2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
วิธีทำโกโก้จากผงโกโก้ หากคุณไม่ได้เป็นเจ้าของข้อมูลนี้ คุณจะสนใจเนื้อหาในบทความนี้เป็นอย่างมาก คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับจุดประสงค์ที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังสามารถใช้ได้ นอกเหนือไปจากการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและหวาน
ภาพรวมผลิตภัณฑ์
ก่อนจะเล่าวิธีทำโกโก้จากผงโกโก้ให้บอกก่อนว่าสินค้านี้คืออะไร
ผงโกโก้แห้งแล้วบดเค้กโกโก้ หลังยังคงมาจากโกโก้ขูดหลังจากการบีบน้ำมันอย่างเข้มข้นซึ่งไปสู่การผลิตช็อกโกแลตแข็งแบบคลาสสิก แป้งนี้เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มต่างๆ รวมทั้งช็อกโกแลตร้อน
ราคาสินค้าอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสถานที่ผลิต วัตถุดิบหลัก ผู้ผลิต และอื่นๆ
รายละเอียดวิธีทำโกโก้จากผงโกโก้
ทำเครื่องดื่มช็อกโกแลตแสนอร่อยได้หลายวิธี เราจะนำเสนอเฉพาะตัวเลือกคลาสสิกที่แม้แต่วัยรุ่น.
ดังนั้น ก่อนที่คุณจะทำโกโก้จากผงโกโก้ คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
- น้ำตาลทรายขาว - หนึ่งช้อนขนมครึ่ง (มากหรือน้อยเพื่อลิ้มรส);
- นมทั้งหมดที่มีไขมันปานกลาง - ประมาณ 350 g;
- แป้ง - 2 หรือ 3 ช้อนขนม (เพื่อลิ้มรส)
ขั้นตอนการทำอาหาร
วิธีทำโกโก้จากผงโกโก้? รูปถ่ายของเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้นำเสนอในบทความนี้ คุณสามารถใช้ cezve กาแฟหรือชามธรรมดาพร้อมที่จับได้ เทนมที่มีไขมันปานกลางทั้งหมดจากนั้นเติมผงและน้ำตาลทรายขาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วตั้งบนไฟอ่อน
ค่อยๆอุ่นผลิตภัณฑ์ให้เดือด ในสถานะนี้ เครื่องดื่มช็อกโกแลตต้มประมาณ 2-3 นาที แล้วนำออกจากเตา
เสิร์ฟอย่างไร
หลังจากต้มนมแล้ว จะถูกกรองผ่านกระชอน (ถ้าจำเป็น) แล้วเทลงในถ้วยลึก เครื่องดื่มดังกล่าวเสิร์ฟในสภาวะร้อนพร้อมขนมปังหรือครัวซองต์เท่านั้น หากจำเป็น ให้เติมน้ำตาลหรือมาร์ชเมลโล่หวานลงไปอีกเล็กน้อย
วิธีทำโกโก้จากผงโกโก้โดยไม่ใช้นม
น้อยคนนักที่จะรู้ แต่เครื่องดื่มช็อกโกแลตสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้นม ตามกฎแล้วเฉพาะผู้ที่แพ้แลคโตสเท่านั้นที่ใช้สูตรนี้
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มอร่อยๆ เราต้อง:
- น้ำตาลทรายขาว - ช้อนขนมครึ่งช้อน;
- ดื่มน้ำธรรมดา - ประมาณ 350 g;
- แป้ง - 2 หรือ 3 ช้อนขนม (เพื่อลิ้มรส)
วิธีทำอาหาร
วิธีทำโกโก้จากผงโกโก้กับน้ำน้อยคนรู้ ท้ายที่สุด พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการทำเครื่องดื่มช็อกโกแลตโดยใช้นม แต่ถ้าคุณไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรนี้
หลักการทำเครื่องดื่มโกโก้กับน้ำแทบไม่ต่างจากหลักการชงเครื่องดื่มด้วยนมเลย อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าไม่จำเป็นต้องปรุงโกโก้บนเตาเพราะผงละลายได้อย่างสมบูรณ์ในน้ำเดือดธรรมดา
แล้วจะทำผงโกโก้หรือให้ดื่มจากมันแทนดีล่ะ? เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำดื่มธรรมดาวางในชามโลหะและจุดไฟ ของเหลวจะถูกเก็บไว้บนเตาจนกว่าจะเริ่มเดือดอย่างแรง ในระหว่างนี้ ให้นำถ้วยลึกและผสมส่วนผสมหลวมๆ เช่น น้ำตาลทรายและผงโกโก้ลงไป จากนั้นเทน้ำเดือดและผสมด้วยช้อนอย่างแรง จากการกระทำดังกล่าว ได้เครื่องดื่มช็อคโกแลตที่ค่อนข้างแรงและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้
เสิร์ฟอย่างไร
หากคุณใช้ผงคุณภาพสูงเพียงเล็กน้อยในการทำเครื่องดื่มช็อกโกแลต อาจมีสารตกค้างที่ไม่พึงประสงค์อยู่ในนั้น เพื่อกำจัดมัน เขาแนะนำให้กรองโกโก้ที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก หลังจากนั้นสามารถนำเสนอเครื่องดื่มร้อนให้กับครัวเรือนได้อย่างปลอดภัยพร้อมกับขนมปัง ขนมปัง หรือครัวซองค์
เครื่องดื่มอะไรอร่อยกว่ากัน
คงไม่มีใครเถียงกับความจริงที่ว่าเครื่องดื่มช็อกโกแลตที่ทำจากนมนั้นอร่อยและเข้มข้นกว่าน้ำที่ใช้ดื่มธรรมดามาก อย่างไรก็ตาม ผู้ชื่นชอบโกโก้บางคนทำเป็นส่วนผสม กล่าวอีกนัยหนึ่งพวกเขาละลายผงไม่ในน้ำหรือในทางกลับกันในนม แต่ในของเหลวทั้งสองในเวลาเดียวกัน เครื่องดื่มดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก
ผงช็อคโกแลตทำอะไรได้อีก
เครื่องดื่มช็อกโกแลตไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เดียวที่ทำจากผงโกโก้ การใช้ส่วนผสมนี้ทำให้แม่บ้านหลายคนเตรียมเคลือบที่เรียกว่า ใช้สำหรับทาเค้กหรือขนมอบต่างๆ รวมทั้งใช้กับขนมปังหรือซาลาเปาเป็นประจำ
วิธีทำผงโกโก้ฟรอสติ้ง? สำหรับสิ่งนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เนย (แต่ไม่ใช่มาการีน) - ประมาณ 5-7 กรัม;
- นมไขมันปานกลาง - ประมาณ 2 ช้อนใหญ่
- ผง - ประมาณ 30 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 3 ช้อนเล็ก
ทำช็อกโกแลตไอซิ่งที่บ้าน
ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ดังนั้นคุณสามารถทำอาหารอันโอชะอย่างน้อยทุกวัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้โลหะที่มีผนังหนาและลึกชามใส่ผงโกโก้น้ำตาลทรายลงไปหลังจากนั้นก็เติมนมสดสองสามช้อนโต๊ะ ในองค์ประกอบนี้ ส่วนผสมจะถูกผสมอย่างทั่วถึงและวางบนไฟที่ต่ำมาก ค่อยๆ ให้ความร้อน ทาเนยเล็กน้อยลงบนผลิตภัณฑ์ โดยการผสมส่วนประกอบอย่างสม่ำเสมอ จะได้ก้อนช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ใช้อย่างไร
หลังจากเตรียมผงไอซิ่งช็อกโกแลตแล้ว จะนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ทันที เนื่องจากว่าหากสินค้าชิ้นนี้ถูกพักไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง อาจแข็งตัวและไม่เหมาะสำหรับการตกแต่งของหวาน
ดังนั้น เทไอซิ่งร้อนที่เสร็จแล้วเทอย่างระมัดระวังและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเค้กหรือขนมอบ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์มักจะถูกเติมลงในครีมต่างๆ ทำให้มีความสมบูรณ์และน่ารับประทานมากขึ้น
นอกจากช็อกโกแลตไอซิ่งแล้ว ผงโกโก้แห้งยังมักใช้ตกแต่งของหวาน พวกเขาโรยพื้นผิวของอาหารโฮมเมดหรือม้วน "ขนม" ต่างๆในรูปแบบของเค้กหรือขนมหวาน
บางครั้งผงโกโก้แห้งก็เทลงในแป้งด้วย กระบวนการนี้มีส่วนช่วยในการได้รับช็อกโกแลตและเค้กแสนอร่อย