2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
พุดดิ้งนมไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถเอาใจสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยความละเอียดอ่อนอย่างน้อยทุกวัน
วันนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารต่างๆ ให้คุณ ซึ่งต้องขอบคุณการทำพุดดิ้งนมที่อร่อย หอม และนุ่มได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เงินมาก ตามชื่อขนมนี้ส่วนประกอบหลักคือนมวัวสด พวกเขาต้องการตุนเพื่อทำอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดอันประณีต แต่อย่างแรกเลย
พุดดิ้งนมแสนอร่อย ทำง่าย (สูตรพร้อมรูป)
ทำขนมที่ละเอียดอ่อนที่สุด เราต้อง:
- นมสดสูงสุดของประเทศ - ประมาณ 500 มล.;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนใหญ่;
- แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนใหญ่เต็ม;
- น้ำตาลวานิลลา - หยิกเล็กน้อย (ใช้เพื่อลิ้มรส);
- เจลาตินสำเร็จรูป - ของหวานเต็มช้อน;
- น้ำดื่มกรอง - 50 ml;
- มะพร้าวขูด - เพิ่มตามชอบ;
- ผงโกโก้ - เอาไปชิม
ขั้นตอนการทำอาหาร
ผลิตภัณฑ์นมเกือบทั้งหมดพุดดิ้งต้องใช้เจลาติน ท้ายที่สุดต้องขอบคุณองค์ประกอบนี้ที่ทำให้ของหวานสามารถอยู่ในรูปแบบที่กำหนดและเก็บไว้จนกว่าจะถูกบริโภค ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องเทน้ำเดือดทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลา 40-55 นาที
ในขณะที่เจลาตินพองตัว คุณควรเริ่มเตรียมพุดดิ้งจำนวนมากในอนาคต ในการทำเช่นนี้ เทนมสดของหมู่บ้านประมาณ 400 มล. ลงในกระทะขนาดเล็ก แล้วเติมน้ำตาลทรายละเอียด ถัดไปควรเติมวานิลลินและเจลาตินบวมลงในผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมด้วยช้อนและตั้งบนไฟอ่อนๆ ขอแนะนำให้อุ่นไม่ให้เดือด แต่จนกว่าน้ำตาลทรายจะละลายหมด
หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้แล้ว ควรเติมแป้งมันฝรั่งและไข่แดงที่ตีให้ละเอียดลงในเครื่องดื่มนมที่เหลือ ถัดไปมวลที่ได้จะต้องเทลงในกระทะที่มีนมและเจลาตินในกระแสบาง ๆ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที ในขณะเดียวกันก็ควรใช้ช้อนคนเป็นประจำ
รอบสุดท้าย
การทำพุดดิ้งนมไม่เพียงแต่อร่อยและนุ่ม แต่ยังแนะนำให้ปรุงโดยใช้แบบฟอร์มบรรเทา ควรทาไขมันพืชเล็กน้อยแล้วเทมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากนั้นขนมนมจะต้องปิดด้วยฟิล์มยึดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
เสิร์ฟขนมโฮมเมดบนโต๊ะอย่างถูกวิธี
หลังหมดอายุเวลาที่กำหนดควรวางพุดดิ้งนมซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาอยู่อย่างระมัดระวังบนจานรองแบนโดยพลิกรูปนูนคว่ำ ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารอันโอชะอันละเอียดอ่อนดังกล่าวให้กับสมาชิกในครอบครัวของคุณโดยโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว ผงโกโก้ หรือถั่วสับ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
พุดดิ้งนม: สูตรทำช็อกโกแลต
หากคุณต้องการทดลองและเสิร์ฟไม่ใช่พุดดิ้งสีขาวธรรมดา แต่เป็นดาร์กช็อกโกแลต ก็ควรทำแตกต่างไปจากที่อธิบายข้างต้นเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ เราอาจต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- นมสดสูงสุดของประเทศ - 3 ถ้วย;
- ทราย-น้ำตาลทรายละเอียด - 4 ช้อนใหญ่;
- แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนใหญ่เต็ม;
- ช็อกโกแลตนม - แท่งใหญ่ หรือ 100 g;
- เจลาตินสำเร็จรูป - ของหวานเต็มช้อน;
- ผงโกโก้ - 4 ช้อนใหญ่เต็ม;
- น้ำตาลวานิลลา - หยิกเล็กน้อย (ใช้เพื่อลิ้มรส);
- ครีมข้นไขมันสูง - 2.5 ถ้วย
วิธีทำอาหาร
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ คุณควรเริ่มเตรียมอาหารหวานๆ แบบนี้ด้วยการแปรรูปเจลาติน ต้องเทลงในแก้วเหลี่ยมและเทน้ำเดือดไม่ร้อนจัด ในสถานะนี้ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ 30 นาที
ในขณะที่เจลาตินพองตัว ให้ผสมน้ำตาลทรายขนาดกลาง แป้งข้าวโพด ผงโกโก้และวานิลลินลงในหม้อขนาดเล็ก ต่อไปส่วนผสมต้องเทแบบชนบทที่สดใหม่นมและครีมหนัก หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วจะต้องวางบนเตาแล้วนำไปต้มอย่างช้าๆ
เพื่อให้พุดดิ้งนมสำหรับเด็กอร่อยและหอมยิ่งขึ้น ต้องเอาฐานร้อนออกจากเตาหลังจากเดือดสามนาที แล้วจึงควรใส่ช็อกโกแลตสับลงไป เทวานิลลินลงในกระทะและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เราปั้นขนมแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพุดดิ้งนมช็อคโกแลตแล้ว หลังจากที่คุณได้มวลของเหลวสีเข้มและเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว จะต้องผสมกับเจลาตินที่บวม จากนั้นผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมและเทลงในแม่พิมพ์ที่สวยงามซึ่งจะต้องทาไขมันพืชก่อน
หลังจากบรรจุภาชนะบรรเทาทุกข์ทั้งหมดแล้ว ควรใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ในนั้นประมาณสองถึงสามชั่วโมง เพื่อให้วางพุดดิ้งเร็วขึ้น ขอแนะนำให้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับทำอาหารอย่างหนา
หลังจากเวลาข้างต้น ให้นำขนมมาวางบนจานโดยพลิกฟอร์มแล้วตกแต่งด้วยวิปครีม หากต้องการความละเอียดอ่อนแบบโฮมเมดที่สวยงามและอร่อยสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตชิปหรือหยดได้ พุดดิ้งที่ปรุงแล้วควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นเท่านั้น
