ชีสในหม้อหุงช้าคือขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชีสในหม้อหุงช้าจะนุ่มและอร่อย และที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากนมที่ผลิตขึ้นเองใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ซึ่งผ่านการอบร้อนอย่างอ่อนโยนเพื่อถนอมวิตามินและสารอาหารที่มีอยู่ทั้งหมด

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่คุณจะปรุงชีสในหม้อหุงช้า คุณควรคิดให้ถี่ถ้วนก่อนว่าผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร ที่จริงแล้ว จนถึงปัจจุบัน มีการพัฒนาสูตรอาหารจำนวนมากที่ไม่เพียงแค่ประเภทของส่วนผสมหลักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการอบร้อนด้วย

ชีสโฮมเมดในหม้อหุงช้า: ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

• นมเปรี้ยวเล็กน้อย - สามลิตร;
• ไข่ไก่ - สามชิ้นเล็ก;
• เกลือแกง - ยี่สิบกรัม

ชีสในหม้อหุงช้าจากนมเปรี้ยว: ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ควรใช้นมไขมันเต็มเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ยังไงก็ต้องดูแลยังไม่มีเวลาแยกตัวออกจากเซรั่ม ดังนั้นต้องเทผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะของอุปกรณ์ครัวแล้วตีไข่ไก่ขนาดเล็กสามฟองพร้อมกับเกลือและเทลงในภาชนะเดียวกันอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมด้วยช้อน จากนั้นปิดฝา multicooker และตั้งโหมดการอบเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากเวลาผ่านไปจะต้องเทมวลสำเร็จรูปลงในกระชอนซึ่งจะต้องปิดด้วยผ้ากอซหนาก่อน ถัดไปขอบของผ้าควรมัดด้วยเชือกให้แน่นแล้วประกอบเข้ากับสิ่งของใต้แท่นพิมพ์ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะรักษาผลิตภัณฑ์นมภายใต้การกดขี่ให้นานที่สุด ในกรณีนี้ ชีสจะได้รับความแข็งที่เหมาะสมและจะคล้ายกับชีสมาก

ชีสในหม้อหลายใบจากแป้งเปรี้ยวพิเศษ: ส่วนผสมที่จำเป็น

• 

• นมไขมันเต็ม - สามลิตร;
• อาหารเรียกน้ำย่อยพิเศษสำหรับชีสโฮมเมด (ควร "Meito") - 1/20 ของแพ็คเกจ
• น้ำต้มอุ่น - สี่ช้อนโต๊ะ;
• เกลือแกง - สองช้อนเล็ก (น้อยกว่านี้)

ชีสในหม้อหุงช้า: ขั้นตอนการทำอาหาร

นมไขมันสามลิตรควรเทลงในถ้วยชามของผู้เล่นหลายคนและในโหมดที่เหมาะสม ("การทำความร้อน") นำไปไว้ที่สี่สิบองศา จากนั้นคุณต้องใช้เอนไซม์พิเศษในการทำชีสโฮมเมดและละลายในน้ำต้มอุ่นสี่ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นของเหลวที่มีสตาร์ทเตอร์จะต้องเทลงในนมอย่างระมัดระวังและผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ถัดไป คุณต้องปิดฝาอุปกรณ์ในครัวและเก็บนมไว้ในโหมดเดิมประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเวลาผ่านไป มวลที่ได้ควรถูกนวดอย่างทั่วถึงในหม้อหุงช้า จากนั้นยืนยันเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงจนกว่าเวย์จะถูกแยกออกจากกันโดยสิ้นเชิง หากจำเป็น สามารถเติมเกลือเพิ่มเติมลงในส่วนผสมของนมได้

หลังจากที่ฐานสำหรับชีสพร้อมแล้ว ก็จะต้องโยนลงในกระชอนที่มีผ้าก๊อซ ปล่อยให้หางนมไหลออกทั้งหมดแล้วจึงกดดัน เป็นที่น่าสังเกตว่ายิ่งชีสของคุณอยู่ภายใต้ความกดดันนานเท่าไร ชีสก็จะยิ่งแข็งและอร่อยขึ้นเท่านั้น