วิธีทำซี่โครงหมูอบในเตาอบให้อร่อยและรวดเร็ว?

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

หากต้องการทราบวิธีทำซี่โครงหมูในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องล้อมรอบด้วยตำราอาหารหรือพลิกดูหลายๆ หน้าบนอินเทอร์เน็ต การอ่านบทความของเราและเริ่มขั้นตอนการทำอาหารก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากจะใช้เวลาและความพยายามไม่นาน จานดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ตกแต่งงานรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายเมนูประจำวันให้หลากหลายซึ่งทำให้ทุกครัวเรือนประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติ ดังนั้นวิธีทำซี่โครงหมูในเตาอบด้วยคอนญักหมัก?

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

800 กรัม ซี่โครงหมู;

100 มล. คอนญัก

2 หอมแดง;

ซอสถั่วเหลือง;

เครื่องปรุงและเกลือ

ปรุงซี่โครงหมูในเตาอบ: ขั้นตอน

1. ล้างเนื้อให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่น ถ้าซี่โครงเล็ก ให้เหลือกระดูก 2 ชิ้นกับเนื้อในแต่ละส่วน
2. ก่อนที่คุณจะปรุงซี่โครงหมูในเตาอบ คุณต้องทำน้ำดองก่อน ปัดซีอิ๊วขาวและคอนญักในชามขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ โรสแมรี่หรือโหระพาเข้ากันได้ดีกับหมู ดังนั้นในน้ำดองคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้ได้รสชาติของเนื้อจะสว่างขึ้นเท่านั้น



3. หอมแดงต้องตัดอย่างประณีตมากจนมองไม่เห็นหรือตัดเป็นครึ่งวง ผสมซี่โครงกับหัวหอมใส่ในชามแล้วเติมซอสด้วยเครื่องเทศ เพื่อให้เนื้อชุ่มดี คุณต้องพักไว้ในที่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
4. ก่อนที่คุณจะปรุงซี่โครงหมูในเตาอบ ควรอุ่นไว้ล่วงหน้า ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในจานกันไฟใส่ซี่โครง เทซอสที่หมักเนื้อด้วยหัวหอม
5. ควรปิดแบบมีฝาปิดหรือปิดกระดาษฟอยล์ให้แน่น นำจานที่มีเนื้อเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ จากนั้นค่อยๆ ลดความร้อนและนำกระดาษฟอยล์ออก ขอแนะนำให้พลิกซี่โครงเพื่อให้เนื้อย่างสม่ำเสมอยิ่งขึ้นและดูเหมือนเปลือกโลกทุกด้าน
6. อย่าต้มน้ำดองมากเกินไปเพราะสักพักจะระเหยไป เนื้อควรจะเป็นอิสระจากกระดูก ในกรณีนี้เราสามารถพูดถึงความพร้อมของมันเท่านั้น



7. งานนี้ใกล้จะเสร็จแล้ว คุณสามารถทิ้งเนื้อที่ปรุงแล้วไว้ตามเดิม หรือจะวางไว้ใต้ตะแกรงในเตาอบสักสองสามนาทีเพื่อทำให้เปลือกสีน้ำตาลกรอบยิ่งขึ้น
8. เสิร์ฟซี่โครงหมูอบในจานขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและต้นหอม คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศเชอรี่หั่นครึ่งซีกก็ได้
9. ซี่โครงหมูอบแสนอร่อยในเตาอบ เข้าได้กับทุกเมนู แต่ก็ยังดีกว่าถ้าใช้มันฝรั่งต้ม (ทั้งมันบดและหั่นเป็นแว่น) ข้าว กะหล่ำดอก และสลัดต่างๆ เป็นเครื่องเคียง
10. ไม่มีคอนยัคก็ไม่ต้องเป็นห่วง แทนที่ด้วยน้ำผึ้งอบเชย มะนาวหรือน้ำส้ม ในกรณีนี้ เนื้อจะออกรสเผ็ด - มีกลิ่นผลไม้ รู้ว่าอาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะออกมาโดดเด่นอย่างแท้จริง! ตกแต่งโต๊ะแบบไหนก็ได้ ทั้งงานรื่นเริงและทุกวัน