ซุปกัซปาโช : สูตรทำอาหารสุดคลาสสิก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซุปกัซปาโชเย็นเหมาะสำหรับหน้าร้อน และยังสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก สูตรคาสปาโช่สามารถเปลี่ยนแปลงและเสริมได้ และหากต้องการ ส่วนผสมบางอย่างก็สามารถแยกออกจากองค์ประกอบได้ ส่วนประกอบที่จำเป็นคือมะเขือเทศ คุณสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศอื่นๆ ได้อย่างปลอดภัย

เมื่อจะทำอาหาร

คาสปาโช่ที่สดชื่นซึ่งมีสูตรคลาสสิกมาจากสเปนที่ร้อนแรงสามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ okroshka ซึ่งตรงบริเวณสถานที่สำคัญในตารางวันหยุดฤดูร้อน แต่ถ้าสามารถเตรียมอย่างหลังในฤดูหนาวโดยได้รับแตงกวาเรือนกระจกในซูเปอร์มาร์เก็ตแล้วสิ่งแรกในภูมิภาคของเรานั้นง่ายที่สุดในการรักษาตัวเองในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเพราะต้องใช้ผักหลายชนิดในการเตรียม และคาสปาโช่แบบคลาสสิกก็มีข้อดีอีกอย่างสำหรับหน้าร้อน: ในการปรุงอาหารนั้น คุณไม่จำเป็นต้องยึดติดกับเตาไฟแดง ซึ่งอ่อนระโหยจากความร้อนที่ทนไม่ไหว

สูตรคลาสสิกของกัซปาโช

อิงจากสูตรที่คล้ายกันมากมายมีเทคโนโลยีใกล้เคียงกัน: เตรียมน้ำซุปข้นผักนวดในเครื่องบดเนื้อหรือสับโดยใช้เครื่องใช้ในครัว ผักบางชนิดถูกบดเป็นก้อนแล้วใส่ลงไปในผักที่บดแล้ว

ผลิตภัณฑ์คาสปาโช่

สูตรคลาสสิกเรียกมะเขือเทศสด แตงกวา ขึ้นฉ่าย พริกหยวก และสมุนไพร พ่อครัวส่วนใหญ่ใส่กระเทียม สมุนไพร และน้ำมันมะกอกลงในกัซปาโช เมนูนี้อร่อยมาก มะกอกกระป๋อง เห็ดดอง มะนาวฝาน งา แครกเกอร์กระเทียม เชื่อมต่อกับชุดผักแบบดั้งเดิม

สัดส่วนของสินค้า:

• มะเขือเทศ (สุก, แดง) - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม;
• แตงกวา (บดดีกว่า) - ครึ่งกิโลกรัม;
• พริกหยวกหลากสี - 0.3 กก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบกลาง;
• น้ำมันมะกอก สมุนไพรสับ พริกไทยและเกลือ และน้ำแข็ง

ทำคาสปาโช่. ขั้นตอน

1. อันดับแรก เราเลือกผักตามฤดูกาลที่ดีที่สุดโดยไม่ทำให้เสียหาย ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ลอกเปลือกมะเขือเทศออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ลวกในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาทีหรือนึ่งเป็นเวลา 1-2 นาทีในหม้อไอน้ำสองครั้ง จุ่มลงในน้ำเย็นจัดทันที จากนั้นนำผิวหนังออกได้ง่าย
3. ปอกแตงกวา ตัดปลายที่ขมออก
4. ล้างพริกไทยบัลแกเรียจากตรงกลางด้วยเมล็ด
5. เก็บมะเขือเทศ 2 ลูก แตงกวาลูกเล็ก 1 ลูก และพริกไทยสีทั้งหมดสองสามชิ้นที่เราจัดการรับ
6. เติมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ตอนนี้ควรตีมวลด้วยเครื่องปั่น
7. ส่วนหลักของผัก รวมทั้งหัวหอมและกานพลูกระเทียม หั่นเป็นชิ้นแล้วบด
8. หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ฐานที่บดแล้ว
9. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและมะกอกได้

วิธีการสมัคร

กัซปาโช สูตรคลาสสิกที่ค่อนข้างเรียบง่าย เสิร์ฟเย็นในจานลึก ชาม และแม้แต่แก้ว บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มก้อนน้ำแข็งธรรมดาสองสามก้อนในแต่ละเสิร์ฟพร้อมกับซุป ข้าวไรย์ ขนมปังดำหรือโฮลเกรน ขนมปังกรอบ ขนมปังปิ้งเข้ากันได้ดีกับจานนี้