2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ไม่ช้าก็เร็วในชีวิตของบุคคลใด ๆ ที่มีช่วงเวลาที่เขาตระหนักว่าถึงเวลาที่จะเริ่มกินถูกต้อง และแน่นอนว่ามันเป็นเรื่องยากเมื่อคุณต้องปรุงอาหารใหม่ๆ ในสภาวะที่ต้องการ
คุณสามารถเริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดและเรียนรู้สูตรการทำโจ๊กกับฟักทอง คุณสามารถลองอาหารจานนี้ในตอนเช้าเป็นอาหารเช้าได้อย่างปลอดภัยและเขียนลงในตำราอาหาร เพราะมันง่ายมาก แต่อร่อยมาก!
แนะนำ "การขับขี่ที่ถูกต้อง"
การผสมคำอาจทำให้คุณตกใจ แต่ไม่มีอะไรต้องกังวล และที่จริงแล้ว การกินที่ถูกต้องน่าสนใจยิ่งกว่าการซื้ออาหารสำเร็จรูปสำเร็จรูปในร้านค้าอีก
ดังนั้น ถ้าเรากำลังพูดถึงอาหารเช้า ข้าวต้มฟักทองแสนอร่อยในหม้อหุงช้าจะตอบโจทย์คุณได้อย่างแท้จริง
ประการแรก สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ เช่น ในตอนเย็น และในตอนเช้าก็จะ "เปิด" มากยิ่งขึ้นและใส่เข้าไป
อย่างที่สอง ข้าวต้มเป็นความคิดที่ดีที่สุดที่จะเริ่มวันใดก็ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวและอากาศหนาวเมื่อขี้เกียจลุกจากเตียง แต่การนึกถึงเมนูอุ่นๆ สักจานจะช่วยให้คุณรับมือกับความยากลำบากต่างๆ ได้!
สุดท้าย ข้าวต้มฟักทองในหม้อ หม้อหุงช้า หม้อ อะไรก็ได้ที่เตรียมง่ายอยู่แล้ว และส่วนผสมราคาไม่แพงทำให้สูตรนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น
ซีเรียลหลากหลาย
การเลือกข้าวสำหรับวันนี้ไม่ได้หมายความว่าเป็นข้าวเดียวที่เข้าคู่กับฟักทองและผักอื่นๆ ได้ดี นอกจากนี้ยังเหมาะที่จะใส่ในข้าวฟ่างหรือข้าวโอ๊ต
และที่สำคัญที่สุด การมีนมไม่ได้มีบทบาทสำคัญที่นี่ ซึ่งหมายความว่าโจ๊กข้าวไร้มันกับฟักทองจะเทียบเท่ากับไขมันที่มีส่วนผสมของเนยและผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ
หลังจากเตรียมอาหารจานนี้แล้ว เราจะไม่แนะนำให้คุณจดจ่อกับมันเป็นเวลานาน แต่ในทางกลับกัน ให้ทดลอง เพิ่มและผสมอะไรใหม่ๆ ให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
ดังนั้น คุณจะระบุส่วนผสมที่คุณชอบได้อย่างรวดเร็วที่สุดอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องและอร่อยได้อย่างรวดเร็ว!
การเลือกฟักทองที่ใช่
เนื่องจากส่วนผสมนี้เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในจานจึงต้องเลือกใช้อย่างชาญฉลาด แน่นอน ดีกว่าเป็นผักที่ปลูกเองจากสวนของคุณ รับรองคุณภาพร้อยเปอร์เซ็นต์
ความจริงก็คือโจ๊กกับฟักทองอาจไม่ได้ผลเพียงเพราะว่าผักผิดประเภท เลือกพันธุ์ที่มีน้ำน้อย เนื้อแน่น แต่หวานและเผ็ดน้อยที่สุดยิ่งกลิ่นฟักทองตามธรรมชาติแรงขึ้น อาหารที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งหอมมากขึ้น
ดังนั้นก่อนซื้อผักควรขอความช่วยเหลือจากผู้ขาย คุณสามารถบอกจุดประสงค์ของฟักทองได้ หลังจากนั้นก็จะหาสิ่งที่ใช่ได้ง่ายขึ้น
ถ้าคุณซื้อฟักทองตามฤดูกาล คุณอาจจะสามารถหาส่วนที่หั่นเตรียมไว้ล่วงหน้าได้
รายการส่วนผสม
ในการตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ คุณควรตัดสินใจว่าต้องการอาหารแบบไหน แบบไม่ติดมันหรือแบบธรรมดา เมื่อทำการเลือกแล้ว อย่าลังเลที่จะจดรายการและไปที่ร้าน แม้ว่าส่วนใหญ่แล้ว คุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่แล้วที่บ้าน
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ข้าว - 1 ถ้วย. ในกรณีนี้ จำเป็นต้องใช้ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด - ด้วยเม็ดกลมแทนที่จะเป็นเม็ดยาว โดยปกติแล้วจะเป็นข้าวชนิดที่ถูกที่สุด เนื่องจากไม่เหมาะสำหรับการทำพิลาฟร่วน แต่สำหรับข้าวต้มต่างๆ เท่านั้น
- นม - 400 มล.
- น้ำ - 600 ml.
