ปีกไก่ทอดสูตรเด็ด

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:31

ปีกไก่ทอดไม่แข็งแรงแน่นอน อย่างไรก็ตาม ของขบเคี้ยวแบบโฮมเมดนั้นมีประโยชน์มากกว่าอาหารจานด่วนที่ซื้อจากร้าน ในบทความของวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารจานนี้ให้อร่อยด้วยแป้งกรอบหอมกรุ่น

ซอสถั่วเหลืองหลากหลาย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว กรอบนอกแต่ฉ่ำและนุ่มในมาก เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถลองไก่ทอดแบบโฮมเมดได้ คุณต้องไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดล่วงหน้าเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด คราวนี้คุณควรมี:

• ปีกเจ็ดร้อยกรัม
• ซีอิ๊วสี่ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่สามฟอง
• แป้งสาลีและแป้งอย่างละห้าช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแดง
• ช้อนน้ำตาล
• น้ำมันพืชครึ่งลิตร
• เกล็ดขนมปังและเกล็ดข้าวสาลีอย่างละหกช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้จำนวนเล็กน้อยเกลือและสมุนไพรโปรวองซ์

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ปีกที่ล้างและตากแห้งจะถูกตัดที่ข้อต่อแล้วส่งไปยังชามที่เต็มไปด้วยน้ำดอง ซึ่งรวมถึงซีอิ๊ว พริกไทยป่น น้ำตาล เกลือ และสมุนไพรโปรวองซ์

หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมง แต่ละชิ้นจะถูกรีดในส่วนผสมของแป้งและแป้ง แล้วจุ่มลงในไข่เค็มที่ตีแล้ว หลังจากนั้นพวกเขาก็ชุบเกล็ดขนมปังผสมกับซีเรียลก่อนหน้านี้แล้วหย่อนลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ปีกไก่ทอดพร้อมวางบนผ้าขนหนูกระดาษและหลังจากระบายไขมันส่วนเกินออกจากพวกเขาแล้วพวกเขาจะเสิร์ฟที่โต๊ะ จานนี้หอมและชุ่มฉ่ำน่ารับประทานที่สุด

ข้าวโพดชุบเกล็ดขนมปัง

คุณต้องใช้เวลาเตรียมอาหารจานนี้น้อยมาก ดังนั้นจึงสามารถทำได้สำหรับแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิด ในขณะเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในครัวของคุณ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• ปีกไก่กิโล
• ข้าวโพดครึ่งถ้วย
• ฝักพริกแดงร้อน
• เกลือหยาบและปาปริก้าป่นอย่างละช้อนชา
• นมหนึ่งร้อยสี่สิบมิลลิลิตร
• แป้งสาลีครึ่งถ้วย
• ไข่ไก่คู่
• พริกป่นหนึ่งในสามช้อนชา
• คอร์นเฟลกไม่หวานสองร้อยห้าสิบกรัม

ได้ปีกทอดที่กรอบหอมกรุ่นต้องตุนไว้ล่วงหน้าน้ำมันกลั่นคุณภาพเพียงพอ

คำอธิบายขั้นตอน

ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมหลัก ปีกถูกล้างในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น

เพื่อเตรียมน้ำดอง พริกไทยร้อนบด เกลือ และปาปริก้า รวมกันในชามเดียว ทุกอย่างถูกบดให้ละเอียดเป็นข้าวต้มและใส่ในถุงพลาสติกซึ่งมีปีกที่เตรียมไว้แล้ว เขย่าทุกอย่างให้ทั่วเพื่อให้น้ำดองปิดผิวเนื้อและทิ้งไว้สี่สิบนาที

เทคอร์นเฟลกลงในถุงอีกใบแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งให้เป็นชิ้นขนาดกลาง เพื่อเตรียมแป้งที่จะจุ่มปีกผัดเผ็ดในอนาคตให้ผสมนมและไข่ในชามเดียวแล้วตีด้วยส้อม เทแป้ง เกลือ และพริกป่นลงในของเหลวที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม

เทน้ำมันลงในทัพพีแล้วส่งไปที่เตา ใส่ปีกดองในถุงข้าวโพดที่คลุกเคล้าให้เข้ากัน แต่ละชิ้นจุ่มลงในแป้งและซีเรียลแล้วส่งไปยังน้ำมันอุ่น หลังจากห้านาทีพวกเขาจะถูกนำออกมาและวางบนจาน เสิร์ฟปีกทอดกับซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