ยำปลาหมึกและปูอัด สูตรกูร์เมต์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดปลาหมึกและปูอัด สูตรที่เราจะอธิบายในวันนี้ สามารถเตรียมได้อย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำหรือโดยเปิดจินตนาการของคุณ ความจริงก็คือส่วนผสมทั้งสองนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย ดังนั้นจึงมีตัวเลือกการออกแบบสลัดมากมาย

แนวทางคลาสสิก

อย่างแรก เราขอเสนอสลัดปลาหมึกและปูอัด (สูตรพร้อมรูป) อร่อยมาก สดและเบาเป็นพิเศษ สลัดนี้ค่อนข้างเหมาะสมทั้งบนโต๊ะเทศกาลและอาหารประจำวันดังนั้นเราต้องการ:

• ปลาหมึกขนาดกลาง 3 ตัว;
• ปูอัด500กรัม;
• 8 ไข่;
• ข้าวโพดกระป๋อง;
• ชีสแข็ง 400 กก.
• มายองเนส 300g;
• เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย

ต้มซากปลาหมึกในน้ำเกลือ อย่าลืมใส่ใบกระวานลงไปด้วย ปล่อยให้ซากต้มประมาณ 10 นาที เราก็ต้มไข่ลวกด้วย เราหั่นปูอัดเป็นก้อน ชีสเป็นเส้นเล็กๆ (ถ้าไม่อยากเลอะก็ทำได้เพียงแค่ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่) เรายังหั่นไข่ที่ปอกเปลือกอย่างประณีตด้วยใส่ข้าวโพดกระป๋องและแต่งสลัดด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยตามชอบ สลัดพร้อมทานแล้ว!

ง่ายและมีประโยชน์

และนี่คืออีกหนึ่งสลัดปลาหมึกกับปูอัด สูตรไม่ซับซ้อนเลย เพื่อเตรียมมัน เราต้องการสมุนไพรสดและหลากหลายที่สุด: ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง สับผักหรือฉีกด้วยมือของคุณอย่างประณีตใส่มือที่สับแล้วผสม เรารวมผักใบเขียวกับปูอัดสับละเอียด (คุณต้องใช้ 200 กรัม) ราดด้วยน้ำมันมะกอก

ทำสลัดต้องเอาแตงกวาสด 1 ลูกมาหั่นเป็นชิ้นๆ นอกจากนี้เรายังตัดซากปลาหมึกต้มเป็นวง ตอนนี้เราทำสารตั้งต้นสำหรับสลัดจากแตงกวาทาส่วนผสมของผักใบเขียวและปูอัดและตกแต่งส่วนบนของการออกแบบนี้ด้วยวงแหวนปลาหมึก สลัดดังกล่าวสามารถทำเป็นบางส่วน - สำหรับแขกแต่ละคน หรือจะใส่จานใหญ่ก็ได้ มันคงจะดีถ้าคุณตกแต่งจานนี้ด้วยถั่วไพน์นัท

กับชีสหรือแฮม

คุณสามารถทำสลัดปลาหมึกและปูอัดให้อร่อยยิ่งขึ้นได้ สูตรแฮมค่อนข้างง่าย แต่ด้วยส่วนผสมของรสชาติทำให้ดูหรูหรามาก ดังนั้นเราจึงใช้:

• ปูอัด 100g;
• แฮม 200 กรัม
• 2 ซากปลาหมึกต้ม;
• มะเขือเทศสด 3 ลูก;
• มายองเนส;
• มะกอกหรือมะกอก;
• ผักชีฝรั่ง

หั่นแฮมเป็นวงกลม วางมะเขือเทศสดเป็นวงกลม ซึ่งมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย หล่อลื่นด้วยมายองเนสและทาชั้นถัดไป: ปูอัดสับผสมกับผักชีฝรั่งและมายองเนส และเราตกแต่งด้านบนของ "แซนวิช" ของสลัดนี้ด้วยวงแหวนปลาหมึกและมะกอกหรือมะกอกดำ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถวางขนมปังปิ้งหรือขนมปังขาวชิ้นหนึ่งไว้ใต้แฮมได้อย่างปลอดภัยแล้วคุณจะได้ ไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นของว่างที่ครบเครื่อง

ชีสจะให้รสเผ็ดกับจานถ้าคุณใส่ในสลัดปลาหมึกและปูอัด สูตรคือ:

• ชีสเค็ม 300 กรัม
• ปูอัด 200 กรัม
• ซากปลาหมึก 3 ตัว;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัม

สับส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดพอ เกลือ ใส่พริกไทย คลุกเคล้ากับครีมเปรี้ยวแล้วส่งจานของเราไปที่ตู้เย็น ที่นั่นสลัดจะแข็งและหนาจนสามารถทาขนมปังกรอบหรือแซนวิชได้อย่างปลอดภัย

ปลาหลากหลาย

ถ้าเพิ่มปลาต้มหรือทอดลงในสลัดปลาหมึกและปูอัดจะอร่อยมาก สูตรที่มีรูปถ่ายของอาหารจานนี้ดูมีสีสันมาก และในแง่ของแคลอรี่ สลัดดังกล่าวอาจใช้แทนจานที่สองได้

ดังนั้น เราต้องการ:

• เนื้อปลาไม่ติดมัน 400 กรัม (ปลากะพง ปลาทู ปลาสลิด ปลาเฮก ปลาเฮลิบัต);
• 2 ซากปลาหมึก;
• ปูอัด 200 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง;
• มะเขือเทศ 1 ลูก;
• แป้งสำหรับซอส
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน;
• เกลือสมุนไพร

ต้มปลาเป็นชิ้น ๆ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยปลาหมึกและปูอัด หั่นเป็นเส้น มะเขือเทศหั่นเป็นวงเบา ๆ ทอดในกระทะทั้งสองด้านแล้ววางบน เราตัดหัวหอมเป็นก้อน, คนสัญจร, เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนและซอสมะเขือเทศแล้วเจือจางด้วยน้ำเพื่อทำซอสข้น ราดสลัดแคลอรี่สูงกับซอสนี้และตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดนี้จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็น