้วจึงใช้ผ้าขนหนู ปล่อยให้เค้กอยู่คนเดียวเป็นเวลา 20 นาที จะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น

อีกทางเลือก

พายกับไส้กรอกไม่เพียงปรุงในเตาอบเท่านั้น แต่ยังทำในหม้อหุงช้าด้วย คุณต้องการที่จะรู้ว่าจะทำอย่างไร? ตอนนี้เราจะบอกเกี่ยวกับมัน

ส่วนผสม:

• kefir 1 แก้วและแป้งสาลี;
• ผักใบเขียว - โดยรสชาติ;
• อย่างละ 0.5 ช้อนชา เกลือและเบกกิ้งโซดา
• ชีสแข็ง 200g (ไม่สำคัญ);
• ไข่สองฟอง;
• ไส้กรอกต้ม (ใช้แฮมแทนได้) - 200 g.

ภาคปฏิบัติ

1. พายนี้เตรียมแบบเดียวกับพายไส้กรอกแบบก่อนๆ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการใช้ multicooker เท่านั้น เราเลยจัดสินค้าทั้งหมดไว้บนโต๊ะ
2. ตอกไข่ใส่ชาม. เทเกลือในปริมาณที่เหมาะสม ในชามที่แยกจากกัน ผสม kefir กับโซดา เราผสม ใส่ชามกับไข่ ให้ใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. ชีสไหลผ่านช่องขูดที่ละเอียด มีดหั่นผักใบเขียวได้ง่ายๆ



4. ตัดไส้กรอกต้มหรือแฮมเป็นเส้น
5. ใส่ชีสขูดในชามที่มีแป้ง โรยด้วยสมุนไพร เราใส่ไส้กรอกชิ้นที่นั่น คน.
6. ทาเนยที่ก้นชามหลายใบ. จากนั้นค่อยวางแป้งที่ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ปรับระดับด้วยไม้พายพิเศษ
7. ตั้งโปรแกรม "อบ" (130 ° C) ในโหมดนี้ พายกับไส้กรอกจะสุกเป็นเวลา 40 นาที (โดยปิดฝา) เรากำลังรอสัญญาณเสียงที่จะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับกระบวนการอบที่เสร็จสมบูรณ์



8. เปิดฝา. เรานำชามหลายใบออกมา เราพลิกมันลงบนจาน ใช้ไม้พาย เราเอาเค้กออก เหลือแค่ตัดแล้วเรียกครอบครัวมาที่โต๊ะ

กำลังปิด

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าพายไส้กรอกทำในเตาอบและหม้อหุงช้าได้อย่างไร เนื่องจากส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถ: ชีส มันฝรั่ง มะเขือเทศและอื่น ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่โพสต์ในบทความอย่างเคร่งครัดเท่านั้น