2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ซุปและ Borscht กับสีน้ำตาลสามารถนำมาประกอบกับอาหารตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน แม้ว่าผักจะถูกแช่แข็ง แต่ก็สามารถปรุงได้ในช่วงกลางฤดูหนาว ใครจะไม่พอใจกับสีเขียวที่น่ารื่นรมย์และรสชาติของน้ำซุปที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย! นี่คืออาหารที่คุณได้รับเชิญให้ทำ
ซุปสีน้ำตาล
ซุปซอร์เรลจะเข้มข้นและน่าพอใจถ้าคุณทานน้ำซุปเข้มข้นจากเนื้อกับกระดูก - เนื้อวัวหรือหมู แต่ไม่อ้วนมาก สำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ครึ่งกิโลกรัมต้องใช้สีน้ำตาล 400 ถึง 450 กรัมหัวหอมและรากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 200-250 กรัม น้ำมันสำหรับทู่และแป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ หากคุณต้องการทำซุปสีน้ำตาลพร้อมไข่ ให้ต้มให้พอเดือดเพื่อจะได้ใส่จานละครึ่งหรือหนึ่งในสี่ส่วน
มาทำอาหารกันเถอะ เตรียมน้ำซุปโดยเอาเกล็ดออกและเติมเกลือลงไปในน้ำในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แล้วเอากระดูกออก หัวหอม (ถ้าไม่ใช่แค่หัวเท่านั้น แต่ยังมีขนด้วย) แล้วสับรากให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน จริงอยู่พวกเขาสามารถต้มได้โดยโยนลงในน้ำซุป แต่เมื่อย่างส่วนประกอบซุปสีน้ำตาลจะอร่อยกว่า เทแป้งลงในกระทะแล้วผัดต่ออีกเล็กน้อย ล้างสีน้ำตาลและเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย เมื่อมันนิ่มให้ใส่กระชอนแล้วถูผ่านตะแกรง เพิ่มมวลไปที่รากผสมและใส่ทุกอย่างในน้ำซุป เกลือ ใส่พริกไทย ผัดและต้มประมาณ 20-25 นาที เมื่อซุปสีน้ำตาลพร้อมก็เทลงในจานวางไข่และผักใบเขียว พวกเขามีครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว จานนี้ออกมายอดเยี่ยมทุกประการ!
ซุปกับสตูว์
สูตรคลาสสิกใด ๆ มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารยอดนิยม ที่รัก มีแฟนหลายคน ตัวอย่างเช่นมักจะต้มซุปสีน้ำตาลกับสตูว์และไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเนื้อสัตว์ ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:
- เนื้อกระป๋อง - จานละ 2 ช้อน;
- สีน้ำตาลพวง;
- 4-5 มันฝรั่ง;
- 2 แครอท;
- bulb;
- เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ;
- กรดซิตริกเล็กน้อยหรือแอปเปิ้ลเปรี้ยวสองสามลูก
ผัดหัวหอมและสีน้ำตาลสับในน้ำมันพืช วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ และแครอทหั่นบาง ๆ ลงในกระทะในน้ำร้อน เมื่อพวกเขาเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่หัวหอมด้วยสีน้ำตาล, เกลือ, ใส่เครื่องเทศ, พริกไทย, ทำให้เป็นกรดเล็กน้อย ในตอนท้ายวางสตูว์ขับลูกอัณฑะสองสามตัวแล้วปล่อยให้เดือด นำซุปสีน้ำตาลที่เสร็จแล้วออกจากความร้อน ปล่อยให้ใส่ใต้ฝา ขนมปังดำกับครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดี
ซุปนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ช่วยดับกระหายและเติมความสดชื่นในฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ และต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเนื้อสัตว์ที่ทำให้อิ่มตัวได้ดี พริกไทยบัลแกเรียและรากผักชีฝรั่งให้ความสนุกเป็นพิเศษกับอาหารจานแรก ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการใส่พริกไทยลงในซุปที่มีสีน้ำตาลแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีแดงหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นเส้น รากสามารถนำมาผัดหรือต้มกับส่วนผสมที่เหลือได้ เพื่อความสมบูรณ์ยิ่งขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มข้าวถั่วลันเตา (กระป๋อง) ถั่วเขียวลงในซุป หกใส่จานเทผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยในแต่ละอัน บ่อยครั้งที่จานถูกทำให้เป็นกรดไม่ใช่ด้วยกรดซิตริก แต่ด้วยหางนมจากนมเปรี้ยว นี่คือจานแบบชนบทที่เรียกว่า