- ฟักทอง - 400g
- น้ำตาล เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- เนย - เพื่อลิ้มรส
สูตรที่หนึ่ง: ข้าวต้มฟักทองในนม
ตอนนี้ยังเหลืออีกไม่มากที่ต้องทำ เรามาเริ่มกระบวนการกันเลย เราจะเขียนทีละจุด:
- เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกแข็งและเมล็ดพืช ซึ่งสามารถนำไปตากให้แห้งในเตาอบและใส่ลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว หั่นเป็นลูกเต๋า เทน้ำร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม
- หั่นฟักทองที่ต้มแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น (สามารถทำได้ด้วยส้อม เครื่องปั่น หรือแม้กระทั่งทิ้งไว้ในรูปแบบเดิม) และดำเนินการเตรียมซีเรียลข้าว
- ล้างข้าวแห้งด้วยน้ำเพื่อขจัดฝุ่นส่วนเกินและแป้งธรรมชาติ ทันทีที่น้ำเริ่มระบายออกจากที่ใส หมายความว่าคุณสามารถเติมน้ำเย็นแล้วส่งไปที่เตาได้
- หุงข้าวต้มต่ออีก 10-15 นาทีจนกว่าความชื้นจะหายไป จากนั้นเราก็ทิ้งซีเรียลในกระชอน
- อุ่นนมในหม้ออีกใบ จากนั้นใส่ข้าวที่บวมแล้วหุงประมาณ 30 นาที
- ทันทีที่เวลาที่ตั้งไว้ คุณสามารถเพิ่มฟักทอง น้ำตาล และเนยได้อย่างปลอดภัย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันบนไฟ จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ห่อโจ๊กด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ อย่างระมัดระวัง. ดังนั้นโจ๊กข้าวต้มฟักทองในนมจะอยู่ในสภาวะที่เหมาะสม ในขณะที่ผนังของภาชนะจะค่อยๆ เย็นลง ทำให้เกิดความร้อนภายในออกมา
แก้ไขเล็กน้อย
แต่ข้าวต้มฟักทองสามารถเป็นอาหารไม่ติดมัน เราขอเสนอทางเลือกอื่นให้คุณ แต่เพื่อให้สูตรมีความดั้งเดิมมากขึ้นและอย่างน้อยก็ต่างจากสูตรก่อนหน้านี้เล็กน้อย เราจะเพิ่มส่วนผสมใหม่สองสามอย่าง:
- ฟักทอง - 400g
- ข้าว (อ่านเกี่ยวกับความหลากหลายได้ในรายการแรก) - 1 แก้ว
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ถั่ว ผลไม้แห้ง - เพื่อลิ้มรส ในกรณีนี้แอปริคอตแห้งและลูกพรุนจับคู่กับฟักทองได้อย่างน่ามหัศจรรย์ แต่ถ้าไม่มีอะไรนอกจากลูกเกด มันก็จะทำงานได้ดีเช่นกัน เลือกถั่วตามความชอบของคุณเอง ตัวอย่างเช่น เราใช้วอลนัท แม้ว่าในที่ของพวกเขาอาจมีเมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทองธรรมดาแทน
สูตรที่สอง: ข้าวต้มติดมันกับฟักทองฝาน, ถั่วและผลไม้แห้ง
ขั้นตอนแรกคือเตรียมแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ลูกเกด หรือแม้แต่อินทผลัมแห้งที่คุณเลือก เราล้างทุกอย่างไว้ใต้น้ำไหล แกะกระดูกหรือชิ้นส่วนที่เสียหายออก แล้วเทน้ำเดือดลงในภาชนะเล็กๆ เพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด
ถั่วถูกย้ายไปยังภาชนะอย่างง่ายๆ คั่วล่วงหน้าในกระทะแห้งตามต้องการ ดังนั้นเปลือกบาง ๆ สามารถถอดออกจากถั่วได้ง่าย และรสชาติจะสว่างขึ้นมาก
ในขณะที่ผลไม้แห้งกำลังแช่อยู่ ให้นำฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วไปต้ม ล้างข้าวในภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อล้างน้ำให้สะอาดและปรุงให้สุก
ในขณะที่ต้มฟักทอง คุณสามารถเทน้ำซุปผักสักสองสามแก้ว แล้วใส่ในจานเพื่อให้ได้รสฟักทองที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
โยนข้าวที่หุงแล้วในกระชอน และในระหว่างนี้ ให้ "น้ำซุป" ฟักทองในหม้อแยกต่างหาก ทันทีที่เดือดเทข้าวลงไปหลังจากปรุงอาหาร 10-15 นาทีใส่น้ำตาลและเกลือแล้วฟักทอง เราระบายน้ำซุปที่เกิดจากผลไม้แห้งและบดล่วงหน้าแล้วส่งไปที่นั่นในภาชนะ ถั่วถูกเติมลงในในตอนท้ายสุดหลังจากนั้นก็คลุมด้วยผ้าห่มและใช้เวลาอีกสองสามชั่วโมง
ใช่แล้ว ตอนนี้เรามีข้าวต้มกับฟักทองแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า ซึ่งเราได้เรียนรู้วิธีทำอาหารแล้ว!
