2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:33
ต้มหูหมูให้ได้ขนมที่เผ็ดแบบออริจินัลต้องทำยังไง? เราขอเสนอสูตรต่างๆ
ใช้เวลาในการเตรียมน้อยมาก แถมยังเป็นสินค้าราคาถูกและง่ายที่เกือบทุกคนมีจำหน่ายอีกด้วย ก่อนเตรียมหูจะต้องแปรรูป - เผา (เกรียม) เหนือก๊าซและกำจัดขนออกจากหู เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อผลพลอยได้นี้ในสถานที่ที่เตรียมไว้อย่างถูกต้อง
วิธีทำหูเกาหลี
สำหรับอาหารจานหูหมู คุณต้องมีกระเทียมสามกลีบ ใบกระวานและพริกไทยดำ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล อย่างที่คุณเห็นไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่ ขอแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ไม่จำเป็น หากคุณใช้อาหารเสริมตัวนี้ ให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ามันเผ็ดมาก
ก่อนหุงหูให้ล้างด้วยน้ำไหลเย็น ใส่พริกไทยดำ เกลือ ใบกระวาน ลงในกระทะ หูที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและลดความร้อนต้มเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร คุณสามารถเตรียมน้ำดอง กระเทียมสับเทน้ำส้มสายชูร้อยละเก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหรือบัลซามิก) และน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะใส่เครื่องปรุงรสน้ำตาลใบกระวาน (ต้องแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ) นำหูที่ต้มแล้วออกจากน้ำซุปและเมื่อเย็นแล้วให้หั่นตามยาวใส่ในจานแก้วเทน้ำดอง ตอนนี้จานควรอยู่ในตู้เย็นยี่สิบสี่ชั่วโมง
แม้ว่าผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลีบางคนแนะนำให้หมักนานเป็นสองเท่า
วิธีทำหูในครีมเปรี้ยว
เครื่องในที่เตรียมไว้ (ทำความสะอาดสิ่งสกปรกโดยเฉพาะในช่องหูและไหม้เกรียม) แช่ในน้ำเย็นค้างคืน จากนั้นต้มด้วยพริกไทยและใบกระวานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตัดเป็นฟาง แครอทสามหัวและหัวหอมสามหัว (ต่อกิโลกรัมของหู) สับและทอดในน้ำมัน จากนั้นใส่หูและเคี่ยว เจือจางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำซุปแล้วละลายครีมสองร้อยกรัมในของเหลวนี้ เติมหูด้วยส่วนผสมเกลือและเคี่ยวไฟจนข้น คุณสามารถเพิ่มผงเห็ดพอชินีแห้งลงในจานนี้ได้
สูตรอื่นๆ
ทำสลัดกับหูได้หลากหลาย ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงเครื่องใน (ต้มหรือรมควัน) พวกเขาจะเสริมด้วยส่วนประกอบต่างๆ - แครอท, daikon, ขึ้นฉ่าย, แตงกวา, ปาปริก้า คุณสามารถเพิ่มข้าวหรือถั่วชิกพีลงในสลัดได้ คุณสามารถใช้กระเทียม มัสตาร์ด ครีมเปรี้ยว ซีอิ๊ว มะเขือเทศ ได้
วิธีทำหูเป็นองค์ประกอบในคอร์สแรก? พิจารณาน้ำซุปขาวถั่ว. นอกจากหูหกร้อยกรัมแล้ว คุณต้องใช้เบคอนชิ้นเล็กๆ หรือเบคอนรมควัน ถั่วอ่อนสี่ร้อยกรัม ปาปริก้าสี่เม็ด มันฝรั่งสามร้อยกรัม หัวหอม แครอท ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และมาจอแรมสด ตัดหูต้มเป็นชิ้น ๆ ต้มถั่วด้วย ตัดพริกหยวกและมันฝรั่งเป็นก้อน สำหรับน้ำสลัด ผัดหัวหอมในไขมันเบคอน ใส่มาจอแรมและแป้ง ผสมกับน้ำซุปต้มมันฝรั่งและผักใส่ถั่วและเนื้อที่นั่น หลังจากทุกอย่างสุกจนพร้อมแล้ว ให้ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพร