สูตรเด็ดสำหรับเก็บผักรับหน้าหนาว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านทุกคนต่างพยายามเตรียมตัวสำหรับหน้าหนาวเพื่อกระจายเมนูของครอบครัวในฤดูหนาว มีสูตรอาหารมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งคุณสามารถหาสิ่งที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองได้ ในบทความของเรา เราต้องการนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมฤดูหนาว

สลัดผัก

ทุก ๆ ปี เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อน เรานึกถึงสิ่งที่ควรเตรียมการ น่าเสียดายที่ฤดูร้อนในพื้นที่ของเราอยู่ได้ไม่นาน ซึ่งหมายความว่าคุณควรกังวลเรื่องสต๊อกสินค้าล่วงหน้า แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีความลับของตัวเองและสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม คำแนะนำจะไม่ฟุ่มเฟือย นอกจากนี้ในบรรดาผู้อ่านยังมีอีกหลายคนที่กำลังจะทำ seaming เป็นครั้งแรก ด้วยเหตุนี้เราจึงได้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับฤดูหนาว เราหวังว่าในหมู่พวกเขา คุณจะสามารถค้นพบสิ่งใหม่และเหมาะสมกับตัวคุณเอง

ในบรรดาตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมสลัดคือสลัด พวกเขาเป็นผู้ที่มีความต้องการสูง แน่นอนว่าควรใช้เวลามากในการเตรียมตัว แต่คุณสามารถรับได้ตลอดเวลาเหยือกแล้ววางจานสำเร็จรูปไว้บนโต๊ะ ชวนให้นึกถึงฤดูร้อนอันอบอุ่น

ในความเห็นของเรา หนึ่งในสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการเตรียมรับหน้าหนาวสามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดแครอท มะเขือเทศ และพริกหยวก มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก

ส่วนผสม:

• แครอท (1/2 กก.),
• หัวหอมและพริกหยวกเท่ากัน
• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม,
• น้ำตาล (45 กรัม),
• เกลือ,
• น้ำมันพืช (130 ml).

สับหัวหอม มะเขือเทศ พริก และแครอทขูด. เทน้ำมันลงในภาชนะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่หอมหัวใหญ่ เราปรุงจนสุกครึ่ง หลังจากนั้นให้ใส่แครอทและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีโดยไม่ลืมที่จะคน จากนั้นใส่พริกไทยและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที ในตอนท้ายให้ใส่มะเขือเทศ จำนวนของพวกเขากำหนดความสอดคล้องของสลัดถ้าคุณชอบมันหนาขึ้นคุณต้องใส่มะเขือเทศเล็กน้อย เพิ่มเกลือและน้ำตาลตามดุลยพินิจของคุณโดยเน้นที่รสชาติ ต่อไปต้มมวลใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที ผักควรต้ม เราจัดวางมวลร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราปิดฝาภาชนะ พลิกคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

ปริมาณผักที่ระบุควรทำให้สลัดอร่อยได้ประมาณ 2.5 ลิตร อย่างที่คุณเห็น สูตรการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก

สลัดกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นแหล่งของวิตามินในฤดูหนาว ดังนั้นสลัดผักนี้จึงต้องมีอยู่ในบ้านอย่างแน่นอน ขอเสนอสูตรทำเองง่ายๆสำหรับฤดูหนาว สลัดแครอท หัวหอม พริก และกะหล่ำปลี สามารถใช้เป็นอาหารแยกหรือเตรียมสำหรับ Borscht

ส่วนผสม:

• พริกหวาน แครอท และหัวหอมหนึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีห้ากิโล
• น้ำตาล (320 กรัม),
• น้ำส้มสายชู (1/2 ลิตร),
• เกลือ (สี่ช้อนโต๊ะ),
• น้ำมันพืช (1/2 ลิตร).

หั่นกะหล่ำปลี หั่นหอมใหญ่เป็นครึ่งวง แล้วหั่นแครอทด้วยเครื่องขูด ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำมันพืช และเกลือลงในชาม เทผักด้วยน้ำดองนี้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราวางมวลโถที่เตรียมไว้อย่างแน่นหนาแล้วบีบลง จำเป็นต้องเก็บชิ้นงานในที่เย็น

สลัดเห็ด

เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับเตรียมรับหน้าหนาวที่อร่อยด้วยเห็ดและผัก สลัดแบบนี้สามารถเตรียมได้ในฤดูใบไม้ร่วง

ส่วนผสม:

• เห็ด (1.5 กก.),
• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมและพริกหวาน
• แครอท (730 กรัม),
• หัวหอม (550 กรัม),
• น้ำตาล (170 กรัม),
• น้ำส้มสายชู (95 มล.),
• เกลือ (55 ก.),
• น้ำมันพืช (340 ml).

สำหรับการเตรียมการดังกล่าว คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ รวมทั้งเห็ดป่าด้วย จริงอยู่พวกเขาจะต้องปรับแต่งเล็กน้อย ต้องทำความสะอาดและล้างให้สะอาด แล้วต้มสิบนาที หลังจากที่เราสะเด็ดน้ำแล้วโยนเห็ดลงในกระชอน หลังจากของเหลวส่วนเกินหมด ให้นำไปทอดในกระทะจนน้ำระเหย

หากคุณกำลังเตรียมสลัดเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมก็ไม่มีแปลว่า ต้ม แค่ล้าง หั่น และทอดในกระทะก็พอ

ถัดไปล้างและหั่นมะเขือเทศ ตัดพริกไทยเป็นเส้นและหัวหอมเป็นวงครึ่ง จากนั้นเราก็นำภาชนะที่มีความจุ 5-7 ลิตรแล้วเทน้ำมันลงไปตั้งไฟให้ร้อน แล้ววางมะเขือเทศ หลังจากห้านาที มะเขือเทศจะให้น้ำผลไม้มาก หลังจากนั้น คุณสามารถใส่หัวหอม พริก แครอท และเห็ดลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและเกลือ เพิ่มความร้อนและคนส่วนผสม ผักให้น้ำผลไม้มากในไม่ช้า ทันทีที่สลัดเดือด ให้ลดความร้อนลงแล้วต้มต่ออีกห้านาที คนเป็นครั้งคราว หากต้องการเพิ่มสีสันให้กับชิ้นงาน คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้

เมื่อหุงเสร็จแล้ว เติมน้ำส้มสายชู ต้มสลัดต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดไฟ ต่อไปเราจัดวางมวลในขวด เมื่อปิดฝาแล้ว เราก็เก็บไว้ในตู้กับข้าว

มะเขือเทศสไตล์เกาหลี

สูตรเก็บเกี่ยวสำหรับหน้าหนาว (มีรูป) จากมะเขือเทศรสเผ็ด ให้คุณทำขนมอร่อยๆ ได้

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม,
• พริกไทยนิดหน่อย,
• กระเทียม,
• น้ำมันพืช (55 g),
• น้ำส้มสายชู (55 ก.),
• สต. ล. เกลือ,
• น้ำตาล (55 กรัม),
• ผักใบเขียว,
• ชิมพริกแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยเกาหลีที่ทำจากมะเขือเทศสีเขียว. ล้างผักให้สะอาดแล้วสับ บดมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยม เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมเป็นครึ่งวง เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านกระเทียม ถัดไปเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในสลัดน้ำตาลและเกลือ เราผสมแล้วโอนไปยังขวดอุดตันด้วยฝาพลาสติกส่งไปที่ตู้เย็น แปดชั่วโมงผ่านไป ของว่างก็พร้อม

ยำมะเขือม่วง

สลัดมะเขือยาวเป็นเมนูยอดนิยมโดยเฉพาะ

ส่วนผสม:

• พริกหวาน (สองกก.),
• มะเขือยาว (สามกก.),
• น้ำมะเขือเทศลิตรหรือมะเขือเทศ 1.5 กก.
• พริกขี้หนูหกเม็ด,
• ผักชีฝรั่ง,
• กระเทียม,
• ผักชีฝรั่ง,
• น้ำมันพืช (220 มล.),
• เกลือ,
• น้ำส้มสายชู (1.5 ถ้วย).

มะเขือยาวล้างให้สะอาดแล้วแกะขอบออก แล้วหั่นเป็นวงกลม ต่อไปแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หั่นพริกหวานเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นพริกร้อนเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก ฉันยังล้างมะเขือเทศและสมุนไพร ผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือยาวบดในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ

ต่อไป ตั้งกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำมันพืชที่ก้นหม้อ วางมวลสีน้ำเงินและผักเป็นชั้น จากนั้นเปิดไฟแล้วนำมวลไปต้ม ใช้ไฟอ่อนทำอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายให้เติมเกลือและน้ำส้มสายชู ต่อไปเราเปลี่ยนสลัดเป็นขวดไม้ก๊อกพร้อมฝาโลหะ หลังจากเย็นตัวลง เราก็เก็บขนมไว้ในตู้กับข้าว

มะเขือเทศและแตงกวาหมัก

สูตรง่ายๆ สำหรับเตรียมรับหน้าหนาวเป็นที่ต้องการของแม่บ้านมากที่สุด ขอเสนอให้ทำน้ำยำจากแตงกวาและมะเขือเทศกับกระเทียมและหัวหอม

ส่วนผสม:

• แตงกวา (550 กรัม),
• มะเขือเทศดิบ (270 ก.),
• หัวหอม (120 กรัม),
• ใบมะรุม,
• ร่มผักชีฝรั่ง,
• กระเทียม,
• ดอกคาร์เนชั่น,
• เครื่องเทศ l
• อ่าวไอเอส,
• พริกไทยป่น,
• ของหวานหนึ่งช้อนน้ำตาล
• เกลือ (ช้อนชา),
• น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชอย่างละช้อน

แตงกวาล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็กๆ สำหรับสลัดมะเขือเทศ ควรใช้ผลสุกเล็กน้อย (สีส้ม) สับหัวหอม

ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ กางร่มผักชีฝรั่ง กระเทียมหนึ่งกลีบ และใบมะรุมชิ้นหนึ่ง เติมแต่ละขวดครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมผัก ใส่กานพลู ใบกระวาน และเครื่องเทศ เกลือและน้ำตาลอีกด้วย จากนั้นเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู ต่อไปเราจะรายงานผักไปด้านบนสุด เติมขวดด้วยน้ำเดือด ตอนนี้พวกเขาต้องผ่านการฆ่าเชื้อในกระทะขนาดใหญ่เป็นเวลาสิบนาที เราม้วนสลัดเสร็จแล้วนำไปผึ่งไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ

บ๊วยหัวหอม

สูตรเก็บเกี่ยวสำหรับหน้าหนาวนี้ (ดูรูปด้านล่าง) อาจทำให้ใครหลายคนแปลกใจ อันที่จริงคุณสามารถปรุงขนมฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมจากลูกพลัมกับหัวหอม เรียกอีกอย่างว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจอร์เจีย

ส่วนผสม:

• สามหัวหอม,
• ลูกพลัม (590 ก.),
• กระเทียม,
• น้ำมันพืช (25 มล.),
• ทูอาร์ต. ล. น้ำส้มสายชู,
• พริกแดงหนึ่งหยิบมือ,
• เกลือ.

พลัมอย่างระมัดระวังล้างและหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมสับในกระทะลึก จากนั้นเพิ่มลูกพลัมลงไปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที ถัดไปเทน้ำส้มสายชูใส่เกลือพริกไทยและกระเทียมสับ เราถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังขวดโหล ซึ่งเราฆ่าเชื้อในกระทะ (แต่ละอันเป็นเวลาเจ็ดนาที) หลังจากที่ธนาคารเราก๊อก อย่างที่คุณเห็น สูตรเก็บเกี่ยวลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย

แตงกวาดอง

สูตรทองในการเก็บแตงกวาสำหรับหน้าหนาวทำให้ได้ผักที่กรอบอร่อย คุณสมบัติเหล่านี้ที่แม่บ้านทุกคนอยากได้เมื่อทำแตงกวาดอง

ส่วนผสม:

• พริกหวานสองตัว,
• แตงกวาหนึ่งกิโลกรัม,
• พวงผักชีฝรั่ง,
• กระเทียม,
• ดอกคาร์เนชั่น,
• ออลสไปซ์,
• น้ำตาล,
• น้ำส้มสายชู,
• เกลือ.

