มันฝรั่งปรุงอะไรได้ ? สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วจากมันฝรั่ง? สิ่งที่ต้องปรุงจากมันฝรั่งและเนื้อสับ?

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ทุกวัน แม่บ้านหลายคนนึกถึงสิ่งที่สามารถปรุงจากมันฝรั่งได้ และไม่มีอะไรน่าแปลกใจในเรื่องนี้ ท้ายที่สุดแล้วผักที่นำเสนอมีราคาไม่แพงและเป็นที่ต้องการอย่างมากในประเทศของเรา นอกจากนี้อาหารจากหัวดังกล่าวก็อร่อยและน่าพอใจอยู่เสมอ นั่นคือเหตุผลที่วันนี้เราตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่คุณสามารถปรุงจากมันฝรั่งที่บ้าน

แพนเค้กนุ่มฟู

หากคุณมีเวลาน้อยมากในการทำอาหารมื้อใหญ่สำหรับโต๊ะของครอบครัว เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้เอาใจคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กมันฝรั่งที่อร่อยและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถปรุงเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นได้ ไม่ว่าในกรณีใดแขกหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณจะอิ่มเอมและมีความสุขอย่างมากจากการรับประทานผักแพนเค้ก

ส่วนประกอบที่จำเป็น

ในการทำเมนูที่นำเสนอ คุณจะต้องซื้อ:

• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ไข่ไก่มาตรฐาน - 2 ชิ้น;
• โซดาโต๊ะ - เหน็บแนม;
• kefir หนา - ½ถ้วย;
• หอมหัวใหญ่ - 2 หัว;
• ร่อนแป้งสาลี - 3-4 ช้อนใหญ่
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น - เพิ่มรสชาติ;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - ½ ถ้วย (สำหรับทอด).

นวดฐาน

คิดจะทำอะไรจากมันฝรั่งเร็วๆ ก็นึกถึงแพนเค้กผัก และนี่ไม่ใช่เหตุบังเอิญ เพราะพวกเขาเตรียมการในทันที แต่ก่อนที่จะผัดแป้งผักในกระทะควรนวดให้ทั่ว ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำความสะอาดผักทั้งหมดที่นำเสนอ จากนั้นขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในชามทั่วไป ถัดไปสำหรับหัวหอมและมันฝรั่งคุณต้องเท kefir หนา ๆ แบ่งไข่ไก่ใส่เกลือละเอียดโซดาโต๊ะแป้งสาลีและพริกไทยดำป่น ส่วนผสมที่จัดวางทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่หนืดและกึ่งของเหลวในที่สุด

ขั้นตอนการคั่ว

เมื่อแป้งผักพร้อมแล้วให้ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันเล็กน้อยลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ถัดไปคุณต้องจัดวางฐานโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่สำหรับสิ่งนี้ ในคราวเดียวสามารถใส่แพนเค้กได้ 3 ถึง 6 ชิ้นในกระทะมาตรฐานซึ่งควรทอดให้สุกทั้งสองด้าน

จานด่วนสำเร็จรูปควรเสิร์ฟร้อนพร้อมกับส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ครีม ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ มายองเนสหรือผักใบเขียว ขอแนะนำให้เสิร์ฟชาหวานกับแพนเค้กมันฝรั่งด้วย

หม้อมันฝรั่งแสนอร่อยและแสนอร่อย

ถ้าคุณทำมันฝรั่งทรงกลมแต่ทำไม่เสร็จ ให้ดูที่หัวที่เหลือ คำถามก็เกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจว่าจะปรุงอะไรจากมันฝรั่งต้ม? ท้ายที่สุด น่าเสียดายที่ต้องทิ้งผัก แต่คุณไม่อยากทานแบบเย็น นั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนอสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยและอร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการทำอาหารจานนี้ เราต้องการ:

• มันฝรั่งต้ม - หัวสองสามหัว;
• หอมหัวใหญ่ - สองสามหัว;
• เนย - 75 g;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• นมสดมันเนย - ½ ถ้วย;
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ปั้นและอบจาน

เป็นที่น่าสังเกตว่าจานที่นำเสนอสามารถใช้เป็นคำตอบสำหรับคำถามว่าจะปรุงอะไรจากมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว ท้ายที่สุดแล้วอาหารเย็นนั้นทำใน 35-40 นาทีอย่างแท้จริง ในการสร้างหม้อปรุงอาหาร คุณควรใช้กระทะแบบลึกหรือกระทะธรรมดา ทาเนยด้วยเนย (เล็กน้อย) แล้วจึงหั่นผักต้มทั้งหมดที่นั่น นอกจากนี้ ขอแนะนำให้จัดวางให้หนาแน่นที่สุด หลังจากนั้นก็ต้องล้างหัวหอมหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง ถัดไปในชามแยกต่างหากคุณต้องตีไข่ไก่อย่างแรง (ด้วยเครื่องผสม) ใส่นมไขมันเนยละลายรวมทั้งเกลือสมุนไพรสับสดและพริกไทยป่นลงไป ในตอนท้ายของการก่อตัวของจานน้ำสลัดไข่จะต้องเทลงในกระทะด้วยผักและใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ไข่จะเซ็ตตัว และหม้อจะมีรูปร่างคงที่และสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้อย่างง่ายดาย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องทำอะไรจากมันฝรั่งต้มอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก ในอนาคต เราจะนำเสนอสูตรอาหารอื่นๆ อีกหลายสูตรที่ต้องใช้เวลามากกว่าอาหารจานก่อนเล็กน้อย

สตูว์ผักรวมเนื้อ

กินเนื้อกับมันฝรั่งทำอะไรดี ? สูตรต่อไปนี้อาจเป็นคำตอบสำหรับคำถามที่ถามได้

สินค้าจำเป็น

หากต้องการทำสตูว์ผักที่หอมอร่อย คุณจะต้องซื้อ:

• เนื้อไม่ติดมัน - 300 g;
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หอมหัวใหญ่ - 2 หัว;
• ผักสด - พวง;
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 2 กลีบ;
• มะเขือยาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนใหญ่;
• เกลือ ใบกระวาน พริกไทยป่น - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนใหญ่
• น้ำดื่ม - แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

เตรียมอาหาร

เนื้อ, บวบ, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม - สิ่งที่ต้องปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอเราจะพิจารณาเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย แต่ก่อนอื่น ส่วนผสมทั้งหมดที่มีชื่อต้องล้าง ทำความสะอาด ถ้าจำเป็น แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในการทำสตูว์ผัก คุณควรนำกระทะเหล็กที่มีผนังหนาและก้นหนา จากนั้นใส่เนื้อสับ ใบกระวาน หัวหอม แครอท และน้ำมันพืชลงไป ในองค์ประกอบนี้ แนะนำให้ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนๆ จนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ถัดไปคุณต้องใส่หัวมันฝรั่งสับ, บวบ, มะเขือยาวและผักสดสับลงในจาน หลังจากนั้นควรปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่มะเขือเทศและเทน้ำดื่มธรรมดา หลังจากปิดฝา จานที่ขึ้นรูปจะต้องเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที ก่อนปิดเตาแก๊ส ให้คนสตูว์ด้วยช้อนขนาดใหญ่ จากนั้นใส่กลีบกระเทียมที่ขูดแล้วนำออกจากเตา

อย่างที่คุณเห็น มีคำตอบอยู่สองสามข้อสำหรับคำถามว่ามันฝรั่งสามารถปรุงอะไรได้บ้าง อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารยังไม่หมด เนื่องจากเราจะนำเสนอวิธีการทำอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายเพิ่มเติมด้านล่างอีกสองสามวิธี

มันฝรั่งบดกับเนื้อสับต้องทำอะไร? หม้อตุ๋นแสนอร่อย

แน่นอนว่ามีคนไม่กี่คนที่ไม่สนใจมันบด ท้ายที่สุดแล้วเครื่องเคียงดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสิร์ฟพร้อมกับสตูว์เนื้อวัวหรือน้ำเกรวี่ วันนี้เราตัดสินใจที่จะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากมันฝรั่งบดและเนื้อบดโดยใช้เตาอบ

วัตถุดิบในจาน

มันบดและหม้อตุ๋นเนื้อสับที่เตรียมไว้ในสามขั้นตอน ขั้นแรกคุณควรทำฐานของผัก ประการที่สอง คุณต้องทอดไส้เนื้อ และประการที่สาม คุณต้องรวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วอบในเตาอบ

ดังนั้น เมื่อคิดไม่ออกว่าจะปรุงอะไรจากมันฝรั่งบด เราจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น. (2 ในนั้น - ในน้ำซุปข้น 1 - สำหรับใส่หม้อตุ๋น);
• เนยสด – 120 g;
• มันฝรั่งหัวใหญ่ - 9 ชิ้น;
• นมไขมัน - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ พริกไทยป่น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เนื้อ - 230g;
• หมู - 230g;
• หลอดสีขาว - 3 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เล็กน้อย (เพื่อหล่อลื่นแบบฟอร์ม)

ขั้นตอนการทำมันบด

ทำฐานสำหรับหม้อ ให้ปอกหัวมันฝรั่งทั้งหมด ผ่าครึ่ง นำไปต้มในน้ำเกลือเดือด ต้มเป็นเวลา 25 นาที ถัดไปคุณต้องสะเด็ดน้ำซุปและเพิ่มนมร้อนกับเนยละลายลงในผัก ทำลายไข่ 2 ฟองแล้วนวดให้เข้ากันด้วยเครื่องดัน เป็นผลให้คุณควรได้น้ำซุปข้นที่โปร่งสบายและอร่อยมากโดยไม่ต้องมีก้อน

เตรียมไส้เนื้อ

จะใช้เนื้ออะไรก็ได้ทำเป็นเนื้อสับ เราตัดสินใจซื้อเนื้อวัวและหมู พวกเขาจะต้องล้างและสับในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสีขาว ถัดไป เนื้อสับควรปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเคี่ยวในกระทะเล็กน้อย

