ฉันสามารถแช่แข็งหัวหอมสีเขียวได้หรือไม่ - วิธีการและบทวิจารณ์ต่างๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แช่แข็งต้นหอมสำหรับฤดูหนาวได้ไหม คำถามนี้ถูกถามโดยแม่บ้านหลายคน อันที่จริงในฤดูหนาวมันค่อนข้างยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและเป็นธรรมชาติเช่นนี้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวจากฤดูร้อน เราจะบอกวิธีการทำอย่างถูกต้องในบทความที่นำเสนอ

ข้อมูลพื้นฐาน

ก่อนที่จะตอบคำถามว่าสามารถแช่แข็งหัวหอมสีเขียวได้หรือไม่ คุณควรบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติอะไรบ้าง

ขนหัวหอมสามารถปกป้องร่างกายมนุษย์จากโรคไวรัสและการติดเชื้อต่างๆ ได้ สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากมีไฟโตไซด์อยู่ในนั้น นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนในช่วงที่มีการแพร่กระจายของไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันรุนแรงแนะนำให้กินสลัดกับหัวหอมสีเขียวบ่อยขึ้น

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหายังมีคลอโรฟิลล์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

องค์ประกอบ

กุ้ยช่ายฝรั่งแช่แข็งได้ไหม แน่นอนคุณสามารถ. นอกจากนี้การแปรรูปดังกล่าวไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์แต่อย่างใด หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะมีวิตามินเหมือนกันทั้งหมดและก่อนแช่แข็ง:

• วิตามิน B ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับ NS และการทำงานของสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิตามินบี 1 ควบคุมความเป็นกรดของร่างกายมนุษย์และมีส่วนทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ และวิตามินบี 5 ช่วยเพิ่มการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต
• วิตามิน A เป็นผู้มีส่วนร่วมในกระบวนการรีดอกซ์ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่และการเผาผลาญ
• วิตามินซีมีส่วนร่วมในกระบวนการทั้งหมดในร่างกาย
• วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งมีผลดีต่อระบบสืบพันธุ์ของมนุษย์ นอกจากนี้ องค์ประกอบนี้ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผม และเล็บ

เก็บเมื่อไหร่

ฉันสามารถแช่แข็งหัวหอมสีเขียวและเมื่อเป็นเวลาที่ดีที่สุดที่จะทำ? แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่าผักใบเขียวเริ่มสุกบนเตียงแล้วในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม ในช่วงเวลานี้ของปีที่ต้นหอมจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ มีสารที่มีประโยชน์มากมายในผักใบเขียวที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

ดังนั้น ควรเก็บขนหัวหอมเพื่อแช่แข็งในฤดูใบไม้ผลิต่อไปดีกว่า เมื่อลูกศรยังไม่ถึงระดับสูงสุดและยังไม่แข็ง

วิธีสะสม

แช่แข็งต้นหอมทั้งตัวได้ไหม แน่นอนคุณสามารถ. ในการทำเช่นนี้มันถูกดึงออกจากรากแล้วขนหยาบที่ตั้งอยู่ตามขอบจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง กระบวนการดังกล่าวจะช่วยให้คุณทำความสะอาดไม่เพียงแต่ก้านของความเขียวขจีแต่ยังไม่แข็งแรงเหง้า

หากคุณไม่มีเวลาเก็บต้นหอมในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน ก็ควรเก็บโดยไม่ต้องรูทจะดีกว่า เพราะมันจะมีปริมาณมากอยู่แล้ว สำหรับการแช่แข็งขนครั้งต่อไป ควรดึงออกจากฐานอย่างระมัดระวังหรือใช้กรรไกรสำหรับสิ่งนี้

เตรียมตัวอย่างไร

ฉันสามารถแช่แข็งหัวหอมสีเขียวในตู้เย็นได้หรือไม่? เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้เป็นเวลานาน ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่า 5-9 วัน มิเช่นนั้นมันก็จะอ่อนปวกเปียกและบูดบึ้ง ใส่หัวหอมสีเขียวเป็นเวลานานในช่องแช่แข็งเท่านั้น