แตงกวาม้วนเป็นสิ่งที่ไม่แน่นอนที่สุด คุณจึงควรเตรียมการด้วยความเอาใจใส่เป็นพิเศษ ล้างผักให้สะอาดก่อนเริ่มทำอาหาร เราตัดขอบแตงกวาทั้งสองข้างออก นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้น

ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ ใบกระวานสองใบ สีดำและออลสไปซ์ จากนั้นเราก็ใส่แตงกวาและพริกลงในขวดให้แน่น ใส่ผักชีฝรั่งด้านบน

ต่อไปเติมน้ำเดือดใส่ภาชนะแล้วปิดฝา ในแบบฟอร์มนี้ ช่องว่างจะเหลือไว้สิบห้านาที หลังจากเทของเหลวลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลและเกลือสองช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร

โซลูชั่นนำไปต้มปิดไฟแล้วเติมน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ เทแตงกวากับน้ำดองนี้ เราปิดขวดโหลแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นใต้ผ้าห่ม

บวบเกาหลี

เตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวมีสูตรต่างๆ มากมาย ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีมาก สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมเกาหลี เรามีบวบสไตล์เกาหลี

ส่วนผสม:

• หัวหอม (540 ก.),
• บวบสามกก
• แครอท (540 กรัม),
• พริกหยวกห้าเม็ด,
• กระเทียม,
• ผักใบเขียว,
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว,
• น้ำส้มสายชูและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• เกลือ (สองช้อนโต๊ะ),
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี

เพื่อเตรียมการเช่นนี้ เป็นการดีที่จะมีที่ขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี แยกบวบและแครอทด้วยความช่วยเหลือ โอนแครอทไปยังภาชนะที่แยกต่างหากเพิ่มเครื่องปรุงและน้ำตาลลงไป ถัดไปทำความสะอาดและสับหัวหอมและพริกไทย หลังจากสับผักทั้งหมดแล้ว ให้ผสมในชามใบใหญ่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหมักในกระทะแยกต่างหาก

เทผักลงในขวดฆ่าเชื้อ. จากนั้นเติมด้วยน้ำดอง ทิ้งชิ้นงานไว้สามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ถัดไปขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ 15-20 นาที หลังจากที่เราม้วนขึ้นแล้วหั่นในตู้กับข้าว

บวบคาเวียร์

แม่บ้านหลายคนเตรียมคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาว ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บรักษาไว้ถ้าคุณใส่น้ำส้มสายชู

ส่วนผสม:

• แครอท 2 หัว,
• บวบ (530 กรัม),
• กระเทียม,
• โค้ง
• พริก
• น้ำมันพืช (85 g),
• เกลือ.

ล้างบวบเอาเปลือกและเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอท กระเทียม และหัวหอมยังปอกเปลือกและสับ เนื่องจากคาเวียร์จะเผ็ด เราจึงใช้พริก เราทำความสะอาดจากเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมผักทั้งหมด จากนั้นเราต้องการกระทะหรือกระทะที่ดีเพราะเราจะไม่ทอดคาเวียร์ แต่เคี่ยวในโคคาของเราเอง ขั้นแรก ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในชาม แล้วใส่ผัก

เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองชั่วโมง อย่าลืมคนมวล หากคาเวียร์เริ่มไหม้คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อย หลังจากที่ผักนิ่มแล้วก็สามารถสับด้วยเครื่องปั่น แล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาทีในกระทะ ถัดไป จัดวางไข่ปลาคาเวียร์ในขวดที่สะอาดแล้วเติมอย่างละ 1-2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูในแต่ละภาชนะ เราม้วนเหยือกและเก็บไว้ในตู้กับข้าว

การเก็บเกี่ยวกระเทียม

ถึงแม้กระเทียมจะคงความสดได้ดี แต่ก็มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเก็บเกี่ยวกระเทียมสำหรับหน้าหนาว

เราแนะนำให้ใช้วิธีการทำเกลือแบบแห้ง

ส่วนผสม:

• เกลือ (320 กรัม),
• กระเทียมกิโลกรัม

ปอกกระเทียมแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ถัดไปผสมมวลกับเกลือแล้วโอนไปยังขวด เราปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิด ช่องว่างนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

กระเทียมปักหมุด

กระเทียมหมักกับลูกเกดและlingonberries แม้ว่าจะด้อยกว่าในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อของสด แต่ก็ยังดีอย่างเหลือเชื่อ

ส่วนผสม:

• กระเทียม (2 กก.),
• น้ำหนึ่งลิตร,
• ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่ ½ กก
• เกลือ (สามช้อนโต๊ะ),
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล (120 มล.).

