วิธีทำปลาอบผักในเตาอบ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

อาหารเพื่อสุขภาพอย่างหนึ่งคือปลา ประกอบด้วยสารอาหาร โปรตีน และไขมันทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคล ในขณะเดียวกัน ปลาก็ถือเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารการกิน ซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งในสมัยของเรา อย่างไรก็ตาม จานจากผลิตภัณฑ์นี้ต้องใช้เวลาและความเอาใจใส่เป็นอย่างมาก และการเลือกเครื่องเคียงที่ถูกต้องก็มีความสำคัญพอๆ กับกระบวนการทำอาหารเอง นั่นคือเหตุผลที่การหั่นผักและปลาในเตาอบเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหารสมัยใหม่ ภาพถ่ายของการเตรียมและผลลัพธ์สุดท้ายทำให้ชัดเจนในทันทีว่าสูตรนี้ไม่เพียงรวมถึงอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเคียงด้วย ในกรณีนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดจะได้รับการบำบัดด้วยความร้อนร่วมกัน และการประมวลผลนั้นใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นเราจึงปรุงปลาในเตาอบก่อนเสิร์ฟเพื่อให้มันร้อนและสด

ส่วนผสม

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

- เนื้อปลา - 1กก.;

- มันฝรั่ง - 1กก.

- โบว์ - 3 ชิ้น;

- แครอท - 3 ชิ้น;

- มายองเนส - 200gr.;

- ครีมเปรี้ยว - 150g;

- ไข่ - 5 ชิ้น;

- ชีสแข็ง - 200gr.;

- มะเขือเทศ 3 ชิ้น;

- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา;

- เกลือ;

- พริกไทย

-มาการีน

เตรียมปลา

ขั้นแรกคุณต้องตรวจดูเนื้อกระดูกอย่างละเอียดก่อน พวกเขาจะต้องถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ปลาที่อบกับผักในเตาอบมีความชุ่มฉ่ำต้องหมักไว้ ในการทำเช่นนี้ให้ถูเนื้อด้วยเครื่องปรุงรสซึ่งผสมกับเกลือและพริกไทย ครีมเปรี้ยวทาด้านบน ในรูปแบบนี้ปลาควรยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็ควรแช่ในซอสให้สนิท

เตรียมผัก

ในขณะที่ปลากำลังหมักอยู่ คุณควรเริ่มเตรียมผัก ในเวลาเดียวกันสามารถจัดวางในแผ่นอบที่มีด้านสูงหรือในรูปแบบพิเศษได้ทันที จานเช่นปลาที่อบด้วยผักในเตาอบจะมีปริมาณมากดังนั้นภาชนะจึงต้องกว้าง ขั้นแรกต้องทาเนยเทียมให้ทั่ว จากนั้นวางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ที่ด้านล่างสุด ต้องการเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ต่อมาเป็นชั้นของหัวหอมซึ่งถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ต้องทำอย่างนี้เพื่อไม่ให้ปลาที่อบกับผักในเตาอบส่งเสียงดังเอี๊ยดเมื่อรับประทาน ชั้นถัดไปคือแครอทขูดหยาบขูด ในเวลาเดียวกัน พ่อครัวบางคนชอบที่จะวางไว้ใต้หัวหอม แต่จะอร่อยกว่า ถัดไปจัดวางเนื้อปลาที่เราใส่มะเขือเทศหั่นบาง ๆ เป็นที่พึงประสงค์ว่าขณะนี้พวกเขายืนขึ้นเล็กน้อยแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมา

การอบ

หลังจากนั้นแผ่นอบวางในเตาอบอุ่นซึ่งจะใช้เวลาสามสิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากนั้นปลาที่อบกับผักในเตาอบจะเทส่วนผสมของชีสขูดและมายองเนสแล้วส่งกลับไปที่เตาอบอีกยี่สิบนาที หลังจากนั้นก็ถือว่าจานพร้อม

ฟีด

ที่โต๊ะ ควรเสิร์ฟปลาแบบร้อนๆ มันถูกจัดวางเป็นจานหลักเสมอ และจัดวางบนจานเป็นส่วนๆ ในขณะเดียวกัน ไวน์ขาวหรือไวน์โรเซ่ก็เข้ากันได้ดี และสามารถใช้สีเขียวเป็นของตกแต่งได้