สูตรของหวานที่ดีที่สุด: พายมายองเนส. พายหวานกับมายองเนส

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มายองเนสถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเป็นเวลานานมาก ตามกฎแล้วจะเพิ่มลงในสลัดและของว่างอื่น ๆ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้ขนมอบแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อ หลังจากอ่านโพสต์ของวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำพายมายองเนสแสนหวาน

ตัวเลือกเบอร์รี่แช่แข็ง

แป้งที่ใช้ทำเค้กนี้ใช้เวลาทำไม่กี่นาที. ดังนั้นสูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งไม่มีเวลาว่างมากนัก แป้งเข้ากันได้ดีกับไส้เบอร์รี่ต่างๆ เช่น เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ หรือลูกเกดดำ ในการเตรียมพายมายองเนสที่อร่อยและหอมกรุ่น (หวาน) คุณต้องมีชุดส่วนผสมง่ายๆ ซึ่งส่วนใหญ่มีอยู่ในทุกครัว ในกรณีนี้คุณควรมี:

• ไข่ 3 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา 1/3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 150 กรัม
• น้ำตาลผง 6 ช้อนชา
• มากกว่าแป้งหนึ่งแก้วนิดหน่อย
• น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนชา

ส่วนประกอบข้างต้นทั้งหมดจำเป็นสำหรับการเตรียมแป้ง จากนั้นจึงอบพายหวานกับมายองเนสในภายหลัง สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนี้ยังต้องมีไส้ ดังนั้นควรเพิ่มรายการเพิ่มเติม:

• เชอรี่แช่แข็ง ½ ลิตร
• น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ

เพื่อให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วดูสวยงาม เคลือบด้วยไอซิ่งสูตรพิเศษ ในการเตรียมตัว คุณต้องตุนล่วงหน้า:

• ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาลผง 15 กรัม
• วานิลลิน

คำอธิบายขั้นตอน

อย่างแรกเลย แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ผสมกับน้ำตาล แล้วตีให้เป็นฟองหนา คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีแบบปกติ ไข่แดงที่เหลือบดด้วยน้ำตาลผงมายองเนสและโซดา ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและผสมกับโปรตีนโฟมอย่างระมัดระวัง ในขั้นตอนสุดท้าย แป้งร่อนจะถูกนำเข้าสู่มวลผลลัพธ์

ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่ยืดหยุ่นได้ซึ่งมีลักษณะเป็นดินน้ำมันที่อ่อนนุ่ม แบ่งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ หนึ่งในนั้นถูกทำให้แบนเป็นชั้นที่ไม่บางเกินไปและวางในรูปแบบแม่พิมพ์ซึ่งด้านล่างและผนังที่ทาน้ำมัน วางไส้ที่ทำจากเชอร์รี่ที่กรองแล้วละลายน้ำแข็งและน้ำตาลผงไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยแป้งชั้นที่สองปรับระดับด้วยพลั่วอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปที่เตาอบ พวกเขาอบพายกับมายองเนส (หวาน) ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งสามารถเห็นได้ในทุกวันนี้บทความที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำขนมสีน้ำตาลที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปิดด้วยไอซิ่งที่ประกอบด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง แล้วเสิร์ฟ

แยมและเมล็ดงาดำ

เค้กที่ทำง่ายและอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นมันมักจะปรากฏอยู่บนโต๊ะของคุณบ่อยครั้ง เป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่ต้องการสินค้าราคาแพงที่หายาก ในการทำเค้กมายองเนสที่นุ่มและหอม (หวาน) ให้ตรวจสอบล่วงหน้าว่าครัวของคุณมี:

• ดอกป๊อปปี้ 30 กรัมและน้ำตาลทรายป่น
• ไข่ไก่.
• แป้ง 60 กรัม
• แยมบวบ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มิลลิลิตร
• เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
• บีบกรดซิตริก
• มายองเนส 75 กรัม

ถ้าจำเป็น สามารถใช้แยมสควอชกับอย่างอื่นได้

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

ใส่มายองเนส น้ำมันพืช และไข่ดิบลงในภาชนะที่เหมาะสม ทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องผสม นำแยมบวบกรดซิตริกโซดาและแป้งร่อนลงในมวลที่ได้ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนเนียน

เทแป้งที่ได้ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วค่อยๆ เกลี่ยด้วยช้อน เมล็ดงาดำกระจายอยู่ด้านบนและโรยด้วยน้ำตาลผง ทั้งหมดนี้คลุมด้วยแป้งที่เหลือแล้วส่งไปที่เตาอบ อบพายมายองเนส(หวาน) กับแยมและเมล็ดงาดำที่อุณหภูมิสองร้อยองศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำออกจากเตา วางบนตะแกรง พักให้เย็นและเสิร์ฟ

ตัวเลือกช็อคโกแลต

ขนมที่ไม่ธรรมดานี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย สำหรับการเตรียมการนั้นไม่ได้ใช้ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานค่อนข้างมาก ดังนั้นก่อนที่จะอบพายมายองเนส (หวาน) ให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในมือ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• แป้ง 550 กรัม
• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• น้ำตาล220กรัม
• ครีมเปรี้ยว 550 มิลลิลิตร
• ครีมคาราเมลและถั่วช็อคโกแลต อย่างละ 300 กรัม
• มายองเนส 250 มิลลิลิตร
• วอลนัท 100 กรัม
• ช็อกโกแลตแท่งมาตรฐาน
• โซดา 5 กรัม

อัลกอริธึมการดำเนินการ

ผสมไข่กับน้ำตาลในชามที่เหมาะสม ทั้งหมดนี้ถูกตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตีธรรมดาจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด เพิ่มมายองเนสแป้งร่อนและคาราเมลเพสต์ลงในมวลที่ได้ ทุกอย่างผสมกันอย่างดีและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือผงฟูในแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ นวดอีกครั้งจนเนียน

ผลลัพธ์ที่ได้มวลไม่หนาเกินไปจะถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนที่เหมือนกันโดยประมาณ แต่ละคนถูกเทลงในแผ่นอบที่แยกจากกันซึ่งด้านล่างถูกทาด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งไปยังเตาอบ เค้กถูกอบซึ่งจะมีการสร้างพายมายองเนส (หวาน) ในภายหลังด้วยหนึ่งร้อยแปดสิบองศาไม่เกินสามสิบนาที ในเวลาเดียวกัน เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะไม่หักโหมพวกเขา มิฉะนั้นจะแห้งเกินไปและตัดได้ไม่ดี เค้กอบแต่ละชิ้นแบ่งครึ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาจะถูกตัดในแนวนอนด้วยมีดคม

ขั้นตอนต่อไป เริ่มเตรียมครีมได้เลย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ครีมเปรี้ยวและช็อกโกแลตถั่วจะรวมกันในชามเดียว ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง เพิ่มเมล็ดวอลนัทบด 100 กรัมลงในมวลที่ได้ ครีมที่ได้จะกระจายไปทั่วพื้นผิวของเค้กอย่างสม่ำเสมอและทาทับกัน ของหวานที่เกิดขึ้นจะถูกส่งไปในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มีเวลาแช่และนุ่มขึ้น หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมชา