หม้อตุ๋นที่ไม่มีเซโมลินา - อร่อยและเป็นอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ตามสารานุกรมการทำอาหาร หม้อปรุงอาหารจานแรก (จากมักกะโรนีและชีส) ถูกจัดเตรียมโดยปฏิคมชาวอเมริกัน E. Jolikor ในปี 1866 วันนี้จานที่ยอดเยี่ยมนี้ได้รับการปรับปรุงและมีรูปลักษณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หากก่อนหน้านี้มีตัวเลือกน้อยสำหรับการปรุงอาหารหม้อตุ๋น ตอนนี้มีตัวเลือกมากมายให้เลือก ในตำราอาหารใด ๆ คุณสามารถค้นหาหม้อปรุงอาหารหลายร้อยชนิดโดยใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน - เบอร์รี่ ผลไม้ ผัก ไข่ น้ำตาล เนย ซีเรียล ฯลฯ องค์ประกอบที่กล่าวข้างต้นทำให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในขณะเดียวกันมีคนประเภทหนึ่งที่ไม่ชอบและไม่สามารถทนต่อเซโมลินาซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิก ด้วยเหตุผลนี้ หลายคนจึงใช้ข้าวสาลี แป้งข้าวโพด หรือแป้งแทนเซโมลินา และหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอบโดยไม่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์ได้อย่างไร? ลองนึกถึงสูตรหม้อปรุงอาหารสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนักที่ทำง่ายได้ดี

หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ลที่ไม่มีเซโมลินามีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

- คอทเทจชีส 1 กิโลกรัมมากกว่าครึ่งเล็กน้อย (ธรรมชาติ สด ไขมันต่ำ);

- 0.5 กก. แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;

- ไข่สด 2 ฟอง;

- นมอุ่น 100ml;

- น้ำตาลทราย 100 กรัม;

- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ (มันฝรั่ง);

- ครีมเปรี้ยวประมาณห้าช้อนโต๊ะ;

- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ข้าวสาลี);

- น้ำมะนาวหนึ่งลูก;

- น้ำตาลปี๊บ;

- ถั่วบดบ้าง

ขั้นตอนการทำอาหารหลัก:

1. บดคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่จนเป็นเนื้อเดียวกัน ในมวลนมเปรี้ยวที่ได้ให้เพิ่มแป้งสลับกันแป้งนมน้ำตาลวานิลลาน้ำมะนาว ผสมส่วนผสมที่เพิ่มทั้งหมด นอกจากนี้เรายังตีไข่หนึ่งฟองด้วยน้ำตาลทรายจนเป็นสีอ่อนและมีปริมาตรที่สังเกตได้ เราถ่ายมวลอากาศจากน้ำตาลและไข่ลงในภาชนะที่มีคอทเทจชีส คนให้เข้ากัน

2. ส่วนผสมที่ได้ในรูปของโจ๊กหนืดจะถูกส่งไปยังแผ่นอบธรรมดาด้วยกระดาษรองอบหรือลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ตอนนี้เราเตรียมแอปเปิ้ลที่ต้องเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ไม่มีแกน) ใส่แอปเปิ้ลหั่นบนส่วนผสมของคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ถัดไป หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินาจะโรยด้วยถั่วบดเพื่อรสชาติพิเศษ

3. หลังจากนั้นเราส่งแบบฟอร์มพร้อมหม้อปรุงอาหารไปยังเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 175-190 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในขณะที่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินากำลังอบให้ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)

4. เรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบด้วยหม้อปรุงอาหารแล้วกระจายส่วนผสมของครีมเปรี้ยวหวานให้ทั่วพื้นผิว ทันทีหลังจากนี้ หม้อตุ๋นที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์จะถูกวางลงในเตาอบอีกครั้งและอบเป็นเวลาหลายนาทีจนสุกเต็มที่ สรุป เทครีมลงบนหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแล้วเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นที่ไม่มีเซโมลินาพร้อม! อย่างที่เราเห็นจานนี้เตรียมเร็วกว่าเค้กมาก ยิ่งไปกว่านั้น มันยังดีต่อสุขภาพมากกว่าด้วย ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้ของหม้อตุ๋น