ผักโขมใส่ครีม - คอร์สที่หนึ่งและสอง

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ผักโขมไม่ได้เป็นเพียงผักที่ฉ่ำและมีน้ำมันเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องเคียงอีกมากมาย ผักโขมกับครีมเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่เผยให้เห็นไม่เพียงแค่รสชาติ แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ของส่วนผสมทั้งสองในจานอีกด้วย จัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ นอกจากนี้ จากการผสมผสานนี้ จะได้ซุปที่ยอดเยี่ยมและเข้มข้น

อร่อยกับครีมกระเทียม

จานนี้หอมเผ็ด ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้:

• ผักโขม 500 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล.
• ลูกจันทน์เทศสองสามหยิบมือ;
• กระเทียมกานพลู;
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• เกลือสองสามหยิบมือ เกลือทะเลดีกว่า
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

จานนี้ซึมซับกลิ่นกระเทียมแต่ไม่รวม นั่นคือคุณไม่สามารถกลัวชิ้นส่วนของส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้ในผักโขมด้วยครีม

ทำอาหารอย่างไร? คำอธิบายสูตร

ขั้นแรกให้ล้างใบผักโขมเอง พวกเขาถูกวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นใบจะถูกแยกออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้สะอาดย้ายผักโขมไปที่ผ้าขนหนู กดอีกอันด้านบนเพื่อไม่ให้ความชื้น

เทครีมลงในกระทะ ตามหลักการแล้วคุณต้องหนาโดยมีไขมัน 30 เปอร์เซ็นต์ เพิ่มเกลือและลูกจันทน์เทศ อุ่นประมาณสิบนาทีด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้ครีมเดือด จานมักจะกวน เป็นผลให้ครีมควรลดลงอย่างมากโดยเหลือประมาณสี่ช้อนโต๊ะของผลิตภัณฑ์

กระเทียมปอกเปลือก หั่นเป็นสองหรือสามส่วนแล้วพันด้วยส้อม

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะหรือหม้อ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักโขมกับเกลือเล็กน้อย ผัดใบด้วยส้อมกระเทียมจนนิ่ม

ใบจะถูกโยนลงในกระชอน บดด้วยส้อมกับกระเทียมอย่างระมัดระวัง ใส่ผักโขมกลับลงไปในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรง เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว เทครีมผสมกับส้อมกับกระเทียมอีกครั้งเพื่อให้ใบทั้งหมดอยู่ในซอส เสิร์ฟผักโขมร้อนกับครีม

ผักโขมอร่อยกับหัวหอม

จานรุ่นนี้หอมมาก สำหรับสูตรนี้สำหรับผักโขมกับครีม คุณต้องใช้:

• ผักโขม 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• กระเทียมสามกลีบ;
• ครีม 150 มล.
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ

ผักโขมคัดแยกและล้างให้สะอาดในน้ำเย็น ตากให้แห้งทุกด้าน หั่นละเอียด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ปอกกระเทียมและหัวหอม ครั้งแรกถูกบดด้วยมีดส่งไปยังน้ำมันและเคี่ยวจนมีกลิ่นหอม สับหัวหอมอย่างประณีตส่งไปที่กระเทียมรอให้มันเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบ นำกระเทียมออก

ใส่ผักโขมและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน หลังจากลดไฟแล้วเทครีมลงไป เคี่ยวจนเดือด เสิร์ฟผักโขมกับครีมกับจานปลาและมันฝรั่งต้ม

ซุปผักโขม: ดีต่อสุขภาพและอร่อย

ซุปผักโขมกับครีมนุ่มๆ เป็นส่วนผสมของวิตามินและรสชาติ สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องใช้:

• ผักโขมแช่แข็ง 200 กรัม
• มันฝรั่งหนึ่งหัว;
• หัวหอมใหญ่;
• ใบกระวานหนึ่งใบ;
• 250 มล.ครีมไขมัน 30%;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ผักโขมและขนมปังกรอบโฮมเมดเพื่อเสิร์ฟซุปผักโขมกับครีมได้อย่างสวยงาม

ทำซุป: สูตรทีละขั้นตอน

ผักโขมละลายน้ำแข็ง ปอกเปลือกมันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในหม้อ เทน้ำให้ท่วมผัก เพิ่มเกลือและใบกระวาน ต้มจนมันฝรั่งนิ่ม

ใบกระวานถูกเอาออก ใส่ผักโขมลงในกระทะ รอให้น้ำซุปเดือด หลังจากนั้นปรุงอาหารเพียงไม่กี่นาที ใส่พริกไทย

นำกระทะออกจากเตา ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มครีมอุ่นผสมให้เข้ากัน พวกเขาลอง. หากจำเป็น ให้เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ ซุปวางบนเตาอีกครั้งอุ่นบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาไม่ให้เดือด เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยซุปครีมผักโขมกับครีมให้ละเอียดสมุนไพรสับแครกเกอร์โฮมเมด อันหลังเข้ากันได้ดีกับเนื้อครีมของซุป

เครื่องเคียงผักโขม: น้ำซุปข้นดั้งเดิม

สำหรับตัวเลือกการทำอาหารนี้ คุณต้องใช้:

• ผักโขมสองถ้วยสับและต้ม
• เนยสองช้อนโต๊ะ;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ประมาณสองในสามของครีมหนึ่งถ้วย
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด;
• เกลือและพริกไทย
• พริกหยวกเล็กน้อย;
• ชีสขูดครึ่งแก้ว

ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน เพิ่มลูกจันทน์เทศและครีม ปรุงอาหารประมาณสองนาที เป็นผลให้ซอสครีมควรข้น

ใส่ผักโขม เก็บไว้อีกสองสามนาที ใส่ชีสและปาปริก้า คนอีกครั้งและนำจานออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมอาหารประเภทเนื้อหรือปลา

ผักโขมไม่เพียงดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย บางคนกินใบในสลัด และบางคนสามารถปรุงทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง น้ำซุปข้นผักโขมที่ละเอียดอ่อนปรุงรสด้วยซอสครีมจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ ซุปครีมข้นหอมกรุ่นจะดึงดูดนักชิมได้ เข้ากันได้ดีกับผักโขมและกระเทียมเพื่อให้มีรสเผ็ด