วิธีทำแซนวิชคิวบา

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คิวบาเป็นเกาะหรูหราที่ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ เหล้ารัม และยาสูบ นี่เป็นอาหารที่อร่อยและหลากหลายซึ่งทุกคนจะจดจำและจะไม่ปล่อยให้นักท่องเที่ยวที่นิสัยเสียส่วนใหญ่ไม่แยแส บทความนี้จะแนะนำอาหารจานหลักของอาหารคิวบาและอธิบายสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม เช่น แซนวิชคิวบา

คุณสมบัติของอาหารแปลกใหม่

อาหารหลักบนเกาะลิเบอร์ตี้แห่งนี้คือเนื้อสัตว์ ธัญพืช และอาหารทะเล สเต็กแสนอร่อยปรุงจากเนื้อวัว หมู และเนื้อแกะ เสิร์ฟพร้อมซอสสูตรพิเศษ เฉพาะชาวคิวบาเท่านั้นที่รู้เคล็ดลับในการทำซอสแบบดั้งเดิม ซึ่งยอมรับว่าพวกเขายืมอาหารจากชาวสเปนและเปลี่ยนโฉมเล็กน้อยด้วยการเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องเทศรสเผ็ด และเนื้อสัตว์

ร้านอาหารสร้างความสุขให้นักท่องเที่ยวด้วยอาหารเลิศรสหลากหลาย มีทั้งอาหารคาวที่ไม่เพียงแต่อาหารประจำชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารยุโรปด้วย นี่คืออาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด:

ปาเอย่า. แม้ว่าอาหารจานนี้จะมีพื้นเพมาจากสเปน แต่อาหารท้องถิ่นก็ไม่ได้ด้อยไปกว่ากันเลย ในทางกลับกัน มีการนำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายด้วยการเติมแฮม หอย และอาหารทะเลอื่นๆ

• Piccadillo a la habanera เป็นสตูว์เนื้อสับในซอสครีโอลที่มีชื่อเสียง มักจะเสิร์ฟบนตอติญ่าพร้อมกับเครื่องเคียง (ข้าวหรือธัญพืชอื่นๆ)
• ทามาเล่ - หมูม้วนเครื่องเทศหอมๆ นำแป้งข้าวโพดมาทำแป้งซึ่งทำให้จานร่วน
• Le hon asado เป็นหมูทอดและทอดเกือบหมดจนเป็นเปลือกหนา เสิร์ฟพร้อมซอสโมโจสูตรพิเศษ (อาจเป็นสีแดงหรือสีเขียวก็ได้ ขึ้นอยู่กับส่วนผสม) น้ำดองนี้ทำจากน้ำมันมะกอก กระเทียม มะเขือเทศ หรือผักชีฝรั่ง

แน่นอนว่าทุกคนจำได้ว่าในสมัยโซเวียต ชาวคิวบามาที่สหภาพโซเวียต ใครจะไปเรียน และใครจะมองเมืองด้วยแนวคิดสังคมนิยมที่สดใส นักเรียนชาวคิวบามีอาหารจานพิเศษที่เรียกว่า "อิมปิงเกา" แซนวิชคิวบาเป็นหนึ่งในของว่างที่พวกเขาโปรดปรานอย่างแท้จริง ซึ่งพวกเขาเสิร์ฟให้เพื่อนร่วมชั้นทุกคน พวกเขายังคงเป็นที่นิยมทั่วประเทศคิวบาและเตรียมตามสูตรดั้งเดิมที่เราจะบอกคุณ

ส่วนผสมแซนวิชคิวบา

แซนวิชเป็นขนมที่มาจากอเมริกา ความแตกต่างหลักระหว่างแซนวิชกับแซนวิชของเราคือประกอบด้วยขนมปังหลายชั้นและไส้ ในขณะที่เราเตรียมแซนวิชจากขนมปังแผ่นเดียว

แซนวิชคิวบา (ภาพข้างบน) ทำจากเนื้อหมู เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่นๆ ในการทำแซนวิชคิวบาแท้ๆ เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ขนมปังปิ้ง (6 ชิ้น), เนื้อหมู (ส่วนที่มีไขมันจะดีกว่า) - 450 กรัม, ไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สลัดผักสด (ใบใหญ่จะดูดีกว่า) กระเทียม - 5 กลีบ น้ำมะนาว เนยและน้ำมันพืช เครื่องเทศ (ออริกาโน เกลือ น้ำตาล มัสตาร์ด ปาปริก้า พริกไทย)

เราต้องเคลียร์พื้นที่ทำอาหารของที่ไม่จำเป็น เรายังต้องมีเตาอบสำหรับอบขนมและย่างด้วย

สูตรแซนวิชคิวบาทีละขั้นตอน

ดังนั้น หลังจากเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นแล้ว คุณสามารถดำเนินการตามขั้นตอนได้เอง ระวังว่าแซนวิชคิวบาไม่สุกเร็วเหมือนขนมอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 1. ผสมเกลือ น้ำตาล และมัสตาร์ด ถูเนื้อด้วยส่วนผสมที่เสร็จแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง น้ำหมักนี้จะทำให้หมูนุ่มชุ่มฉ่ำ

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากเวลาผ่านไป เรานำหมูออกมาแล้วเช็ดเนื้อด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเคลือบด้วยส่วนผสมที่เหลือของแรสต์ น้ำมัน ปาปริก้า ออริกาโน่ มัสตาร์ด และพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3 เทไวน์ขาวและน้ำมะนาวลงในถาดอบ โรยหน้าด้วยกระเทียมฝานบางๆ ตอนนี้คุณสามารถจัดวางเนื้อ อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิไม่เกิน 170 °

ขั้นตอนที่ 4 เนื้อที่เสร็จแล้วควรหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่ใบผักกาดหอมบนขนมปังแผ่นหนึ่ง วางอีกแผ่นหนึ่งไว้ด้านบน แล้วใส่เนื้อลงไป คลุมด้วยขนมปังปิ้งและย่างแซนวิชอีกครั้ง (คุณสามารถย่างในกระทะโดยใส่เนยละลายลงไปก่อน)

เคล็ดลับเล็กๆ

ไลค์แซนวิชประเภทอื่น ๆ คิวบายังสามารถใช้ร่วมกับไส้ต่างๆ สำหรับการเปลี่ยนแปลง เราแนะนำให้ใส่แตงกวาดองลงไปในเนื้อ และเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยชุ่มฉ่ำ คุณสามารถใช้พริกหยวกและหัวหอมย่าง สารเติมแต่งในรูปแบบของมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งก็เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์เช่นกัน