ฝรั่งเศสคอนญัก Courvoisier: ความคิดเห็น

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Emmanuel Courvoisier ระหว่างที่เขาอยู่ที่ปารีส (ต้นศตวรรษที่ 19) ได้พบกับ Louis Galois พ่อค้าไวน์ที่ร่ำรวย พวกเขาเริ่มส่งคอนยัคให้กับราชสำนัก คลังเก็บของของพวกเขาถูกนโปเลียนเข้าเยี่ยมชมในปี พ.ศ. 2354 บริษัทจัดหาคอนยัคให้กับเขาในระหว่างการหาเสียงทางทหาร นอกจากนี้ Courvoisier ยังอยู่บนเรือที่นโปเลียนถูกเนรเทศไป เซนต์เฮเลน่า ขอบคุณคอนญัก French Courvoisier ที่เริ่มถูกเรียกว่า "บรั่นดีของนโปเลียน" ในขณะนี้ เงาของจักรพรรดิสามารถพบได้บนฉลากทั้งหมดของแบรนด์

ในปี พ.ศ. 2378 บุตรชายของเจ้าของบริษัทได้ก่อตั้งบริษัทของตนเองขึ้น ซึ่งมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่เมืองจาร์นัค 34 ปีผ่านไป บ้าน Courvosier ได้รับสถานะซัพพลายเออร์ต่อศาลของนโปเลียนที่ 3 ในตำนาน

หลังจาก 50 ปี บริษัทถูกซื้อโดย Georges และ Guy Simon ในปี 1960 คอนญัก "Courvoisier" (Courvoisier) เริ่มขายในขวดแก้วที่มีฝ้า หลังจาก 4 ปี บริษัทถูกซื้อโดย Hiram Walker และต่อมาโดย Allied-Lyons ซึ่งหลังจากการขยายตัวได้เปลี่ยนชื่อเป็น Allied-Domecq ปัจจุบันบริษัทมีพนักงานอยู่สามร้อยคน

Courvoisier เป็นหนึ่งในบริษัทที่ใหญ่ที่สุด ส่งออกปีละ 1.1 ล้านขวด (13% ของตลาด)เครื่องดื่มนี้มีจำหน่ายใน 160 ประเทศ: ส่วนใหญ่ในสหราชอาณาจักร สหรัฐอเมริกา ฮ่องกง ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส และอิตาลี

ไร่องุ่น

บริษัทไม่มีไร่องุ่นเป็นของตัวเอง ทุกๆ 3 ปี บริษัทจะเซ็นสัญญากับเจ้าของสวนองุ่น 1,200 คน ซึ่งจะจัดหาคอนยัคแก่ แอลกอฮอล์ดิบ หรือไวน์ ตามสัญญา Courvoisier เป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์ด้วยบัญชีรวม 24,700 ไร่องุ่น คอนญักทำมาจากองุ่นในภูมิภาคย่อยที่ดีที่สุด ได้แก่ Petit Champagne, Borderies, Feng Bois และ Grande Champagne Ugni Blanc คิดเป็น 98% ของพันธุ์ที่ใช้

คอนญัก Courvoisier VS และ VSOP มีคาราเมลประมาณ 1% ซึ่งให้สีที่สม่ำเสมอในเครื่องดื่ม ในระหว่างการผลิต จะไม่มีการใช้เครื่องอุ่นไวน์ล่วงหน้า ไวน์จะถูกกลั่นด้วยตะกอนและไม่มีตะกอนขึ้นอยู่กับฤดูกาล ตัวอย่างเช่นในปี 1996 ตะกอนจะถูกลบออกเพื่อทำให้คอนยัคซับซ้อนมากขึ้น ในเวลาเดียวกัน เครื่องดื่มจากเฟิงบัวจะไม่ถูกกำจัดออกจากตะกอน เนื่องจากแอลกอฮอล์ในอนุภูมิภาคนี้ต้องการการสัมผัสเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ยังไม่ใช้การแช่บนขี้กบไม้โอ๊ค (บอยซี) เนื่องจากการเลือกเครื่องดื่มสไตล์เบา ๆ ที่ได้สีธรรมชาติของไม้

ข้อความที่ตัดตอนมา

ต้นโอ๊กที่ปลูกในป่าตอนกลางของฝรั่งเศสใช้สำหรับการแก่ของทุกพันธุ์ นี่เป็นคำอธิบายง่ายๆ - "Courvoisier" ให้ความสำคัญกับไม้เนื้อละเอียด อาจารย์คอนยัคเลือกต้นไม้ที่เหมาะกับการทำถัง ขั้นแรก ไม้จะต้องแห้งสนิท ซึ่งจะใช้เวลา 3-4 ปี ที่น่าสนใจขึ้นอยู่กับผลที่อาจารย์ต้องการบรรลุคือแอลกอฮอล์ถูกบ่มในถังใหม่เป็นเวลา 6-24 เดือน จากนั้นเทลงในถังเก่าเพื่อให้สุก Courvosier ซื้อ 2,000 บาร์เรลต่อปีจาก 33 coopers ที่แตกต่างกัน บริษัทมีที่เก็บคอนญักขนาดที่น่าประทับใจหลัง Zharnak ในที่นี้ ถังจะถูกเก็บไว้ตั้งตรงประมาณ 3 ปี

คอนญัก Courvoisier มีความแรง 40'. ในขณะเดียวกัน ปริมาณสุราสำรองคือ 86 ล้านขวด สุราเหล่านี้ช่วยรักษารูปแบบคอนยัคทุกปี Cognac Courvoisier VS ได้รับรางวัลและรางวัลมากมาย

การผลิต

บริษัทยังเป็นเจ้าของการค้าขายของตัวเองใน Salignac คอนญัก Courvoisier จากที่นี่ไปที่ตลาดอเมริกาเหนือเป็นหลัก

นอกจากนี้บริษัทยังมีโรงงานผลิตไวน์ท้องถิ่นอีกด้วย มีขายในทุกตลาดในสหราชอาณาจักร ในขณะที่ในเยอรมนีจะจำหน่ายในปริมาณมาก ซึ่งใช้เป็นไวน์หลักในการผลิตแชมเปญ

พิพิธภัณฑ์

TH "Courvoisier" สร้างพิพิธภัณฑ์ ภายในบรรจุของใช้ส่วนตัวต่างๆ ของนโปเลียน เช่น เสื้อคลุม หมวกทรงง้างอันโด่งดัง เสื้อชั้นใน และปอยผมของผู้ปกครอง ในสถานที่นี้ แขกจะสามารถทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนการผลิตคอนญัก ตั้งแต่การปลูกองุ่นไปจนถึงการกลั่น ตั้งแต่การผสมสุราไปจนถึงการทำถัง คอนญักขวดที่เก่าแก่ที่สุดถูกเก็บไว้ใน "คอนญักสวรรค์" - สวรรค์ มีอายุย้อนได้ถึงปี 1789 พิพิธภัณฑ์ยังเก็บสุราเก่าไว้ในขวดขนาดใหญ่ที่ถักด้วยฟางด้วย

ในปี 1988 คณะกรรมการออกแบบขวดได้เริ่มต้นขึ้น"กูร์วัวซิเยร์". นำโดย Erte ศิลปินชาวฝรั่งเศส งานแรกคือคอนญัก Vigne ซึ่งทำมาจากสุราในปี พ.ศ. 2435 มีการออกจำหน่ายจำนวน 12,000 ขวด (ปัญหาอื่นอีก 6 ฉบับกลายเป็นปริมาณเท่ากัน) ศิลปินมีอิสระในการสร้างสรรค์อย่างเต็มที่ในการออกแบบขวดแต่ละขวด ที่ด้านหลัง เขาวาดภาพด้วยใบองุ่นลงสีทองซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพอันล้ำค่าของผลไม้ที่ประกอบเป็นคอนญักนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าการทำงานในแต่ละขวดใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน

ในบรรดาดีที่สุด

คอนญัก Courvoisier (คอนญัก) สำหรับการดำรงอยู่ของมันได้รับรางวัลเหรียญจำนวนมากในการจัดนิทรรศการในฝรั่งเศสเช่นเดียวกับการแข่งขันระดับโลก นอกจากนี้เครื่องดื่มยังรวมอยู่ในคอนญักสี่อันดับแรกของโลกซึ่งผลิตได้ในระดับเดียวกับ Remy Martin, Henness และ Martel เป็นเวลา 2 ศตวรรษ ที่ยังคงรักษาความรุ่งโรจน์และความแข็งแกร่งของเครื่องดื่มฝรั่งเศสที่มีคุณภาพ สำหรับการผลิตองุ่น "Courvoisier" Ugni Blanc ใช้เครื่องหมายหมวดหมู่ "Cru" ในเวลาเดียวกันอายุของเครื่องดื่มเป็นเวลานานซึ่งระบุไว้ในกฎหมายของประเทศ

การรับชมของ "กูร์วัวซิเยร์"

Courvoisier VS คอนญัก (สามารถอ่านบทวิจารณ์ได้ในบทความด้านล่าง) มีเครื่องดื่มหลากหลายประเภทและประกอบด้วยเครื่องดื่มถึง 8 แบบ ซึ่งแตกต่างกันตามอายุ ซึ่งค่อนข้างมาก ดังนั้นดื่ม V. S. มีกลิ่นหอมอ่อนๆ สะอาด สีทอง รสชาติที่กลั่นด้วยกลิ่นของดอกไม้สดและผลไม้ แกมมานี้เป็นผลมาจากแอลกอฮอล์ที่มีอายุมากขึ้นในเป็นระยะเวลานานซึ่งมากเกินกว่าที่กฎหมายกำหนดไว้สำหรับเครื่องดื่มประเภท VS เป็นเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจและดื่มง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มสนใจคอนยัค การเปิดรับแสง - นานถึงสิบสองปี