แล้วควรเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ให้พร้อมสำหรับการแช่แข็งต่อไปอย่างไร? ขั้นแรก ขนต้องได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดว่ามีหนอนและสิ่งสกปรกอยู่หรือไม่ ต่อไปผลิตภัณฑ์จะต้องแช่ในน้ำเย็นและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากแช่หัวหอมแล้วควรล้างให้สะอาด หากดึงเหง้าพร้อมกับเหง้า ในระหว่างกระบวนการล้างจำเป็นต้องเปิดส่วนรากของมันออก เนื่องจากมีสิ่งสกปรกสะสมอยู่เป็นจำนวนมาก

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เฉพาะขน ล้างออกก็เพียงพอแล้ว ฉีกคำแนะนำที่ไม่จำเป็นออก

ทันทีที่กรีนแปรรูปควรตากให้แห้งเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เขย่าหัวหอมให้ทั่วอ่างล้างจาน แล้วเกลี่ยบนผ้าขนหนูผืนใหญ่ ในรูปแบบนี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง นั่นคือ จนกว่าจะสูญเสียความชื้นทั้งหมด

แช่แข็งอย่างไร

ฉันสามารถแช่แข็งหัวหอมสีเขียวในช่องแช่แข็งได้หรือไม่? คุณทำได้ แต่ถ้าคุณทำตามกฎที่จำเป็นทั้งหมดเท่านั้น

เกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้อย่างเหมาะสม เราได้อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม หลังจากนั้น คุณต้องตัดสินใจว่าจะแช่แข็งมันอย่างไร แม่บ้านบางคนชอบที่จะเก็บเกี่ยวต้นหอมสำหรับฤดูหนาวโดยรวม แต่ก็มีคนที่หั่นไว้ล่วงหน้าเช่นกัน พิจารณาทั้งสองตัวเลือกโดยละเอียดมากขึ้น

แช่แข็งต้นหอมทั้งตัวในช่องแช่แข็งได้ไหม

การแช่แข็งต้นหอมทั้งหมดใช้เวลาน้อยกว่าการหั่นหัวหอม ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์แปรรูปจะถูกเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากอย่างระมัดระวังแล้ววางอย่างระมัดระวังในถุงพิเศษสำหรับการแช่แข็ง ในกรณีนี้ หีบห่อจะไม่ถูกบรรจุจนหมด หัวหอมสีเขียวไม่ควรยู่ยี่ มันถูกเรียงรายไปด้วยชั้นเล็กๆ ในถุง หลังจากนั้นก็ส่งไปยังช่องแช่แข็ง

เมื่อเก็บผักไว้ในที่เย็นเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง พวกเขาก็เอามันออกมาแล้วทุบเบา ๆ ให้เป็นกองในถุง หลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งอีกครั้งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะใช้งานโดยตรง

ฉันสามารถแช่แข็งหัวหอมสีเขียวสับได้ไหม

โดยมากที่แม่บ้านสมัยใหม่จะแช่แข็งต้นหอมสับ ท้ายที่สุดมันสะดวกมาก คุณสามารถนำออกจากถุงและปรุงรสจานใดก็ได้ แต่จะแน่ใจได้อย่างไรว่าหัวหอมไม่ติดกันระหว่างกระบวนการแช่แข็ง แต่ถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบร่วน?ในการทำเช่นนี้ผักที่เตรียมไว้ควรเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนูแล้วสับบนเขียง ถัดไปจะต้องใส่ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่เคาะเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป หัวหอมควรจะเขย่า วางอีกครั้งในชั้นเล็ก ๆ และแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง

ควรทำซ้ำประมาณ 4-5 ครั้ง ในกรณีนี้คุณจะได้หัวหอมแช่แข็งร่วน

รีวิว

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าต้นหอมสามารถแช่แข็งได้หรือไม่ เราอธิบายไว้ข้างต้นว่าทำอย่างไรให้ถูกต้อง

ตามรีวิวของพนักงานต้อนรับ คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในช่องแช่แข็งได้ประมาณหนึ่งปี ตามกฎแล้วจะใช้สำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรที่สองและครั้งแรก หัวหอมสับจะถูกลบออกจากถุงและใส่ในสตูว์เนื้อวัวหรือซุป หากถูกแช่แข็งทั้งหมด ให้ตัดก่อน

นอกจากนี้ พ่อครัวยังบอกว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเพิ่มลงในสลัดต่างๆ ได้ อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว มันจะอ่อนปวกเปียกและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามไป แม้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคันธนูดังกล่าวยังคงเหมือนเดิม