วิธีทอดเห็ดในกระทะ นานแค่ไหน? จานแชมปิญอง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เห็ดแชมปิญองอาจเป็นเห็ดที่นิยมใช้กันมากที่สุดในปัจจุบันที่มีให้สำหรับแม่บ้านทุกคน เห็ดมีขายในร้านค้าใหญ่ๆ ทุกแห่ง มีจำหน่ายบนชั้นวางพร้อมผักและผลไม้ เห็ดชนิดนี้จึงกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของครอบครัวชาวรัสเซีย นอกจากจะอร่อยแล้ว แชมเปญยังถือว่าปลอดภัยที่สุด เนื่องจากปลูกในสภาพพิเศษโดยไม่เสี่ยงต่อการสะสมของโลหะหนักและสารอันตรายอื่นๆ

วิธีการปรุงแชมเปญ

มีหลายวิธีในการปรุงแชมเปญ อาหารหลากหลายจากเห็ดเหล่านี้มักจะอยู่บนโต๊ะของเรา และการทอดเห็ดในกระทะก็ไม่ใช่ความลับสำหรับแม่บ้านคนใด เห็ดเหล่านี้ทำให้เป็นจูเลียนที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถทำซุปอร่อยจากพวกเขา คุณสามารถเพิ่มแชมเปญสลัดและกับข้าวผัก พวกเขาต้มผัดและตุ๋น และคุณยังสามารถกินสดโดยไม่ต้องอบร้อนล่วงหน้า

เห็ดเติบโตอย่างไร

เห็ดเหล่านี้สามารถปลูกได้แม้ที่บ้าน แต่บ่อยครั้งที่ฟาร์มทำเช่นนี้ ในฤดูร้อน เห็ดสามารถปลูกกลางแจ้งได้ ในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ เห็ดจะเติบโตได้ดีในห้องใต้ดินที่อบอุ่น โรงเรือน ห้องใต้ดิน และโรงเรือน มีแชมเปญพิเศษที่ใส่สารอาหารของปุ๋ยคอกและฟางใส่ปุ๋ยพิเศษติดตั้งไฟและจัดรดน้ำ การดูแลเห็ดที่กำลังเติบโตต้องใช้ทักษะและความเอาใจใส่ เนื่องจากต้องรักษาอุณหภูมิพิเศษ ความถี่ของการให้อาหารและรายละเอียดปลีกย่อยอื่นๆ ต้องสังเกต

วิธีเลือกเห็ดสดในร้าน

ปัจจุบันการหาแชมเปญสดไม่ใช่เรื่องใหญ่ เห็ดเหล่านี้มีขายในร้านค้าในเครือเกือบทุกแห่ง บนชั้นวางพร้อมผัก เลือกเห็ดขาวสดที่ไม่แห้ง ไร้รอยยับ หรือรอยเปื้อน มากขึ้นอยู่กับระดับความสดของเห็ด: จะทอดเห็ดแชมปิญองมากแค่ไหนเพื่อไม่ให้สูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการเคี่ยวและอาหารที่ปรุงแล้วจะอร่อยแค่ไหน จึงไม่แนะนำให้ซื้อเห็ดที่ภายนอกดูไม่สวย หาเห็ดสดร้านอื่นดีกว่า

วิธีการทำอาหารที่พบบ่อยที่สุด

พนักงานต้อนรับหญิงชอบมากที่สุดเห็ดทอด แชมเปญจะทอดในกระทะมากแค่ไหนขึ้นอยู่กับการเลือกทำอาหาร หากจำเป็นต้องใช้เห็ดสำหรับสลัดควรทอดประมาณ 20-30 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ ด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนกว่าความชื้นส่วนเกินจะระเหยออกไปและชิ้นส่วนจะยืดหยุ่นและแห้ง สำหรับอาหารบางจาน คุณควรปล่อยให้แชมเปญสุกครึ่งเดียวเพื่อเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ และนำทุกอย่างมารวมกัน

สลัดผักเห็ดดิบ

คุณสามารถทำสลัดมะเขือเทศสด พริกหยวก และหัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แน่นอนว่าเป็นแชมเปญดิบที่สดที่สุด ในการเตรียมสลัดคุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าจะทอดเห็ดสดมากแค่ไหนตรวจสอบความพร้อมและกังวลเกี่ยวกับลักษณะของสลัด วิธีนี้เหมาะในกรณีที่คุณต้องการด่วนๆ กับอาหารที่เบา สวยงาม และอร่อยโดยด่วน เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้านแล้ว และไม่มีเวลาทำอาหารอย่างแน่นอน

เห็ดจูเลียน

Julienne เป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่และวันหยุด โดยมีเปลือกที่สวยงามและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• เห็ด 500-600 กรัม;
• ชีสแข็ง 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 50-70 มล.
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งและเกลือเล็กน้อย