นโปเลียนไฟน์แชมเปญ

เครื่องดื่มนี้ไม่ใช่คอนยัคธรรมดา เป็นเรื่องที่ภาคภูมิใจเป็นพิเศษของบ้านคอนญักทั้งหมดโดยรวม ในความเป็นจริงและคอนญัก Courvoisier XO เครื่องดื่มหยุดลงเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 และเมื่อเวลาผ่านไปก็กลายเป็นมาตรฐานคุณภาพที่แท้จริง กลิ่นหอมอ่อน ๆ ประกอบด้วยโน๊ตของดอกไม้ พลัม และพอร์ตไวน์ นี่เป็นเวอร์ชันคลาสสิกและดั้งเดิมที่สุด โดยมีอายุไม่เกิน 15 ปี

V. S. O. P. ข้อยกเว้น

คอนญัก Courvoisier นี้ผสมผสานอารมณ์สมัยใหม่ที่สดใสและประเพณีดั้งเดิม เหล้าคอนญักที่นำมาจาก Feng Bua เพิ่มโน้ตของผลไม้สดลงไปซึ่งส่งผลดีต่อลักษณะที่ผิดปกติของเครื่องดื่ม สุราจาก Petit และ Grand Champagne ให้ความสามัคคีและความลึกและจาก Borderies - ความแปลกใหม่บางอย่างซึ่งเกี่ยวข้องกับกลิ่นหอมของดอกไม้ที่ไม่ธรรมดาสำหรับเรา อายุไม่เกิน 12 ปี

X. O. อิมพีเรียล

คอนญัก Courvoisier นี้มีส่วนผสมของสุราที่บ่มเพาะจาก Petit Champagne สุราของ Grand Champagne, Borderies อายุของแอลกอฮอล์เหล่านี้สูงถึง 35 ปี เครื่องดื่มนี้มีสีเหลืองอำพันเข้มข้น โดยมีกลิ่นหอมของช็อกโกแลต วานิลลา อบเชย ผลไม้ แอปริคอตแห้งและน้ำผึ้ง รสชาติของคอนญักนั้นนุ่มละมุนและละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อ มีความกลมกลืนและนุ่มนวล พร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าสนใจ ที่อายุของวิญญาณนี้ถึง 35 ปี

V. S. O. P. แชมเปญชั้นดี

เครื่องดื่มนี้เป็นส่วนผสมของ Fin Champagne หรืออีกนัยหนึ่งคือการผสมผสานของสุราที่ได้จาก Petit Champagne และ Grand Champagne คอนญัก Courvoisier VSOP นี้มีเพียงความคิดเห็นที่กระตือรือร้นเท่านั้น - มีสีเหลืองอำพันอันสูงส่งซึ่งโดดเด่นด้วยเฉดสีมะฮอกกานีและสีทอง เครื่องดื่มมีกลิ่นของน้ำผึ้ง วานิลลา ถั่วสุกและผลไม้ รสชาติของเครื่องดื่มในปากค่อยๆ เปิดเผย พร้อมสื่อถึงความซับซ้อนและความซับซ้อน

Initiale Extra

คอนญัก Courvoisier นี้มีส่วนผสมของสุราที่มีอายุในวัยสี่สิบของศตวรรษที่ XX เป็นผลิตภัณฑ์ชั้นยอดที่ผสมผสานรสชาติที่นุ่มนวลของผลไม้ อบเชย วนิลา ซิการ์ อำพันและดอกไม้ รสชาติตอนเปิดเข้มข้นมาก มีความมันเล็กน้อย อายุของแอลกอฮอล์ประมาณ 60 ปี ในขณะนี้ Courvoisier Exclusif VSOP มักใช้กับค็อกเทลทุกประเภท เขาเพิ่มความฟุ่มเฟือยและความแปลกใหม่ให้กับพวกเขา กลิ่นหอมเข้มข้น สีเหลืองอำพันเข้มข้น และรสชาติที่กลมกล่อมของเครื่องดื่มเมื่อใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ทำให้เป็นที่น่าจดจำ

คอนญัก Courvoisier: บทวิจารณ์

ดูจากรีวิวแล้ว บรั่นดีตัวนี้มีรสชาติที่เบาและน่าสนใจอย่างน่าประหลาดใจ และความจริงที่ว่าวันนี้มีหลายประเภทเท่านั้นที่เพิ่มคะแนนให้กับผู้บริโภค หลายคนสังเกตเห็นรสชาติที่วิจิตรบรรจง ยิ่งกว่านั้น แม้แต่คอนญักที่ราคาไม่แพงที่สุดบริษัท.

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เครื่องดื่มชนิดนี้สามารถได้รับการยอมรับจากผู้คนจำนวนมาก ซึ่งทั้งแฟนที่กระตือรือร้นและนักสะสมขวดเครื่องดื่มหายากและมีราคาแพงก็ปรากฏตัวขึ้น

ในรัสเซียทุกวันนี้ ใครๆ ก็หาซื้อได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านเหล้าขนาดใหญ่เกือบทุกแห่ง