เปลือกพิซซ่า: สูตรที่เร็วที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่สุดในโลก มีอยู่ในร้านกาแฟ ร้านอาหาร หรือบาร์เกือบทุกแห่ง ร้านขายของชำหลายแห่งเสนอพิซซ่าแช่แข็ง คุณเพียงแค่ต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะสม แต่คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้าน สิ่งสำคัญคือการสร้างพื้นฐานที่อร่อยและถูกต้อง บทความนี้กล่าวถึงตัวเลือกต่างๆ สำหรับการทดสอบ

แป้งไร้ยีสต์

ทำแป้งพิซซ่าให้อร่อย ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• น้ำ - 140 มล.
• เกลือ โซดา และน้ำตาลทราย อย่างละครึ่งช้อนชา
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาว - หนึ่งช้อนโต๊ะ

อัลกอริธึมการเตรียมเปลือกพิซซ่ามีดังนี้:

1. เริ่มจากร่อนแป้งและเติมน้ำตาล เกลือ โซดา และผงฟูลงไป คน.
2. ทำหลุมในส่วนผสมแป้งแล้วเทเนย น้ำมะนาว และน้ำเปล่าลงไป
3. นวดแป้งประมาณ 10 นาที เติมของเหลวตามต้องการ แป้งโดควรยืดหยุ่นและไม่ยึดติดกับมือ
4. ทาแป้งด้วยน้ำมันพืช คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วพักประมาณสองสามชั่วโมง
5. นวดอีกครั้งก่อนม้วนออก

แป้งยีสต์

ถ้าคุณอยากได้แป้งพิซซ่านุ่มๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

• แป้ง - 300 กรัม
• ยีสต์แห้งที่ใช้งาน - สองช้อนชาครึ่ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สามช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - สองช้อนชา
• น้ำอุ่น - 80 มล.
• แป้งข้าวโพดหรือเซโมลินา - สำหรับโรยหน้า

ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เทน้ำอุ่นลงในภาชนะแล้วเทยีสต์และน้ำตาลลงไป ผสมทิ้งไว้เจ็ดนาที
2. หลังจากนั้นใส่แป้งและเกลือ คนให้เข้ากัน
3. นวดแป้งให้ไม่ติดมือ
4. วางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้อุ่นในที่อุ่น หลังจากนั้นประมาณ 40 นาที มันจะเพิ่มเป็นสองเท่า
5. หลังจากนั้นคลุกแป้งอีกครั้ง คลึงเป็นแผ่นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร วางในแม่พิมพ์ที่โรยด้วยแป้งข้าวโพด จารบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ปิดด้วยผ้าขนหนู พักไว้ครึ่ง ชั่วโมง
6. ถัดไปส่งแป้งไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
7. เมื่อแป้งพิซซ่าพร้อมแล้ว นำออกจากเตา วางไส้ด้านบนแล้วส่งอีกครั้งที่อบ 10 นาที

เค้กเบียร์

หลายคนไม่ชอบยุ่งกับแป้ง เลยชอบแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปมากกว่า คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งใส่ไส้ - และจานก็พร้อม แต่แป้งทำเองจะอร่อยกว่ามาก ขอเสนอสูตรแป้งเบียร์ด่วน

• ไลท์เบียร์ - ครึ่งแก้ว
• เนย - 150 กรัม
• แป้งสาลี - สองแก้ว
• เกลือและโซดา - หนึ่งในสามของช้อนชา

ทำอาหาร:

1. ผสมไลท์เบียร์กับเนยละลาย
2. เทโซดาเกลือและแป้ง นวดแป้ง
3. ออกจะอ่อนโยน นุ่ม มันเงา ถ้าแป้งติดมือก็ใส่แป้งเพิ่ม
4. ยืดแป้งที่เสร็จแล้วด้วยมือหรือม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ใส่ไส้ที่คุณชื่นชอบและใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ระบอบอุณหภูมิ - 180-200 องศา

แป้งมายองเนส

แป้งนี้กลายเป็นของเหลว ไม่เพียงแค่เหมาะสำหรับพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อด้วย เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่ทุกบ้านมี:

• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - สามชิ้น
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด

การเตรียมอาหารนั้นง่ายและเรียบง่าย คุณต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน:

1. ผสมมายองเนสกับไข่ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
2. เทเกลือลงในมวลไข่มายองเนสและแป้ง. ผสมทุกอย่าง
3. เตรียมไส้
4. ทาแม่พิมพ์พิซซ่าด้วยน้ำมันพืช
5. เทแป้งลงไป. ความสอดคล้องควรคล้ายกับครีมข้น
6. วางไส้และชีสขูดด้านบน
7. พิซซ่านี้อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา