บรรจุสำหรับเชบูเรค (จากเนื้อสับและไม่เพียงเท่านั้น)

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไส้สำหรับเชบูเรคไม่ได้มีแค่เนื้อสัตว์เท่านั้น ท้ายที่สุดทุกวันนี้ผู้คนจำนวนมากไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ สำหรับพวกเขา เราแนะนำให้ใช้ผักและเห็ดหลากหลายชนิด

เหนือสิ่งอื่นใด ไส้สำหรับเชบูเร็กอาจประกอบด้วยปลาและชีสแข็ง เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ที่บ้าน เราจึงตัดสินใจนำเสนอสูตรอาหารแบบละเอียดหลายรายการให้คุณทราบ

สูตรทีละขั้นตอน: ไส้สำหรับนักหนาเนื้อ

ถ้าคุณไม่ใช่มังสวิรัติ เราแนะนำให้ทำของทอดอร่อยๆ โดยใช้เนื้อสับหอมๆ เมนูนี้เอาใจคนที่คุณรักแน่นอน ท้ายที่สุด มันค่อนข้างยากที่จะปฏิเสธความสุขในการเพลิดเพลินกับพายเนื้อแสนอร่อย

ดังนั้น การเติมเชบูเร็กแบบเดิมๆ ต้องใช้ส่วนประกอบต่างๆ เช่น:

• แป้งคลาสสิกสำหรับเชบูเรก - ประมาณ 900 กรัม;
• เนื้อไม่ติดมัน - ประมาณ 300 กรัม;
• หมูไม่ติดมัน - ประมาณ 300 กรัม;
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้นใหญ่;
• เครื่องเทศใดๆ รวมทั้งพริกไทยและเกลือ - ใช้ดุลยพินิจของคุณ
• สมุนไพรสด-ทาตามความปรารถนาและรสชาติ
• น้ำซุปเนื้ออะไรก็ได้ - แก้ว (เลือกได้)

ทำไส้

ไส้เชบูเรคแบบดั้งเดิมเป็นเนื้อผสมแสนอร่อยที่ทำขึ้นเองได้ดีที่สุดแทนที่จะซื้อจากร้านค้า ในการเตรียมคุณต้องใช้เนื้อไม่ติดมันและหมูในปริมาณที่เท่ากันแล้วล้างให้สะอาดแล้วตัดฟิล์มและเส้นเลือดที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด หลังจากนั้นชิ้นเนื้อควรสับหยาบและสับด้วยเครื่องบดเนื้อ หัวหอมขมขนาดใหญ่ต้องผ่านอุปกรณ์ดังกล่าวด้วย

เพื่อให้ไส้สำหรับ cheburek เนื้อสับฉ่ำและอร่อย ส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดควรเกลือ พริกไทย เทน้ำซุปเนื้อเย็นแล้วผสมให้ละเอียดด้วยช้อนหรือด้วยมือของคุณ

เราขึ้นรูปและทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการเตรียมไส้สำหรับนักหนาเนื้อสับเป็นอย่างไร หลังจากประมวลผลส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณควรดำเนินการสร้างผลิตภัณฑ์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบีบแป้งออกแล้วม้วนเค้กบาง ๆ ออกมาด้วยขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 12-13 เซนติเมตร ถัดไปคุณต้องวางเนื้อสับผสมบนครึ่งหนึ่งของวงกลมแล้วเชื่อมต่อขอบของฐานทันทีโดยใช้ส้อมกดให้แน่น ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะต้องจุ่มในน้ำมันกลั่นที่เดือดแล้วทอดทั้งสองด้านจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีแดง

วิธีการเสิร์ฟ

ไส้เนื้อสำหรับเชบูเรกเป็นที่นิยมที่สุดในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ข้างบนนี้ผัดกระทะ. หลังจากที่จานพร้อมแล้วก็จะต้องจัดใส่จานและเสิร์ฟร้อนให้สมาชิกในครอบครัว ขอแนะนำให้ใช้พาสต้ากับเนื้อสับอย่างระมัดระวัง เนื่องจากน้ำซุปที่อยู่ภายในแป้งอาจทำให้คุณไหม้ได้ค่อนข้างแย่

ไส้สำหรับนักหนากับชีสและมะเขือเทศแสนอร่อย

ถ้าคุณเบื่อกับเนื้อสับแล้ว ขอแนะนำให้ทำโดยใช้ชีสและมะเขือเทศสด ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ทอดจึงชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้คุณสร้างมันขึ้นมาเอง สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แป้งคลาสสิกสำหรับเชบูเรก - ประมาณ 900 กรัม;
• มะเขือเทศสุกสด - 3 ชิ้นใหญ่;
• โหระพาสด - พวงกลาง;
• กระเทียมกลีบเล็ก 2 ชิ้น;
• เนยแข็งอะไรก็ได้ - ประมาณ 110 กรัม

เครื่องปรุง

เกี่ยวกับวิธีการทำไส้เนื้อสำหรับนักหนาเราบอกให้สูงขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้เราต้องการนำเสนอสูตรในการทำผลิตภัณฑ์ผัดกับชีสและมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้มะเขือเทศสดจะต้องล้างให้สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมหนา 0.7 เซนติเมตร ถัดไปคุณต้องขูดชีสแข็งและกระเทียมบนเครื่องขูดขนาดเล็ก หลังจากผสมส่วนประกอบเหล่านี้แล้ว ก็ควรปรุงด้วยโหระพาสดสับ

กระบวนการก่อตัว

อย่างที่คุณเห็น การเติมชีสเพสต์นั้นใช้เวลาไม่นานในการประมวลผลส่วนประกอบหลัก แต่อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยจริง ๆ ผลิตภัณฑ์ควรมีรูปแบบที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณต้องม้วนเค้กบาง ๆ ออกมาแล้ววางมะเขือเทศครึ่งวงกลมไว้ครึ่งหนึ่ง ต่อไปมะเขือเทศจะต้องถูกปกคลุมด้วยชีสแข็งซึ่งก่อนหน้านี้ผสมกับกระเทียมและโหระพา สุดท้ายควรนำขอบแป้งมารวมกันแล้วบีบด้วยส้อม

ขั้นตอนการทอดและเสิร์ฟ

หลังจากทำชีสเพสต์แล้ว จะต้องนำไปทอดในน้ำมันกลั่นทันที ถัดไป ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องวางบนจานและนำเสนอบนโต๊ะพร้อมกับชาหวาน ควรสังเกตว่าไส้สำหรับนักหนาที่ทำขึ้นจากมะเขือเทศและชีสนั้นอร่อยและฉ่ำมาก แนะนำให้ใช้ตัวเลือกนี้เมื่อคุณเบื่อเนื้อสับหรือไม่มีเวลาเตรียมตัวนาน

พาสต้ามันฝรั่งสำหรับมังสวิรัติ

สูตรที่นำเสนอมีอะไรบ้าง? การเติมมันฝรั่ง Chebureks ไม่ต้องการส่วนผสมที่มีราคาแพงมากมาย แต่เพื่อให้จานทอดนั้นอร่อยมากคุณควรเตรียมน้ำซุปข้นผักที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายไว้ล่วงหน้า ในการดำเนินการนี้ เราต้องใช้:

• แป้งคลาสสิกสำหรับเชบูเรก - ประมาณ 900 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น.;
• ผักชีฝรั่งสด, ต้นหอม - พวงกลาง;
• เครื่องเทศใดๆ รวมทั้งพริกไทยและเกลือ - ใช้ดุลยพินิจของคุณ
• ไข่สด - 2 ชิ้นเล็ก;
• นมไขมัน - ประมาณ 250 มล.

ทำมันบด

เตรียมไส้มันฝรั่งเชบูเรกอย่างไร? หลายคนรู้คำตอบสำหรับคำถามนี้ ท้ายที่สุดแม่บ้านเกือบทุกคนทำมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอ กับจานที่ต้องยัดแป้งเพสตรี้

ดังนั้น ในการเตรียมผลิตภัณฑ์มันฝรั่งทอด คุณต้องปอกเปลือกหัวบาง ๆ ผ่าครึ่งแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากกระทะ ในเวลาเดียวกัน ควรเติมไข่สดและนมต้มลงในผัก หลังจากบดมันฝรั่งด้วยที่ดันแล้ว คุณควรมีน้ำซุปข้นที่โปร่งสบายซึ่งจะไม่มีก้อนเนื้อแม้แต่ก้อนเดียว หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำบด ผักชีฝรั่งสับ และต้นหอมลงในจานร้อนได้

สร้างอย่างไรให้ถูกต้อง

หลังจากที่ไส้มันฝรั่งเชบูเรกแสนอร่อยพร้อมแล้ว คุณควรเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ในการทำเช่นนี้คุณต้องแบ่งแป้งคลาสสิกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนเค้กบาง ๆ ออกมา ถัดไป คุณต้องวางมันฝรั่งบดบนครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ ปิดด้วยส่วนที่สองของฐาน และกดให้แน่นโดยใช้ส้อม

ย่างและเสิร์ฟ

เมื่อปั้นมันฝรั่งทั้งหมดแล้ว ควรนำไปแช่ในน้ำมันกลั่นที่เดือดแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีแดง หลังจากดำเนินการตามที่อธิบายไว้แล้ว จะต้องนำผลิตภัณฑ์ออก วางบนจานและเสิร์ฟให้เพื่อนพร้อมกับชาหวานและซอสมะเขือเทศ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ทำขนมเห็ดสำหรับทั้งครอบครัว

แป้งและไส้สำหรับเชบูเรกเห็ดถูกเตรียมค่อนข้างเร็ว ดังนั้นสำหรับฐานราก เราเพียงแค่ผสมไข่กับน้ำ เกลือ และแป้ง แล้วนวดฐานที่ชัน สำหรับไส้เห็ด สำหรับการเตรียมเห็ดนั้น เราต้องการส่วนผสมเพิ่มอีกเล็กน้อยคือ:

• เห็ดแชมปิญองสด - ประมาณ 200 กรัม;
• ครีมไขมัน - ประมาณ 70 มล.;
• ไข่สด - 2 ชิ้น;
• ผักสด - ใช้ได้ตามต้องการ;
• เครื่องเทศใดๆ รวมทั้งพริกไทยและเกลือ - ใช้ดุลยพินิจของคุณ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - ช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อน

ทำไส้

ในการเตรียมไส้ ให้ล้างแชมเปญให้สะอาด สับให้ละเอียด จากนั้นนำไปผัดกับเนยให้หอมหัวใหญ่ หลังจากนั้นจำเป็นต้องตีไข่สดด้วยครีมหนัก สมุนไพรสับ และเครื่องเทศต่างๆ ในชามแยก เมื่อได้รับความสม่ำเสมอแล้วจะต้องเทมวลลงในกระทะที่มีเห็ดผสมให้เข้ากันแล้วปรุงจนได้ไส้ทอด

เราปั้นขนมและปรุงบนเตา

หลังจากไส้เห็ดสุกแล้ว ให้คลึงแป้งเป็นเค้ก แล้ววางแป้งที่ทอดลงไป เชื่อมขอบแล้วขันให้แน่นด้วยส้อม โดยสรุป ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรนำไปทอดในน้ำมันกลั่นจนฐานเปลี่ยนเป็นสีแดง

เสิร์ฟขนมเห็ดที่โต๊ะครอบครัวควรมีชาหวานและซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

