2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:31
ไม่มีความลับว่าตับมีประโยชน์มาก จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลายและอร่อยได้ อย่างไรก็ตาม ที่นิยมมากที่สุดคือเค้กตับ ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมสูตรค่อนข้างง่ายและรสชาติของอาหารก็ยอดเยี่ยม แต่ก่อนที่คุณจะเตรียมเค้กตับ คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสูตรและส่วนผสม อันที่จริงวันนี้มีจานนี้หลากหลายรูปแบบ!
วิธีทำเค้กตับ: สูตร 1
จานนี้ควรใช้ตับไก่เท่านั้น มันค่อนข้างละเอียดอ่อนในรสชาติ แต่ตามอำเภอใจในการประมวลผล ดังนั้นคุณควรระวังให้มาก!
สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:
- 600 กรัม ตับไก่;
- 125 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ;
- 2 ฟอง;
- 125 กรัม มายองเนส
- หัวหอมและแครอทอย่างละ 2 ต้น;
- กระเทียม เกลือ เครื่องเทศ และแป้งบ้าง
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ก่อนที่คุณจะเตรียมเค้กตับ คุณต้องเตรียมส่วนผสมหลักก่อน ล้างตับไก่ให้สะอาดและปอกเปลือกให้แห้งแล้วเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
- ใส่ครีมและแป้งเล็กน้อยลงในตับสับ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ใส่ไข่ที่ตีไว้ แป้งที่มีความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
- ตอนนี้ แพนเค้กตับบางควรผัดในกระทะที่อุ่นแล้ว
- ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นแว่น ผัดเนยกับกระเทียม เครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส ทันทีที่หัวหอมและแครอทสุก ให้เย็นและปรุงรสไส้ด้วยมายองเนส
- แค่คิดจะทำเค้กตับ - เป็นรูปวงกลม สี่เหลี่ยม หรือคิดขึ้นมาเอง? แพนเค้กแต่ละชิ้นทาไส้แล้ววางทับของอันก่อน
- เค้กที่เสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยมะกอกหรือไข่ต้ม สมุนไพรสดก็ไม่ควรลืม
- มีวิธีทำเค้กตับที่ง่ายกว่า: ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นจะเพิ่มลงในเนื้อสับ ยกเว้นแป้ง ทุกอย่างจะถูกตีและอบในเตาอบในรูปแบบวัสดุทนไฟ สำหรับความเผ็ดร้อน สามารถซ่อนไข่นกกระทาหรือไข่ไก่ที่ต้มไว้ล่วงหน้าในเนื้อสับก่อนปรุงอาหารได้
วิธีทำเค้กตับ: สูตร 2
สูตรเค้กที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางเทศกาล ซึ่งรวมถึงตับปลาคอดเป็นฐาน
สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:
- ชอร์ทเค้กเวเฟอร์สำเร็จรูป 5 ชิ้น (ไม่หวาน);
- 4 ฟอง;
- ตับปลา (พอลล็อค) ในน้ำมัน 2 แพ็ค;
- มายองเนสบางตัว;
- แข็งชีส;
- หอมแดง
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ก่อนทำเค้กตับ ต้องทำส่วนผสมหลักก่อน ใส่ตับปลาค็อดหรือพอลลอคลงในชามแล้วบด
- ขูดชีส ทำแบบเดียวกันกับไข่ สับหัวหอมอย่างประณีต
- วางตับบนเค้ก โรยด้วยชีสและหัวหอม ปิดด้วยเค้กชิ้นต่อไปแล้วทำซ้ำ
- ขอแนะนำให้สลับชั้นในรุ่นหนึ่งคือตับกับหัวหอมในรุ่นที่สอง - ตับชีสและผักใบเขียว อย่าลืมใส่มายองเนสและเครื่องเทศลงในไส้แต่ละแบบ
- ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยชีสและไข่ โดยเติมต้นหอม
อย่ากลัวที่จะทดลองและแสดงจินตนาการในกระบวนการทำอาหารโฮมเมดแสนอร่อย จากนั้นแขกและคนที่คุณรักจะรอคอยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นใหม่