เบียร์ของเบ็ค: ประวัติของแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จสร้างมาได้อย่างไร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บางทีก็ยากที่จะหาคนที่ไม่เคยชิมเบียร์ ฮ็อปปี้แท้ซึ่งผลิตขึ้นตามสูตรที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว ไม่ทำให้ความขมของเอทิลแอลกอฮอล์ที่ใช้เพื่อ “ยกระดับ” ออกไป ดื่มง่าย ทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอที่เกือบจะสูงส่ง และในปริมาณเล็กน้อยก็ดีต่อสุขภาพ เบียร์เยอรมันของ Beck เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทหนึ่ง แต่ผลิตภัณฑ์ที่ส่งไปยังชั้นวางของในร้านเป็นของแท้หรือไม่

สินค้าที่จำหน่ายให้กับซูเปอร์มาร์เก็ตในรัสเซียภายใต้แบรนด์นี้มีผลผูกพันระดับประเทศ อย่างไรก็ตาม เบียร์ของเบ็คส์นั้นมีรากฐานมาจากประเทศเยอรมนี การผลิตแอลกอฮอล์ประเภทนี้จนถึงปี 2545 ยังคงอยู่ในมือของเอกชน สูตรของผลิตภัณฑ์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่สมัยที่สาโทหมักในถังไม้ที่มีแอลกอฮอล์มากกว่าหนึ่งชุด แม้จะมีบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัยและการออกแบบใหม่ แต่ภายในยังคงเป็นเบียร์ชนิดเดิมที่เป็นที่ต้องการทั้งในรัสเซียและทั่วโลกมานานกว่าศตวรรษ

คำสองสามคำเกี่ยวกับผู้ผลิต

เบคส์ผลิตเบียร์สิ่งอำนวยความสะดวกของ Brauerei Beck & GmbH ในเบรเมิน ประเทศเยอรมนี ท้องที่นั้นเป็นศาลเจ้าที่แท้จริงสำหรับผู้ที่เพิ่งจะเข้าสู่ธุรกิจและผู้เชี่ยวชาญที่ไปเยอรมนีเพื่อรับประสบการณ์ใหม่ ในปี 2545 บริษัท เป็นเจ้าของ Interbrew ซึ่งเป็นข้อกังวลระหว่างประเทศในราคา 2.1 พันล้านดอลลาร์ แฟน ๆ หลายคนของเบ็คส์เบียร์อ้างว่านี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมผลิตภัณฑ์ของแบรนด์จึงมีคุณภาพต่ำลงบ้างในเวลาต่อมา

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

บริษัทก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 27 มิถุนายน พ.ศ. 2416 Luder Rothenberg ซึ่งเป็นสถาปนิกที่ดีมาก ได้ประสานงานกับผู้ผลิตเบียร์ Heinrich Beck และตัวแทนขาย Thomas Mey และก่อตั้งโรงงานของจักรวรรดิ บริษัทนี้มีชื่อว่า Becks & May ต่อมาเป็นชื่อผู้ผลิตเบียร์ที่กลายมาเป็นชื่อในครัวเรือนและเป็นพื้นฐานในการก่อตั้งแบรนด์ ในปีพ.ศ. 2417 และ 2419 เบียร์ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติเป็นครั้งแรกในเยอรมนี หลังจากที่ผู้ก่อตั้งตัดสินใจที่จะขยายไปสู่ชั้นการค้าอื่นๆ

การผลิตทั่วโลก

วันนี้ บริษัทมีโรงงานผลิตในออสเตรเลีย เซอร์เบีย ยูเครน รัสเซีย มอนเตเนโกร จีน ตุรกี บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา แบรนด์มีแนวโน้มที่จะสร้างมาตรฐานให้กับผลิตภัณฑ์ สูตรเดียวและรายการส่วนผสมได้รับการอนุมัติจากผู้บริหารระดับสูง วัตถุดิบส่วนใหญ่จะนำเข้าตามข้อตกลงที่ลงนาม ซึ่งกำหนดโดยบริษัทแม่เช่นกัน วิธีนี้ทำให้เบียร์ Becks ยังคงแอลกอฮอล์คุณภาพสูงได้อย่างต่อเนื่อง

ที่แปลกคือบริษัทมีมากความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับนามิเบีย จนกระทั่งสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง เบียร์ของบริษัททั้งหมดถูกผลิตขึ้นในประเทศนี้ ซึ่งเป็นอาณานิคมของเยอรมัน หลังจากที่รัฐได้รับอำนาจอธิปไตย โรงงานต่างๆ ก็ถูกนำตัวไปยังประเทศเยอรมนีโดยสมบูรณ์ เพื่อไม่ให้สูญเสียความลับในการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งในขณะนั้นเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกแล้ว

กระจายสินค้า

วันนี้เบียร์ของเบ็คจำหน่ายบนชั้นการค้าใน 120 ประเทศทั่วโลก มีหลายแห่งในนั้นซึ่งเกือบจะอยู่ในวงจรการผลิตเต็มรูปแบบตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบไปจนถึงการบรรจุขวดแอลกอฮอล์สำเร็จรูป Beck's เป็นหนึ่งในแบรนด์การกลั่นเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ขวดสีเขียวที่ได้มาตรฐานพร้อมป้ายวงรีที่โดดเด่นเป็นเครื่องหมายการค้าคงที่ซึ่งบริษัทแม่ยังมีสิทธิบัตรเพื่อหลีกเลี่ยงความพยายามใดๆ ที่จะใช้แบรนด์ที่เป็นที่รู้จักเพื่อขายตัวแทนเสมือน

ทุกนาทีที่มนุษย์บริโภคเบียร์ของเบ็คประมาณ 3 พันขวด เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงเหตุผลที่ว่าทำไมบุคคลทั่วไปจึงสามารถขายอาหารอันโอชะได้เลย ในเยอรมนี แม้จะมีการควบคุมอย่างเข้มงวดโดยคณะกรรมการต่อต้านการผูกขาด แต่เบียร์ของเบ็คก็ถือเป็นหนึ่งในเบียร์คุณภาพสูงที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุด หากชาวเยอรมันชอบดื่มเบียร์ยี่ห้อนี้เป็นพิเศษ เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับความมุ่งมั่นของผู้บริโภคจากประเทศอื่นๆ ได้บ้าง

สูตรและคุณสมบัติการผลิต

คนเยอรมันที่มีความปราณีตโดดเด่นอย่างแท้จริง เป็นห่วงบรรทัดฐานการผลิตที่กำหนดโดยผู้บริหาร เช่นเดียวกับมาตรฐานบางอย่าง ยังคงเป็นแนวทางเดียวที่ถูกต้องสำหรับทุกบริษัท รวมถึงแฟรนไชส์และผู้จัดจำหน่าย มาตรฐานเหล่านี้:

• ราคาไม่แพง: เบียร์ของเบ็คต้องขายในราคายุติธรรมเพื่อให้ทุกคนสามารถซื้อได้
• คุณภาพการผลิต: ไม่มีวัตถุดิบคุณภาพต่ำหรือสิ่งทดแทนในวงจรการผลิตได้ง่ายๆ
• การควบคุม: มีการควบคุมโดยตรงในแต่ละขั้นตอนของการผลิต

สูตรที่แน่นอนไม่เป็นที่รู้จัก บริษัทชอบที่จะเก็บความลับอย่างกระตือรือร้นว่าขวดที่มีราคาค่อนข้างต่ำจะกลายเป็นเบียร์ที่ยอดเยี่ยม

การกลั่นเบียร์ในรัสเซีย

เบียร์เบ็คในรัสเซียผลิตที่โรงงานสามแห่ง ได้แก่ ออมสค์ พุชกิน และคลิน สถานที่ผลิตทั้งหมดได้ลงนามในข้อตกลงเพื่อรับสูตรที่สมบูรณ์และผลิตเบียร์ตามเงื่อนไขที่ตกลงกันไว้ ดังนั้นเบ็คส์จึงมีรสนิยมเหมือนกันในเบรเมินเหมือนกับในประเทศอื่นๆ ราคาของขวดหนึ่งขวดมีตั้งแต่ 80-120 รูเบิลซึ่งค่อนข้างน้อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในกลุ่มราคากลาง ในรัสเซีย เบียร์มีความต้องการสูงอย่างสม่ำเสมอ เครื่องหมายการค้าและสมมติฐานของบริษัทยังคงไม่สั่นคลอน