ปั้นและอบจาน

หลังจากที่ฐานและไส้สำหรับหม้อพร้อมแล้ว คุณควรปั้นแบบลึก ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน และจัดวางมันฝรั่งบด ½ ส่วน บีบให้แน่นด้วยช้อน ถัดไปคุณต้องวางเนื้อสับผสมบนผักที่บดแล้วปิดด้วยมันฝรั่งอีกครั้ง เพื่อให้ในระหว่างการรักษาความร้อนหม้อจะกลายเป็นสีแดงก่ำและจับได้ดีขอแนะนำให้คลุมด้วยไข่ไก่ที่ตี จานนี้เตรียมในเตาอบอย่างรวดเร็ว (ประมาณครึ่งชั่วโมง) หลังจากเวลานี้ จะต้องนำหม้อปรุงอาหารออกมาและทำให้เย็นลงในชามโดยตรงเล็กน้อย ต่อไปก็ควรหั่น แบ่งใส่จาน เสิร์ฟกับซอสหรือซอสมะเขือเทศอะไรก็ได้

สูตรมันฝรั่งในเตาอบ: ภาพถ่ายและขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอนสำหรับอาหารต่างๆ

แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่ามันฝรั่งในเตาอบไม่เพียงแต่อบได้เร็วเท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย ด้านล่างเล็กน้อย เราจะพิจารณาสองทางเลือกในการเตรียมผักนี้ ซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งสำหรับโต๊ะครอบครัวทั่วไปและสำหรับโต๊ะวันหยุดใดๆ

มันฝรั่งทอดในเตาอบ

วิธีการนำเสนอของการทำอาหารจานอร่อยจากหัวมันฝรั่งนั้นเป็นที่รู้จักของแม่บ้านเกือบทุกคน สำหรับคนเหล่านั้นสำหรับใครที่ยังไม่คุ้นกับสูตรนี้ เราจะไปดูกันที่ด้านล่างเลยค่ะ

เพื่อทำอาหารง่ายๆ แบบนี้ เราต้อง:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 8-9 หัว;
• เนย - 85 g;
• เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง, ออลสไปซ์ป่น - เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/3 ถ้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อทำความเข้าใจว่าคุณสามารถปรุงมันฝรั่งในเตาอบได้อร่อยแค่ไหน จำไว้ว่ายิ่งหัวที่อายุน้อยกว่าและเล็กมาก จานก็จะยิ่งฉ่ำ แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารเย็นในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถใช้มันฝรั่งวัยกลางคนขนาดกลางได้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ปอกแล้วหั่นเป็นวงกลมหลายวงที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ถัดไปควรปรุงหัวด้วยเครื่องเทศกระจายบนแผ่นอบ (เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน) ในชั้นเดียวแล้วใส่ในเตาอบ จานนี้ควรใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม เพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้ ขอแนะนำให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พายเป็นระยะ เป็นที่น่าสังเกตว่ามันฝรั่งทอดที่ปรุงตามสูตรที่นำเสนอจะเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นเครื่องเคียงเท่านั้น

หัวผักยัดไส้อบในเตาอบ

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากมันฝรั่งและเนื้อบดสามารถทำหน้าที่เป็นจานด้านบนได้เช่นกัน ต่างจากรุ่นก่อนตรงที่การรังสรรค์เมนูนี้ไม่ได้ใช้เป็นเครื่องเคียงแต่นำเสนอให้แขกรับเชิญเป็นแบบร้อนเต็มตัวมื้อเที่ยง

ดังนั้น ในการเตรียมมันฝรั่งยัดไส้ คุณจะต้องซื้อ:

• หมู - 450g;
• หลอดสีขาว - 2 หัว;
• มันฝรั่งหัวแบนขนาดกลาง - 10 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 160 g;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับหล่อลื่นแผ่น;
• เกลือ ผักชีลาวแห้ง พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เตรียมอาหาร

ก่อนที่คุณจะสร้างจานที่สวยงามและอร่อยนี้ คุณควรเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและสับหมูในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมแล้วใส่เกลือพริกไทยลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องปอกหัวมันฝรั่งแล้วผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาแกนออกเหลือเพียง "เรือ" ชนิดหนึ่งเท่านั้น โดยวิธีการที่คุณไม่สามารถทิ้งส่วนที่เป็นเนื้อ แต่เพิ่มลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

การขึ้นรูปและการอบร้อนของจาน

หลังจากที่ส่วนประกอบหลักพร้อมแล้ว "เรือ" ควรปรุงด้วยเครื่องเทศ เต็มไปด้วยเนื้อสับหอมกรุ่น และโรยชีสแข็งขูดไว้ด้านบน ถัดไปจะต้องย้ายหัวยัดไส้ไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้ววางในเตาอบ จานที่ผิดปกติดังกล่าวควรอบประมาณ 50-58 นาที ในช่วงเวลานี้ มันฝรั่งจะนิ่ม ดูดซับน้ำซุปจากเนื้อสับบางส่วน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามันฝรั่งปรุงอะไรได้บ้างจากมันฝรั่งในเตาอบและเตาแก๊ส แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรอาหารทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับผักนี้ อย่างไรก็ตาม การใช้พวกมันทุกวันคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยมื้ออาหารที่อร่อย น่าพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการ น่ากินจัง!