วิธีแช่แข็งแอปเปิ้ลสำหรับหน้าหนาว?

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:33

ทุกคนต่างตั้งหน้าตั้งตารอฤดูร้อน และไม่ใช่แค่ว่าในช่วงเวลานี้ของปีอากาศจะร้อนขึ้นมากและส่วนใหญ่มักจะไปพักผ่อน ในฤดูร้อนมักมีผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ มากมาย ซึ่งมักขาดแคลนในฤดูหนาว แน่นอนว่าตอนนี้คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต เฉพาะรสชาติของพวกเขาเท่านั้นที่แตกต่างจากฤดูร้อนอย่างมาก และบางทีก็เห็นได้ชัดเจนที่สุดในแอปเปิ้ล ของที่ซื้อจากร้านค้าแทบไม่มีกลิ่นและรสชาติ ใช่ ประโยชน์ของพวกเขาเป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก มันจะดีกว่ามากที่จะแช่แข็งแอปเปิ้ลฤดูร้อนเพื่อรักษาคุณภาพทั้งหมดของพวกเขา

เช่นเดียวกับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว การแช่แข็งแอปเปิ้ลต้องเริ่มต้นด้วยการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม หลากหลายเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้: หวานอมเปรี้ยวและเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือผลไม้เหล่านี้สุกและสด หากยังคงมีร่องรอยความเสียหายเล็กน้อย คุณสามารถตัดสถานที่เหล่านี้ออกได้ ก่อนดำเนินการแปรรูปแอปเปิ้ลต่อไป จะต้องล้างให้สะอาด นำก้านและใบออก

ถึงแอปเปิ้ลแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวส่วนใหญ่มักใช้วิธีแห้ง ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกตัดแกนที่มีเมล็ดจะถูกลบออกและหั่นเป็น 6-8 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด หากต้องการสามารถปอกแอปเปิ้ลได้หากไม่ต้องการในอาหารสำเร็จรูป เพื่อไม่ให้ชิ้นสีเข้มขึ้นแนะนำให้ทาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำที่มีกรดแอสคอร์บิกละลาย (1 ช้อนชาต่อ 100 มล.) ตอนนี้คุณต้องกระจายแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้บนกระดานพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง พับแอปเปิลแช่แข็งที่เสร็จแล้วให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ในภาชนะหรือถุงพลาสติก

ถ้าในอนาคตผลไม้จะถูกใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม ของหวาน และพาย พวกเขาสามารถนำมาแปรรูปในน้ำเชื่อมก่อนแช่แข็ง สำหรับเขา ให้ผสมน้ำตาลหนึ่งแก้วกับน้ำครึ่งแก้ว เติมกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลเข้มขึ้น จุ่มชิ้นที่เตรียมไว้ในน้ำเชื่อมนี้แล้วใส่ในถุงหรือภาชนะ เมื่อแอปเปิ้ลเหล่านี้ถูกแช่แข็งแล้ว สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือน ไม่ต้องกังวลว่าจะทิ้งน้ำเชื่อมไว้ในถุง ปริมาณเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความหวานให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

วิธีแช่แข็งแอปเปิ้ลอีกวิธีหนึ่งก็คือทั้งผล ในอนาคตสามารถใช้สำหรับอบในเตาอบหรือใส่ในพาย สำหรับตัวเลือกการแช่แข็งนี้ เฉพาะผลไม้ที่เลือกโดยไม่มีร่องรอยของเน่าและสีน้ำตาลเท่านั้นที่เหมาะสม ล้างผลไม้และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ด้วยแอปเปิ้ลเอาแกนออกด้วยมีดพิเศษเมล็ดพืช จุ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำมะนาวหรือน้ำที่มีกรดแอสคอร์บิก ห่อด้วยฟิล์มยึด ไล่อากาศออกให้มากที่สุด นำแอปเปิลออกจากช่องแช่แข็งแล้วใช้ตามต้องการ

ไม่ว่าแอปเปิลแช่แข็งจะถูกนำไปใช้อย่างไรในอนาคต ประโยชน์ของแอปเปิลนั้นไม่เพียงแต่มีมากกว่าประโยชน์ของพันธุ์ที่นำเข้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ที่เก็บไว้ในห้องใต้ดินและห้องใต้ดินด้วย ด้วยการแช่แข็งแม้ในช่วงต้นฤดูแอปเปิ้ลถัดไปพวกเขายังคงรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของผลไม้สดไว้ ท้ายที่สุดพวกเขาสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ตั้งแต่ 6 ถึง 12 เดือนโดยไม่ต้องกังวลว่าจะเสื่อมสภาพ