คัพเค้กกับแยมที่ประสบความสำเร็จและง่ายที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คัพเค้กกับแยมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเอาใจแขกที่ไม่คาดคิด จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ง่ายๆที่แม่บ้านมักมีในตู้เย็น คุณสามารถอบคัพเค้กด้วยแยมราสเบอร์รี่หรือทำแยมสตรอเบอร์รี่ก็ได้ พวกเขาเพิ่มแยมผิวส้ม แยมหรือแยม นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟและเป็นที่นิยมอย่างมากกับเด็กๆ

เค้กขิงอบเชยกับแยมส้ม

ส่วนผสม:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งดี
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา;
• ขิงป่นหนึ่งช้อนชา;
• เนย 150 กรัม;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง;
• แยมส้มหนึ่งแก้ว

เปิดเตาอบที่ 180 องศา. ใส่กระดาษรองอบลงในพิมพ์ ในชามขนาดใหญ่ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่ผงฟูและอบเชยกับขิง ตอนนี้ใส่เนย ก่อนหน้านี้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง ตีไข่และเพิ่มแป้ง ในตอนท้ายใส่แยมสองในสามแก้ว ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เทแป้งลงในถาดรองกระดาษแล้วอบประมาณ1 ชั่วโมง จนเค้กขึ้นและแข็งตัว ถ้าเห็นว่าเริ่มไหม้แล้ว แต่รู้ว่าข้างในยังดิบ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ตรวจสอบระดับความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้เสียบ หรือไม้ขีด หากคุณเห็นแป้งเปียกในการแข่งขัน แสดงว่าเค้กที่อบแยมยังอบไม่เพียงพอ ปล่อยให้เค้กที่เสร็จแล้วพักไว้เล็กน้อยแล้วโอนไปยังตะแกรง อุ่นแยมส้มแล้วทาเค้ก

คัพเค้กสอดไส้แยม

นี่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับคัพเค้กขนาดเล็กที่มีแยมตรงกลาง ส่วนผสม:

• 150g แป้งสาลีโฮลวีต;
• น้ำตาล 100g;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• เกลือชาครึ่งช้อนชา;
• ไข่ไก่สามฟอง;
• นม 150 มล.
• เนย 3 ถ้วย (ละลาย);
• ช้อนชาเปลือกมะนาว;
• แยม 200 กรัม

ในชามหรือกระทะ ผสมน้ำตาล ผงฟู เกลือและแป้ง น้ำตาลวานิลลา ในชามอีกใบ ตีไข่และนม เทน้ำมันและเพิ่มความเอร็ดอร่อย รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เนียน ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางแยมหนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลางของแม่พิมพ์แต่ละอัน วางแป้งอีกช้อนโต๊ะลงบนแยม อบคัพเค้กที่มีแยมด้านในอย่างน้อย 20 นาทีในเตาอบ ต้องอุ่นก่อนถึง 200 องศา

คัพเค้กกับแยมบนครีม

ส่วนผสม:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่สองฟอง;
• น้ำตาลสามในสี่;
• เนย 70g;
• แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• โยเกิร์ต 150g;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• แยมตามชอบ

นี่คือสูตรเค้กที่มีแยมอยู่ข้างใน ละลายเนยและปล่อยให้เย็นลง ตีไข่ให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนปริมาตรของมวลเพิ่มขึ้น 3 เท่า ใส่น้ำตาลทีละน้อยแล้วตีต่อ ค่อยๆใส่ kefir และครีมเปรี้ยวลงในน้ำมัน ผสมแป้ง ผงฟู และร่อนผ่านตะแกรง ใส่แป้งทีละน้อยแล้วตีต่อ เป็นผลให้คุณจะได้แป้งหนาเช่นครีม ใส่แป้งครึ่งช้อนโต๊ะลงในกระดาษหรือซิลิโคนคัพเค้ก ตรงกลางใส่แยมหนาหนึ่งช้อนชาแล้วใส่แป้งหนึ่งช้อนอีกครั้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา แล้วอบจนสุก

วิคตอเรียสปันจ์เค้กกับแยมสตรอว์เบอร์รี่

สำหรับการทดสอบ:

• น้ำตาล 200 กรัม;
• 200g เนยนิ่ม;
• ตี 4 ฟอง;
• 200 g แป้งกับผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• นมสองช้อนโต๊ะ

สำหรับไส้:

• เนย 100 กรัม นิ่ม;
• น้ำตาลผง 140g;
• สารสกัดวานิลลา;
• แยมสตรอเบอร์รี่ 200g.

เปิดเตาอบที่ 190 องศา. ในชามใบใหญ่ ตีส่วนผสมเค้กทั้งหมดให้เข้ากันจนได้แป้งที่เนียนและนุ่ม แบ่งส่วนผสมระหว่างแม่พิมพ์และเรียบพื้นผิวด้วยไม้พายหรือหลังช้อน นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองเมื่อกดกดเค้ก

กลับบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ทำไส้ ตีเนยจนเนียน แล้วค่อยๆ ตีน้ำตาลไอซิ่งและวนิลา

ทาขนมปังกรอบด้วยครีม ราดด้วยแยม แล้วปิดด้วยบิสกิตชิ้นที่สอง โรยด้วยน้ำตาลผง

มัฟฟินเนื้อนุ่มสอดไส้แยม

ส่วนผสม:

• เซโมลินา 100g;
• แป้งดี 100 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• น้ำตาลผง 75g;
• น้ำมันพืช70มล.
• นมครึ่งแก้ว;
• ผงฟูครึ่งช้อนชา;
• แยมชา 6 ช้อน

ผสมของแห้งทั้งหมดและแยก - ของเหลวทั้งหมดที่เราตี

เทส่วนที่เป็นของเหลวลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน จะได้แป้งที่ไม่หนาจนเกินไป

เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในพิมพ์ แล้วตามด้วยแยมหนึ่งช้อนชา แล้วปั้นแป้งอีกครั้ง อบครึ่งชั่วโมงที่ 185 องศาจนเหลือง

มัฟฟินนมเปรี้ยวกับแยม

ส่วนผสม:

• คอตเทจชีสนุ่มมาก - 150g;
• มาสคาร์โปเน่สองช้อนโต๊ะ;
• เนย 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย 150g;
• 2 ไข่ไก่ใหญ่
• ผงฟูสำหรับทำแป้งหนึ่งช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ;
• 4 ช้อนโต๊ะแยมหรือแยมผิวส้ม
• น้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะ;
• แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือกระดาษคัพเค้ก

นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วผสมแป้งกับผงฟู ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายบนไฟอ่อน ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลา จากนั้นใส่ส่วนผสมของไข่กับมาสคาร์โปเน่และผสมจนเนียน ถ้าคอทเทจชีสไม่นิ่มพอ ให้ถูผ่านตะแกรง ตอนนี้เพิ่มเนยละลายและแป้งลงในกลุ่มผสมให้เข้ากันและจบลงด้วยแป้งที่ค่อนข้างหนาแน่น เราใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วใส่แยมเล็กน้อยแล้วใส่แป้งอีกครั้งที่ด้านบน พยายามเติมแม่พิมพ์โดย 2/3 มิฉะนั้นแป้งจะ "วิ่งหนี" เราปรุงคัพเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อคัพเค้กเป็นสีน้ำตาล นำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยแป้งด้านบน