2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ปีกไก่ทอดไม่แข็งแรงแน่นอน อย่างไรก็ตาม ของขบเคี้ยวแบบโฮมเมดนั้นมีประโยชน์มากกว่าอาหารจานด่วนที่ซื้อจากร้าน ในบทความของวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารจานนี้ให้อร่อยด้วยแป้งกรอบหอมกรุ่น
ซอสถั่วเหลืองหลากหลาย
อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว กรอบนอกแต่ฉ่ำและนุ่มในมาก เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถลองไก่ทอดแบบโฮมเมดได้ คุณต้องไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดล่วงหน้าเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด คราวนี้คุณควรมี:
- ปีกเจ็ดร้อยกรัม
- ซีอิ๊วสี่ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่สามฟอง
- แป้งสาลีและแป้งอย่างละห้าช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดง
- ช้อนน้ำตาล
- น้ำมันพืชครึ่งลิตร
- เกล็ดขนมปังและเกล็ดข้าวสาลีอย่างละหกช้อนโต๊ะ
นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้จำนวนเล็กน้อยเกลือและสมุนไพรโปรวองซ์
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ปีกที่ล้างและตากแห้งจะถูกตัดที่ข้อต่อแล้วส่งไปยังชามที่เต็มไปด้วยน้ำดอง ซึ่งรวมถึงซีอิ๊ว พริกไทยป่น น้ำตาล เกลือ และสมุนไพรโปรวองซ์
หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ละชิ้นจะถูกรีดในส่วนผสมของแป้งและแป้ง แล้วจุ่มลงในไข่เค็มที่ตีแล้ว หลังจากนั้นพวกเขาก็ชุบเกล็ดขนมปังผสมกับซีเรียลก่อนหน้านี้แล้วหย่อนลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ปีกไก่ทอดพร้อมวางบนผ้าขนหนูกระดาษและหลังจากระบายไขมันส่วนเกินออกจากพวกเขาแล้วพวกเขาจะเสิร์ฟที่โต๊ะ จานนี้หอมและชุ่มฉ่ำน่ารับประทานที่สุด
ข้าวโพดชุบเกล็ดขนมปัง
คุณต้องใช้เวลาเตรียมอาหารจานนี้น้อยมาก ดังนั้นจึงสามารถทำได้สำหรับแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิด ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในครัวของคุณ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:
- ปีกไก่กิโล
- ข้าวโพดครึ่งถ้วย
- ฝักพริกแดงร้อน
- เกลือหยาบและปาปริก้าป่นอย่างละช้อนชา
- นมหนึ่งร้อยสี่สิบมิลลิลิตร
- แป้งสาลีครึ่งถ้วย
- ไข่ไก่คู่
- พริกป่นหนึ่งในสามช้อนชา
- คอร์นเฟลกไม่หวานสองร้อยห้าสิบกรัม
ได้ปีกทอดที่กรอบหอมกรุ่นต้องตุนไว้ล่วงหน้าน้ำมันกลั่นคุณภาพเพียงพอ
คำอธิบายขั้นตอน
ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมหลัก ปีกถูกล้างในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น
เพื่อเตรียมน้ำดอง พริกไทยร้อนบด เกลือ และปาปริก้า รวมกันในชามเดียว ทุกอย่างถูกบดให้ละเอียดเป็นข้าวต้มและใส่ในถุงพลาสติกซึ่งมีปีกที่เตรียมไว้แล้ว เขย่าทุกอย่างให้ทั่วเพื่อให้น้ำดองปิดผิวเนื้อและทิ้งไว้สี่สิบนาที
เทคอร์นเฟลกลงในถุงอีกใบแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งให้เป็นชิ้นขนาดกลาง เพื่อเตรียมแป้งที่จะจุ่มปีกผัดเผ็ดในอนาคตให้ผสมนมและไข่ในชามเดียวแล้วตีด้วยส้อม เทแป้ง เกลือ และพริกป่นลงในของเหลวที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม
เทน้ำมันลงในทัพพีแล้วส่งไปที่เตา ใส่ปีกดองในถุงข้าวโพดที่คลุกเคล้าให้เข้ากัน แต่ละชิ้นจุ่มลงในแป้งและซีเรียลแล้วส่งไปยังน้ำมันอุ่น หลังจากห้านาทีพวกเขาจะถูกนำออกมาและวางบนจาน เสิร์ฟปีกทอดกับซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
