มันบดกับชิ้นทอดและน้ำเกรวี่ - จานแสนอร่อยและอร่อยมาก

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

มันบดกับลูกชิ้นเป็นอาหารจานอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ยินดีต้อนรับเสมอ เป็นที่น่าสังเกตว่าในการเตรียมอาหารเย็นคุณต้องซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมทั้งอุทิศเวลาว่าง 2 ชั่วโมง

มันบดกับลูกชิ้นแสนอร่อย: สูตร

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์:

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อไม่ติดมัน - 400 g;
• หลอดขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำหอมและเกลือทะเลชั้นดี - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ
• เกล็ดขนมปัง – แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• ไก่ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปังขาว - 110g;
• นมไขมัน - ½ถ้วย;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด;
• ผักสด - ไม่จำเป็น

ขั้นตอนการปรุงเนื้อสับ

ก่อนที่คุณจะปรุงมันบดกับชิ้นทอด คุณควรทำเนื้อสับให้หอม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวที่มีไขมันต่ำ แล้วสับในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมใหญ่ ถัดไป เนื้อสัตว์จะต้องวางส่วนผสมต่อไปนี้: เกล็ดขนมปังขาว, ชุบนมไขมันเต็มล่วงหน้า, ออลสไปซ์ดำ, ไข่ไก่, เกลือทะเลและผักใบเขียวสับ หลังจากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน แล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

ทอดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในกระทะ

มันบดกับชิ้นทอดจะอร่อยกว่ามากถ้าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทอดอย่างดีในกระทะที่มีไขมันขั้นต่ำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแต่ละชิ้นลงในเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในชาม ในแต่ละด้านแนะนำให้ทอดอย่างน้อย 8 นาที

จานเช่นมันบดกับลูกชิ้นรวมถึงส่วนผสมสำหรับปรุงแต่งดังต่อไปนี้:

• ไก่ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เนยละลาย – 95 g;
• เกลือแกง - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• นมไขมัน - 1 แก้วเต็ม;
• มันฝรั่งหัวใหญ่ - 6 ชิ้น

ขั้นตอนการเตรียมเครื่องปรุง

ในการทำมันบด คุณต้องปอกหัวผักสองสามหัว ต้มในน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นคลุกเคล้ากับเจ้าชู้ เติมนมไขมันเต็ม ไข่ไก่ และเนยละลาย เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำซุปข้นจะออกมาอร่อยและโปร่งสบายมากขึ้นหากนวดเป็นเวลานานและเข้มข้น

เตรียมซอส

คุณรู้วิธีทำมันบดกับลูกชิ้นแล้ว มันยังคงอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการทำซอสมะเขือเทศเพราะถ้าไม่มีจานจะค่อนข้างแห้ง ดังนั้นเราต้องการ:

• น้ำดื่ม - 2 แก้ว;
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนใหญ่;
• พริกไทยดำ น้ำตาลทราย และเกลือทะเล - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• ผักสด - พวง;
• ครีมข้น - 3 ช้อนใหญ่;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนเล็ก

ขั้นแรก ต้มน้ำ 1 แก้ว ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกไทย เกลือ น้ำตาล และสมุนไพรสด ถัดไปคุณต้องผสมน้ำเดือดที่เย็นแล้วกับแป้งสาลีแล้วเทของเหลวที่ได้ผ่านตะแกรงลงในซอสเดือด หลังจากนั้นจะต้องต้มน้ำเกรวี่เป็นเวลา 7 นาที ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วนำออกจากเตา

วิธีการเสิร์ฟอาหารเย็นอย่างถูกต้อง

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงทั้งหมดพร้อมแล้ว ก็ควรแจกจ่ายบนจานที่แบ่งส่วนตื้นๆ แล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศจำนวนมากที่ด้านบน อาหารเย็นจานนี้เสิร์ฟร้อนพร้อมสมุนไพรและขนมปัง