ทำขนมอร่อยกับข้าวและปลา

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์สมาชิกในครอบครัวด้วยอาหารมื้อเย็นที่ไม่ธรรมดา เราแนะนำให้ทำอาหารเชบูเรกโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ข้าวและแซลมอนเค็มเล็กน้อย ส่วนประกอบเหล่านี้รวมกันเป็นอย่างดี ยิ่งไปกว่านั้นต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์ทอดที่ฉ่ำ อร่อย และมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ

เพื่อเตรียมอาหารที่นำเสนอ เราต้อง:

• แป้งคลาสสิกสำหรับเชบูเรก - ประมาณ 900 กรัม;
• ข้าวเมล็ดยาว – 3 ชิ้น;
• ผักชีลาวสด - พวงกลาง;
• เครื่องเทศใดๆ รวมทั้งพริกไทยและเกลือ - ใช้ดุลยพินิจของคุณ
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - ประมาณ 200 ก.

การเตรียมส่วนประกอบ

ไส้ฉ่ำสำหรับ chebureks ปลาแดงเตรียมอย่างไร? เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้นำปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยมาปอกเปลือกออกจากผิวหนัง กระดูกขนาดใหญ่และขนาดเล็ก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต่อไปคุณต้องแยกซีเรียลเมล็ดยาวออกแล้วใส่ในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้งจนโปร่งใส ในรูปแบบนี้ควรเทข้าวลงในน้ำเดือดเค็มและต้มประมาณ 20 นาทีจนนุ่ม หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป ธัญพืชจะต้องถูกโยนกลับเข้าไปในตะแกรง ล้างและขจัดความชื้นทั้งหมดให้มากที่สุด

สุดท้าย คุณต้องวางแซลมอนโรยเกลือเล็กน้อยสำหรับข้าว ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

อย่างไรปั้นและทอดบนเตา?

หลังจากเติมปลาแดงและข้าวเสร็จแล้ว คุณควรแบ่งแป้งเชบูเรคออกเป็นชิ้นๆ แล้วม้วนเป็นเค้กที่ไม่หนาเกินไป ถัดไปในแต่ละครึ่งวงกลมคุณต้องวางปลายข้าวกับปลาแซลมอนแล้วต่อขอบของฐานแล้วกดให้แน่นโดยใช้ฟันของส้อมธรรมดา ในรูปแบบนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรลดลงทีละรายการลงในน้ำมันกลั่นที่เดือด ไม่แนะนำให้ทอดบนเตาเป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือแป้งขนมมีสีน้ำตาลอย่างดีทุกด้าน

เสิร์ฟบนโต๊ะครอบครัวอย่างเหมาะสม

หลังจากทำขนมกับข้าวและแซลมอนแล้ว ต้องจัดวางบนจานและเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวพร้อมกับซอสมะเขือเทศและชาหวาน

ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่กับสีแดง แต่กับปลาสีขาว ในกรณีนี้ แนะนำให้นำไปต้มหรือทอดในน้ำมันพืชก่อน แต่ไม่ว่าในกรณีใด chebureks ดังกล่าวยังคงมีความฉ่ำอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้คุณทำเองที่บ้าน

สรุป

อย่างที่คุณเห็น นักหนาไม่ได้มีแค่ของทอดไส้เนื้อเท่านั้น ท้ายที่สุดพวกเขาสามารถทำด้วยส่วนผสมเกือบทุกชนิด ดังนั้นบางคนชอบกินขนมที่มีมันฝรั่งและเห็ดในขณะที่บางคนใช้ปลาสีแดงเช่นปลาแซลมอนเค็มเบา ๆ เป็นไส้ แต่ไม่ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมอะไร คุณก็จะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและน่าพอใจจนคุณแทบจะกินไม่ได้ปฏิเสธสมาชิกในครอบครัวของคุณ อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้แนะนำให้เสิร์ฟกับชาร้อนและหวานเท่านั้น รวมทั้งซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!