เห็ดแชมปิญองสดควรล้างให้สะอาด ขจัดสิ่งสกปรก และหั่นเห็ดเป็นก้อนเล็กๆ ละลายในกระทะที่ร้อนมาก เนย ใส่เห็ด นานแค่ไหนที่จะทอดแชมเปญสีของพวกเขาจะบอกได้ พวกเขาจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องและหลีกเลี่ยงการทำให้แห้งเกินไปทำให้เป็นสีทอง ใช้เวลาในการปรุงอาหาร 15 ถึง 30 นาที

ในกระทะอีกใบ คุณต้องทอดแป้ง ใส่ครีมลงไป นำไปต้ม รับซอสสำหรับจูเลียน

ถัดไป ใส่แชมเปญในชามโกโก้ ราดซอส โรยหน้าด้วยชีสขูด แล้วปรุงในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง

ซุปเห็ด

ทำซุปเห็ดมีมากมาย. สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปเห็ดแชมปิญองไม่ได้หมายความถึงการทอดเบื้องต้น แต่เห็ดจะถูกตัดและส่งไปยังหม้อต้มน้ำ เมื่อเกือบพร้อมแล้วให้ใส่มันฝรั่ง หัวหอมทอดและแครอท เกลือและเครื่องเทศ หากปฏิคมตั้งใจจะทำซุปที่ซับซ้อนกว่านี้ และเธอรู้ว่าต้องทอดแชมเปญสดมากแค่ไหน เราแนะนำให้เตรียมซุปเห็ดจากเห็ดพอชินีแห้ง ด้วยการเติมแชมเปญและข้าวฟ่างที่เราโปรดปราน ในกรณีนี้จำเป็นต้องแช่เห็ดแห้งไว้ล่วงหน้า นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มในน้ำเดือด จากนั้นจึงใส่เห็ดลงไป ซุปจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นหากคุณใส่ผักใบเขียวสับละเอียดและครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำแชมเปญกรุบกรอบ

สูตรต่อไปนี้สำหรับคนรักเห็ดทุกคน เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่จะเรียนรู้วิธีการทอดแชมเปญให้กรอบและสีทองเพื่อให้อาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการทำอาหารอย่างชัดเจนและเมื่อสิ้นสุดการทอดให้ใส่แป้งเล็กน้อยลงในเห็ดซึ่งจะดูดซับความชื้นส่วนเกินและสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน แชมปิญองผัดจะเข้ากันได้ดีกับสปาเก็ตตี้ ข้าว และมันบด

แชมเปญผัดมันฝรั่ง

ใครไม่ชอบอะไรง่ายๆแต่อร่อยเหมือนเห็ดผัดกับมันฝรั่งบ้าง? ถ้าข้างนอกหน้าหนาวและหาซื้อเห็ดป่าสดไม่ได้ ก็ถึงเวลาทอดเห็ด! แน่นอนว่ามันไม่มีกลิ่นที่สดใสเช่นเห็ดพอชินี แต่ค่อนข้างเหมาะกับจานนี้

การทำเห็ดผัดกับมันฝรั่งนั้นง่ายมาก พวกเขาจะต้องล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ในแชมเปญที่ปรุงสุกแล้วคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับเป็นก้อนได้ เมื่อเห็ดพร้อมแล้ว มันฝรั่งสับจะถูกส่งไปยังกระทะและทอดจนสุก คุณสามารถเพิ่มกระเทียม สมุนไพร และพริกไทยดำได้

ผักตุ๋นเห็ด

ทำกับข้าวใส่เห็ดได้ง่ายมากๆ จานดังกล่าวสามารถตุ๋นอบหรือทอดในกระทะ เห็ดควรพร้อมก่อนใส่ผัก และเราได้อธิบายวิธีการทอดเห็ดแชมปิญองให้กรอบแล้ว สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือเครื่องเคียงที่ปรุงในเตาอบ อร่อยมากนำแชมปิญองมาย่างบนตะแกรง โดยมีเห็ดดองในส่วนผสมของครีมเปรี้ยว มายองเนส สมุนไพร และกระเทียม

โจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอมผัด

เมนูที่อร่อยมากคือโจ๊กบัควีทปรุงด้วยหัวหอมทอดและเห็ด จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ถือศีลอดและหมิ่นประมาทเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• 1, บัควีท 5 ถ้วย;
• แชมเปญสด 400 กรัม
• 2 หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างบัควีทให้สะอาด นำลงหม้อ เติมน้ำเย็น 3 ถ้วย เกลือเล็กน้อย เคี่ยวจนนุ่ม

แชมเปญล้างให้สะอาด ขจัดสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่น้ำมันพืช เกลือ เห็ด ลงในกระทะที่อุ่นและเตรียมให้พร้อม วิธีทอดเห็ดแชมปิญองให้กรอบได้อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว เห็ดที่พร้อมแล้วควรผสมกับโจ๊กบัควีทและผสมเบา ๆ

หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วผัดจนเหลืองทอง ใส่เกลือและเครื่องเทศ ใส่โจ๊ก

เสิร์ฟโจ๊กบัควีทกับเห็ดและหัวหอมทอดร้อนๆ ปรุงด้วยสมุนไพรได้

น่ากินมาก!