การเก็บเกี่ยวต้องใช้กระเทียมอ่อน เราทำความสะอาดและโอนไปยังธนาคาร เทผลเบอร์รี่ด้านบนแล้วเทน้ำดองจากน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำ คุณสามารถเก็บชิ้นงานได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ควรเก็บไว้ในที่มืดเสมอ

สลัดบวบ

สูตรสลัดฤดูหนาวง่ายๆ ก็ดีเพราะไม่ต้องเตรียมมาก

ส่วนผสม:

• กระเทียม (120 กรัม),
• บวบ (สามกก),
• 1, 5 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู (160 กรัม),
• 1, 5 ช้อนโต๊ะ. ล.,
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

สลัดบวบจัดทำขึ้นไม่เพียงแค่รวดเร็วและง่ายดาย ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น กระเทียมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมและปล่อยให้หมักเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นนำหม้อตั้งไฟแล้วต้มให้เดือด เคี่ยวสลัดประมาณ 25 นาที เราจัดวางในธนาคารแล้วอุดตัน

พริกไทยเลโช

จากพริกหยวกคุณสามารถทำ lecho ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้

ส่วนผสม:

• หัวหอม (1/2 กก.),
• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม,
• สองกก. พริกหยวก
• น้ำมันพืช
• (230ml),
• สต. ล. น้ำตาล
• สองช้อนชา เกลือ,
• น้ำส้มสายชู (หนึ่งช้อนชาต่อหม้อสามลิตร),
• พริกไทยป่น

พริกไทยบัลแกเรียล้างแล้วผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก ถัดไปหั่นเป็นชิ้นแล้วโอนไปยังกระทะขนาดใหญ่ เราสับหัวหอมแล้วส่งไปที่จาน เรายังตัดมะเขือเทศ ผสมผักทั้งหมดและเพิ่มน้ำมัน เกลือและน้ำตาล คุณยังสามารถใส่พริกไทยร้อนเล็กน้อย ถัดไปวางกระทะบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะคน เราโอน lecho ที่เสร็จแล้วไปยังขวดและไม้ก๊อก หลังจากเย็นตัวแล้ว เราก็เก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือในห้องใต้ดิน

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือ

ส่วนผสม:

• ห้าหลอด,
• น้ำมันพืช (120 มล.),
• มะเขือยาว (สามกก.),
• สามแครอท,
• มะเขือเทศเจ็ดลูก,
• ch. ล. เกลือ,
• สต. ล. น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู (4 ช้อนโต๊ะ).

สำหรับทำขนมอร่อยๆ ใช้มะเขือยาวอ่อนดีกว่า เราล้างพวกมันแล้วผ่าครึ่งเอาหางออก เราอุ่นเตาอบ เราใส่กระดาษฟอยล์ลงบนแผ่นอบแล้วโอนมะเขือยาวลงไป เกลือพวกเขาและโรยด้วยน้ำมัน จากนั้นส่งแผ่นอบเข้าเตาอบ 15 นาที

ในระหว่างนี้ ให้หั่นหัวหอมและแครอท และหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะในน้ำมัน จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป จากนั้นเทน้ำตาลและเกลือแล้ววางมะเขือยาวไว้ด้านบน ผสมมวลและเพิ่มน้ำส้มสายชู เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในเหยือก ใส่มะเขือยาวก่อน แล้วเทมวลผักลงไป

ธนาคารจะถูกฆ่าเชื้อในน้ำร้อนอย่างแน่นอนเป็นเวลาประมาณห้าถึงเจ็ดนาที