2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
อาหารเกาหลีเผ็ดและมีประโยชน์เสมอที่โต๊ะเทศกาลและวอดก้า พวกเขายังดีสำหรับผู้ที่พยายามติดตามรูปร่างและสุขภาพของพวกเขาเนื่องจากมีส่วนช่วยในการทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย แน่นอนว่าอาหารเกาหลีมักประกอบด้วยผัก เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่สมดุล มะเขือเทศสีเขียวในภาษาเกาหลีไม่ใช่ข้อยกเว้น แต่เป็นการยืนยันกฎ รสหวานอมเปรี้ยวเผ็ดปานกลางของพวกเขาน่าทึ่งและเตรียมได้ในเวลาเพียง 8 ชั่วโมง ต้องการอะไรเปรี้ยวและเผ็ด? วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการปรุงมะเขือเทศสีเขียวในภาษาเกาหลี
สูตร
ส่วนผสมสำหรับสูตรสามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น แทนที่พริกร้อนด้วยพริกหวาน ถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด แนะนำการแทนที่ที่เป็นไปได้ในวงเล็บ คุณสามารถใช้ทั้งหมดด้านล่าง รสชาติของอาหารจะยิ่งไม่ธรรมดา
- เขียว (หรือสีแดง) มะเขือเทศ - 1 กก.
- ผักชีฝรั่งพวง (หรือโหระพา, ผักชีฝรั่ง) - 20 กรัม;
- กระเทียม - 30g;
- ร้อน (หรือบัลแกเรีย) พริกไทย - 1-2 ชิ้น.;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- รส (คุณสามารถใช้เครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีหรือพริกไทยดำ, ขิง, แกง, ฮ็อปซูเนลิ) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l.;
- น้ำตาล - 50 g;
- น้ำส้มสายชู 6% - 50 g;
- เนย – 50g
มะเขือเทศที่ยังไม่สุกหรือเขียวมาก สิ่งสำคัญคือพวกมันหนาแน่น ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น ตอนนี้สับผักใบเขียวพริกไทยครึ่งวงกระเทียมเป็นชิ้น ๆ แครอทสามารถหั่นเป็นก้อนหรือขูด ใส่ผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ ใส่เครื่องปรุง น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้ละเอียด มะเขือเทศสีเขียวสไตล์เกาหลีเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ให้ใส่ในขวดโหล ปิดฝาไนลอนแล้วแช่เย็นข้ามคืน
ตัวเลือกการทำอาหาร
อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถตัดมะเขือเทศตรงกลาง ปล่อยให้ขอบไม่บุบสลาย แล้วใส่ผักใบเขียว พริกไทย กระเทียมลงไป บางครั้งก็ถูกตัดตามขวาง จริงพวกเขาจะปรุงอาหารอีกเล็กน้อย ต้องลอง คุณยังสามารถหั่นผักทั้งหมดอย่างประณีต หรือจะบิดในเครื่องบดเนื้อก็ได้ คุณไม่สามารถผสมผักได้เลย แต่ใส่ในไหเป็นชั้น หมักเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล เครื่องเทศและน้ำมันไว้ด้านบน รสชาติของจานจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความแตกต่างข้างต้นทั้งหมด ค่อยๆ คุณจะตัดสินใจว่าวิธีการทำอาหารแบบใดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณมากขึ้น
ข้อดี
ถ้าคุณเรียนรู้วิธีทำมะเขือเทศในภาษาเกาหลี อย่างแรก คุณจะเปลี่ยนเมนูบ้านแบบดั้งเดิม และประการที่สอง คุณจะแสดงตัวเองเป็นปฏิคมที่ยอดเยี่ยมและเซอร์ไพรส์แขกด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ
ที่เก็บข้อมูล
มะเขือเทศสีเขียวสไตล์เกาหลีสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานมาก แต่พวกเขาไม่น่าจะอยู่ที่นั่นนานนัก - คุณแค่กินมัน ยิ่งมะเขือเทศสีเขียวสไตล์เกาหลีเก็บไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นถ้าคุณมีจำนวนมาก (หลายกิโลกรัม) - ไม่เป็นไร คุณสามารถเก็บการอนุรักษ์ไว้บนระเบียงหรือในห้องใต้ดิน สิ่งสำคัญคือที่นั่นเย็นพอ เพียงจำไว้ว่านี่ไม่ใช่การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว แต่เป็นของว่าง มันจะดีกว่าที่จะกินมันในหนึ่งเดือน แขกควรช่วยในเรื่องนี้อย่างแน่นอน!