2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ซุปคือเมนูที่สำคัญของทุกคน ท้ายที่สุดจะไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคนที่จำเป็นต้องกินอาหารต้มเหลวช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้ดีขึ้น แต่บ่อยครั้งการปรุงอาหารจานนี้อาจใช้เวลานาน บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีทำซุป "ด่วน" จากผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อย
ตัวเลือกที่ 1. ใส่ไข่และวุ้นเส้น
เป็นซุปที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากซึ่งปรุงได้เร็วมาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมสำหรับจาน ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ลวก 4 ฟอง แช่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ถัดไปเตรียมหัวหอม: ต้องสับหัวหอมใหญ่สองอันให้อยู่ในสภาพที่ต้องการแล้วทอดในเนยจนเป็นสีทองที่น่าพึงพอใจ จากนั้นส่วนหลักของงานก็เริ่มขึ้น - กำลังเตรียมซุป "ด่วน" ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำในกระทะตามปกติ (สัดส่วนนี้สำหรับซุป 3 ลิตร) จากนั้นใส่วุ้นเส้นที่นั่นแล้วปรุงจนเกือบพร้อม ตอนนี้คุณต้องลดหัวหอมทอดลงไปในน้ำแล้วปรุงซุปเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้ทุกอย่างเค็มเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้ ขั้นตอนสุดท้าย- วางไข่ลงในจาน ปิดซุป ทิ้งไว้บนเตาให้เย็นภายใต้ฝาปิด เท่านี้จานที่ต้องการก็พร้อม!
ตัวเลือกที่ 2 วิเศษ
ทำซุป "เร็ว" อีกวิธีหนึ่งให้ออกมาอร่อยมาก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน, หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือสับง่ายๆ, แครอทขูด, ถูบนกระต่ายขูดละเอียดและชีสแปรรูปในอัตรา 50 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ขั้นแรกให้หัวหอมทอดในกระทะเล็กน้อยจากนั้นใส่แครอทลงไปทุกอย่างก็พร้อม (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ - ใส่หัวหอมดิบและแครอทในซุป - และซุปจะกลายเป็นไขมันน้อยและ รวย). ตอนนี้คุณต้องต้มน้ำใส่มันฝรั่งลงไปต้มแล้วเอาโฟมออก ถัดไปเพิ่มการทอดหัวหอมแครอทลงในซุปทุกอย่างต้มเล็กน้อยจนมันฝรั่งสุกสนิท ในขั้นตอนนี้ ชีสขูดจะถูกเพิ่มลงในซุป และทุกอย่างจะถูกปรุงจนชีสละลาย และหลังจากนั้นจานก็เค็มหรือปรุงรส (ท้ายที่สุดแล้วตัวชีสเองก็มีรสเค็มดังนั้นคุณต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้อาหารมากเกินไป) เท่านี้ซุปก็พร้อม
ตัวเลือกที่ 3 กับปูอัด
อีกวิธีในการทำซุป "เร็ว" จากส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ดังนั้นสำหรับสิ่งนี้คุณต้องหั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์, แครอทขูด, หัวหอมสับ ยังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆปูอัด. ทุกอย่างถูกจัดเตรียมตามหลักการที่รู้จักกันดี: ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งลงในน้ำเดือดอีกครั้งทุกอย่างถูกนำไปต้มโฟมจะถูกลบออก ขั้นตอนต่อไป: ใส่หัวหอมและแครอทลงในน้ำ ซึ่งสามารถนำไปผัดล่วงหน้าได้หากต้องการ เมื่อน้ำซุปเกือบพร้อมแล้ว ก็ใส่ปูอัดลงไป ทุกอย่างก็เค็มและปรุงรสตามชอบ ผักชีฝรั่ง - สมุนไพรแห้งหนึ่งช้อนชา - จะเข้ากันได้ดีกับซุป ซุปพร้อมทานแล้ว!
ตัวเลือกที่ 4. ปลา (พร้อมอาหารกระป๋อง)
ทำซุป "เร็ว" อีกวิธีหนึ่ง มันจะเป็นซุปปลา แต่ไม่ใช่จากปลา แต่จากปลากระป๋อง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์, แครอทขูด, หัวหอมสับ คุณจะต้องมีอาหารกระป๋องสองกระป๋อง (ควรเลือกปลาซาร์ดีน) เพื่อเตรียมซุป 3-4 ลิตร มันฝรั่งวางในน้ำเดือดหลังจากเดือดโฟมจะถูกลบออกเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในซุป (เลือกผัดในกระทะในเนย) ทุกอย่างปรุงเกือบจนมันฝรั่งพร้อมแล้วตอนนี้มีเพียงอาหารกระป๋องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สับด้วยส้อมพร้อมเติมเนื้อหา (น้ำ) ทั้งหมด ในขั้นตอนนี้ อย่าลืมเกลือและพริกไทยซุป ต้มต่ออีก 4-5 นาทีแล้วปิด น้ำซุปพร้อมทานแล้ว
ตัวเลือก 5. ถั่ว
ซุปถั่วเป็นอาหารที่อร่อยมาก แต่การทำอาหารเป็นปัญหาทั้งหมด เพราะส่วนผสมหลักคือถั่ว - ใช้เวลาในการปรุงนานมาก! และแม่บ้านส่วนใหญ่ไม่อยากอยู่รอบเตาครึ่งวัน ทีนี้มาพูดถึงวิธีการปรุงซุปถั่วกันอย่างรวดเร็วด้วยการเตรียมพิเศษส่วนผสมหลัก ดังนั้นการปรุงถั่ว ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาด (ต้องบิ่นและขัด) จากนั้นทุกอย่างจะถูกเทลงในน้ำเย็นประมาณความหนาของนิ้วต้มจนน้ำเดือดเกือบหมด จากนั้นอีกครั้งเติมน้ำเย็นลงในถั่วบนนิ้วทุกอย่างเดือด คุณต้องทำสามครั้งหลังจากนั้นส่วนผสมหลักจะพร้อมอย่างสมบูรณ์! และใช้เวลาเพียงครึ่งโหลนาทีเท่านั้น ต่อไปถั่วจะถูกบดและวางในน้ำเดือด สลับกันใส่มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทที่เตรียมไว้ล่วงหน้า จากนั้นทุกอย่างก็ใส่เกลือและปรุงรสตามชอบ ซุปจะปรุงจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ จากนั้นทุกอย่างก็ปิด ปิดฝาและผสมให้เข้ากัน ซุปพร้อมทานแล้ว!
ความลับง่ายๆ
ผู้หญิงบางคนจะสนใจวิธีทำซุปแบบเร็วๆ เพื่อให้เข้มข้นขึ้น คุณสามารถปรุงน้ำซุปล่วงหน้า ไม่จำเป็นต้องปรุงทั้งหมดในคราวเดียว ดังนั้นการเตรียมน้ำซุปในน้ำซุปจึงจะใช้เวลาน้อยกว่ามาก มันจะดีกว่าที่จะใส่เกลือและปรุงรสอาหารจานแรกให้ใกล้กับจุดสิ้นสุดของกระบวนการทำอาหารเพื่อให้รสชาติดีขึ้น เคล็ดลับในการปรุงซุปมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว: จำเป็นต้องใส่ในจานเกือบจะในตอนท้าย ท้ายที่สุด หากคุณใส่มะเขือเทศก่อนหน้านี้ กระบวนการทำอาหารจะช้าลงอย่างมาก และทุกอย่างอาจใช้เวลานานกว่านั้นมาก ความแตกต่างหลัก ๆ: หลังจากต้มมันฝรั่งคุณต้องเอาโฟมออกเสมอเพราะมันจะต้มสารที่ไม่จำเป็นซึ่งนำออกจากจานได้ดีที่สุดล่วงหน้า
