2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
โจ๊กของทหารไม่ได้ปรุงจากขวานเลย แต่คำพูดที่น่าสนใจนี้มาจากไหน? ประเด็นก็คือในช่วงสงครามมักมีปัญหาเรื่องอาหาร ดังนั้นพ่อครัวของครัวภาคสนามจึงต้องคิดค้นตัวเองเพื่อเลี้ยงทหารอย่างเต็มที่ ในการเตรียมอาหารเย็น ใช้สต็อกทั้งหมดสำหรับวันที่ฝนตก - เศษข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์มุก และซีเรียลอื่นๆ ดังนั้นจึงมีความคิดว่าโจ๊กของทหารนั้นปรุงจากสิ่งที่มาถึงมือ แต่ต้องขอบคุณส่วนผสมที่หลากหลายนี้ ทำให้ได้รับอาหารที่น่าพึงพอใจที่สุดสำหรับผู้ชายที่แข็งแรงซึ่งต้องการพักฟื้นหลังจากออกแรงกายอย่างต่อเนื่อง
โจ๊กทหาร: ที่มาของอาหาร
ประวัติศาสตร์ของอาหารตั้งแคมป์แบบคลาสสิกมีรากฐานมาจากอดีตอันไกลโพ้น เมื่อผู้บัญชาการที่ยิ่งใหญ่ Alexander Vasilyevich Suvorov ต่อสู้ เขาเป็นคนที่ในช่วงเปลี่ยนผ่านอัลไพน์เมื่อเสบียงอาหารหมด เขาเสนอให้ปรุงโจ๊กสำหรับทหารจากทุกสิ่งที่เป็น ไม่เพียงแต่ใช้เศษไขมันและเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังใช้ถั่วลันเตา ข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวฟ่างและบัควีทด้วย ทหารได้รับอาหาร และนี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จในการต่อสู้และชัยชนะในอนาคต จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีใครสามารถอธิบายสูตรโจ๊กแคมป์ปิ้งที่ถูกต้องได้อย่างถูกต้อง แต่เกณฑ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับจานเสมอคือความอิ่ม ดังนั้นส่วนผสมที่บังคับคือซีเรียลและเนื้อสัตว์ เราขอเสนอสูตรอาหารสองสูตรที่อธิบายถึงวิธีการปรุงโจ๊กของทหาร สูตรแรกใช้ซีเรียลที่ "ทหารมากที่สุด" - ข้าวบาร์เลย์มุก ส่วนที่สองอธิบายถึงการเตรียมบัควีทจาน
โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับสตูว์
เนื่องจากซีเรียลนี้ค่อนข้างแข็ง จึงต้องใช้เวลาทำอาหารนาน หากต้องการย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถแช่ในน้ำเย็นค้างคืนได้ ล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้งในตอนเช้า เติมน้ำ เนื่องจากของเหลวจะต้องมากกว่าข้าวบาร์เลย์ห้าถึงหกเท่า ต้มโจ๊กอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำเกือบเดือด ในเวลานี้หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดทอดในน้ำมันจนเป็นสีส้ม เทมวลผักลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วใส่สตูว์ที่นั่น ในขณะที่ชิมเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลังจากเดือดสองสามนาทีแล้วปิดไฟและปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วห่อเบา ๆ จากนั้นไปชิมทัพบก!
วิธีทำโจ๊กบัควีท
อยากสัมผัสรสชาติอาหารแคมป์ปิ้งอย่างเต็มที่? จากนั้นปรุงอาหารกองทัพบกที่ค่ายท่องเที่ยวหรือระหว่างทริปตกปลาในฤดูร้อนค้างคืน ความเร็วในการปรุงซีเรียลจะช่วยให้คุณใช้เวลาน้อยที่สุด ดังนั้น เพื่อให้ได้แปดถึงสิบเสิร์ฟ คุณต้องมีบัควีทสองแก้วและสตูว์ขนาดเล็กสองกระป๋องหลังจากเทซีเรียลลงในหม้อน้ำเดือด ให้ใส่ใจกับระดับของเหลว เพื่อให้โจ๊กต้มและร่วนในเวลาเดียวกันให้ตั้งไฟปานกลาง น้ำควรปิดโจ๊กด้านบนประมาณสองถึงสามเซนติเมตร หลังจากทำอาหาร 15-20 นาทีคุณสามารถเพิ่มสตูว์เกลือและสมุนไพร ผัดและปล่อยให้นั่งหนึ่งถึงสองนาที โจ๊กบัควีทของทหารพร้อมแล้ว!
ประเพณีทหาร
ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสทำโจ๊กกองทัพจริงบนกองไฟในหม้อ แต่ตามประเพณีของรัสเซีย เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงอาหารของทหารในครัวภาคสนามในช่วงวันแห่งชัยชนะ เมื่อลองโจ๊กแล้วคุณจะรู้สึกถึงจิตวิญญาณของกองทัพอย่างเต็มที่ อร่อยมั้ย
