ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้อไก่ขาวเป็นอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกายของเรา ประกอบไปด้วย โปรตีน ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ ที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงย่อยได้ง่ายและรวดเร็ว เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงเนื้อสัตว์ที่รับประทานได้อร่อยกว่าเนื้ออกไก่ซึ่งมีแคลอรีต่ำเช่นกัน ข้อดีอีกอย่างของไก่ก็คือมันปรุงเร็วมากและอาหารจากมันอร่อยและหลากหลายที่สุด เนื้อไก่ลบอย่างเดียวคือไม่ชอบตู้แช่แข็ง ไก่ที่ละลายแล้วมักจะแห้งเมื่อปรุงสุกเว้นแต่จะตุ๋นในซอส แต่แช่เย็นกลับฉ่ำเสมอ

คุณค่าทางโภชนาการ

ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่อยู่ในช่วง 90 ถึง 113 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงเต้านม (ทอด, นึ่ง, ตุ๋น, ต้ม) ไม่ว่าผิวจะถูกลบออกจากมันหรือไม่ น้อยที่สุดได้เนื้อต้มแคลอรี่สูงที่ไม่มีผิวหนัง แฟนของแป้งทอดกรอบจะต้องคำนึงว่าเนื้อดังกล่าวจะมีแคลอรีสูงมากขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่และองค์ประกอบ

เนื้อไก่อุดมไปด้วยวิตามิน B ที่มีคุณค่าที่สุดในนั้นคือโคลีน - วิตามิน B4 (76 มก.) มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ ความเครียดทางประสาทและจิตใจ โคลีนช่วยเพิ่มความจำ เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด และป้องกันความเสี่ยงมะเร็งเต้านมในสตรี เนื้อไก่ยังมี B9 - กรดโฟลิก (4.3 มก.) ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดการดูดซับน้ำตาลและกรดอะมิโน มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเพราะอันแรกจำเป็นสำหรับการคลอดบุตรและครั้งที่สอง - สำหรับการก่อตัวของน้ำนม

แคลอรี่อกไก่และประโยชน์ที่ได้รับ

เนื่องจากช่วงแคลอรีของเนื้อปลามีแคลอรีต่ำ และไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยจะหยุดส่วนเกิน 23 กิโลแคลอรี พวกเขาอาจจะสนใจที่จะรู้ว่าอาหารจานไหนจะมีประโยชน์ในการทำอาหารมากกว่ากัน ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่ที่อบในเตาอบจะเท่ากับการย่าง - สูงสุด แต่วิธีการปรุงครั้งแรกนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไก่อบที่ปลอกแขนซึ่งก็คือในน้ำผลไม้ของมันเอง การกำจัดเปลือกด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ไม่มีประโยชน์: เนื้อจะแห้งและเหนียว และแน่นอนว่าเนื้อต้มและตุ๋นที่ไม่มีผิวหนังนั้นย่อยง่ายและดีต่อสุขภาพมากที่สุด กินได้ไม่เฉพาะตอนลดน้ำหนักแต่ยังกินได้หลายโรคเมื่อคุณไม่อยากกินแต่ร่างกายต้องการ

เคล็ดลับความอร่อย

ผสมเนื้อไก่กับมะนาว แอปเปิ้ล เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่จะไม่เพิ่มขึ้นจากสิ่งนี้ แต่รสชาติของอาหารจานเดียวกันจะแตกต่างกันไป ยกตัวอย่างเช่น เต้านมที่อบในเตาอบ คุณสามารถเกลือพริกไทยและใส่มะนาวฝาน - นี่คือรสชาติเดียว คุณสามารถเจาะเต้านมได้หลายที่เพื่อใส่กลีบกระเทียม - นี่เป็นจานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ข้อควรระวัง

ซอส (โดยเฉพาะมายองเนส) ซึ่งแม่บ้านชอบเคี่ยวและอบอกไก่เพื่อความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ทำให้อาหารมีแคลอรีเพิ่มขึ้นอย่างคาดไม่ถึง ทั้งนี้เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของมายองเนสสามารถเข้าถึงได้ถึง 600 กิโลแคลอรี ดังนั้นหากคุณทำตามภาพ คุณไม่ควรถูกพาตัวไปกับพวกเขา