2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ใครๆ ก็รู้ว่าพรุนเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น เสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยต่อสู้กับอาการท้องผูกและความดันโลหิตสูง ลูกพรุนทำงานได้ดีกับโรคโลหิตจาง การขาดวิตามิน ปรับปรุงการทำงานของสมอง และลดอาการเมื่อยล้า ผลไม้แห้งรวมอยู่ในตารางอาหารสำหรับผู้ป่วย ซึ่งเตรียมในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน สถานพยาบาล และค่ายของโรงเรียน แต่คุณยังสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกพรุนแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้ สูตรอาจจะต่างกันแต่รสชาติจะเด็ดเสมอ
เตรียมโหลและฝา
การเตรียมภาชนะสำหรับหมุนสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสมเป็นช่วงเวลาที่สำคัญและสำคัญยิ่งที่แม่บ้านไม่ควรพลาด ก่อนอื่นควรล้างขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มให้ดี ส่วนใหญ่มักใช้เบกกิ้งโซดาธรรมดาซึ่งทำความสะอาดได้ดีและฆ่าเชื้อโรค ประการที่สอง ขวดต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แม่บ้านบางคนก็เทน้ำเดือดราดลงไป บ้างก็ใช้ไอน้ำจากอ่างน้ำสักสองสามนาที
จุดสำคัญ. ธนาคารหลังการประมวลผลจะต้องแห้ง การทำเช่นนี้บนพื้นผิวที่เตรียมไว้ของพวกเขาวางคอลง วิธีปิดลูกพรุนผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องปิดฝาอย่างเหมาะสม? ไม่มีทาง. ธนาคารจะระเบิดในอีกสองสามวัน แม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนรู้เรื่องนี้ ฝาเกลียวควรผ่านการฆ่าเชื้อด้วย คุณสามารถลดฝาแต่ละอันลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ในชามเป็นเวลาหลายนาที สะดวกกว่าใคร
เตรียมผลไม้
ก่อนทำผลไม้แช่อิ่มและก่อนใช้ต้องล้างลูกพรุน แม้ว่าดูเหมือนว่าผลไม้จะสะอาด แต่ยังคงใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็นแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาทีหรือเพียงแค่ล้างออกหลาย ๆ ครั้ง ลูกพรุนสามารถมีหรือไม่มีหลุมก็ได้ ทุกสิ่งทุกอย่างที่นี่เป็นมือสมัครเล่น หากคุณจะกินไม่เพียง แต่ของเหลว แต่ยังรวมถึงผลไม้ด้วยให้ใช้ลูกพรุน หากเฉพาะของเหลวผลไม้แช่อิ่มเท่านั้นที่สำคัญสำหรับคุณ คุณสามารถซื้อลูกพรุนพร้อมลูกพรุนได้
ตัวแปรกับการทำอาหาร
การเตรียมผลไม้แช่อิ่มมีสองประเภทหลัก: การต้มและการเท วิธีการปรุงลูกพรุนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้องถ้าคุณทำสิ่งนี้เป็นครั้งแรก? ไม่มีปัญหาที่นี่ สิ่งสำคัญคือการเข้าใจลำดับของการปรับแต่ง มาวิเคราะห์สูตรแรกกัน
สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง: ลูกพรุน 400-500 กรัม น้ำตาลทราย 1 แก้ว และน้ำ 1 ลิตร ต้องนำน้ำสะอาดกรอง ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจะถูกเก็บไว้นานขึ้นและฝาปิดจะไม่ "ลอกออก"
ขั้นแรกคุณต้องต้มน้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่มลูกพรุนสำหรับฤดูหนาวสูตรที่เกี่ยวข้องกับการเติมน้ำตาลเป็นหนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เราใส่หม้อน้ำที่เตรียมไว้บนกองไฟแล้วนำไปเป็นฟอง (จุดเริ่มต้นของการต้ม) และเติมน้ำตาลทันที ต้มน้ำเชื่อมจนส่วนผสมหวานหลวมละลายในน้ำ
น้ำเชื่อมเดือดไฟก็ลด ลูกพรุนจะถูกเพิ่มทีละน้อยเพื่อไม่ให้น้ำเดือดกระเด็น เราปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 15-25 นาทีเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยกุญแจแล้วพลิกคว่ำ ไม่จำเป็นต้องห่อลูกพรุนในโหล เหมือนที่มักใช้แตงกวาหรือมะเขือเทศบิด
เติมตัวเลือก
สูตรนี้ใช้เวลานานกว่าสูตรแรกนิดหน่อย แต่อย่างที่แม่บ้านผู้มากประสบการณ์บอกว่าคุ้มค่ะ วิธีการเทจะทำให้ผลไม้แห้งนิ่มโดยไม่หย่อนยาน
ดังนั้น ในการปรุงอาหาร คุณจะต้อง: ลูกพรุนครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลทราย 250 กรัม และน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง ลูกพรุนที่เตรียมไว้ควรวางในขวดโหล ตามสูตรนี้ ลูกพรุนผลไม้แช่อิ่มจะถูกเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผลไม้แห้งเทลงในน้ำเดือดและยืนเป็นเวลาห้านาที จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกโดยใช้ฝารั่วแบบพิเศษ และเตรียมน้ำเชื่อมจากมัน
เมื่อน้ำเชื่อมเดือด แก๊สจะถูกปิดและเทผลไม้แห้งลงไป ลูกพรุนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสูตรที่ง่ายและรวดเร็วจะเป็นที่รักของแม่บ้าน เราม้วนขวดใส่ไว้ที่คอแล้วรอให้เย็นสนิท สุกแล้วผลไม้แช่อิ่มสามารถเก็บได้
มีหรือไม่มีน้ำตาล
แม่บ้านหลายคนไม่ชอบทำผลไม้แช่อิ่มหวานเกินไป แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าลูกพรุนผลไม้แช่อิ่มปราศจากน้ำตาลจะถูกเก็บไว้น้อยกว่าลูกพรุนที่มีรสหวานมาก หากคุณรู้สึกว่ามันดูขุ่นเคืองเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ตลอดเวลา แต่จะทำได้หลังจากเปิดกระป๋องเท่านั้น และในขั้นตอนการปรุงอาหารนั้นจะมีการเติมน้ำตาลทรายตามสูตรอย่างเคร่งครัด
ความลับเล็กน้อย
หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจครอบครัวด้วยเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เช่น ลูกพรุนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว คุณควรเลือกสูตรที่อธิบายปริมาณส่วนผสมได้อย่างแม่นยำ แก้วหรือกระทะสามารถมีความจุที่แตกต่างกันสำหรับปฏิคมแต่ละคน ดีกว่าใช้สูตรซึ่งระบุกรัมและลิตรที่แน่นอน
เมื่อคุณซื้อลูกพรุนสำหรับผลไม้แช่อิ่ม จำไว้ว่าผลไม้แห้งนั้นมีเมล็ดที่หนักกว่ามาก เป็นสิ่งสำคัญอีกครั้งที่ต้องดูสูตรก่อนซื้อส่วนผสมหลัก
อย่าใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงในผลไม้แช่อิ่มขณะทำอาหาร หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของมินต์ให้กับลูกพรุน ให้ใส่หลังจากเปิดขวดแล้ว
อย่าขี้เกียจฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้ออย่างพิถีพิถันรับประกันว่าผลไม้แช่อิ่มจะคงอยู่นานกว่าหนึ่งฤดูหนาวในห้องใต้ดิน
ลูกพรุนผลไม้แช่อิ่มอร่อยจริงๆ อายุ 3-4 เดือน. ไม่แนะนำให้เปิดขวดทันทีหลังจากเตรียม ให้เครื่องดื่มชงและเติมกลิ่นหอมและรสชาติ
