เรียนทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง อร่อยกว่าฤดูร้อน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าผลไม้แช่อิ่มแช่แข็งมีรสชาติที่แย่กว่าผลไม้แช่อิ่มทั่วไป (ฤดูร้อน) มาก ดังนั้นจึงไม่อยากปรุง อย่างไรก็ตาม หากคุณทำให้ถูกต้อง โดยทำตามทุกข้อของสูตร คุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจที่กลายเป็นว่าเผ็ดร้อนและน่าสนใจมากกว่าแบบดั้งเดิม วิธีทำผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง

ต้องการอะไร

ปริมาณของส่วนผสมแต่ละอย่างขึ้นอยู่กับน้ำ 5 ลิตร โดยหลักการแล้ว คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้ไม่มากก็น้อย แต่การรักษาสัดส่วนทั้งหมดเป็นสิ่งสำคัญ

• เบอร์รี่ (600-700 ก.). คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่ในสายพันธุ์ใดก็ได้ แต่ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ทานผลไม้รสเปรี้ยว (ลูกเกดแดง เชอร์รี่ ฯลฯ) หรือซื้อ (หรือทำเอง) จานเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ (100 กรัม) เชอร์รี่ (200 กรัม) ลูกเกดดำและแดง (อย่างละ 150 กรัม)
• น้ำตาล (400-500 กรัมก็เพียงพอแล้ว แต่คุณต้องเน้นเฉพาะรสนิยมของคุณเท่านั้น)

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำลงในกระทะและเรากำลังรอช่วงเวลาที่มันเดือด

2. ขั้นตอนต่อไปคือการเทน้ำตาลลงในน้ำเดือด คนน้ำและรอ 1-2 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด

3. ผลเบอร์รี่ (ต้องละลายก่อน) จะถูกเติมหลังจากน้ำตาลละลาย นำผลไม้แช่อิ่มแช่แข็งในอนาคตไปต้มแล้วต้มต่ออีก 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน

4. หลังจากนั้นคุณสามารถชิมได้ หากคุณรู้สึกว่าควรเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวลงไปได้ หรือสับมะนาวอย่างประณีตพร้อมกับเปลือกแล้วใส่ลงในผลไม้แช่อิ่ม

5. นำออกจากเตาแล้วรอให้เครื่องดื่มเย็นลง เสร็จแล้ว!

สูตรไม่ต้องปรุง

นอกจากนี้ ยังสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งและผลไม้โดยไม่ต้องอาศัยขั้นตอนการทำอาหาร ทำอย่างไร

1. ขั้นแรก เตรียมน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายน้ำตาล 0.75 ถ้วยในน้ำ 2 ถ้วยแล้วต้ม (สำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็ง 0.5 กก.)

2. เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มไวน์ คอนญักหรือสุราเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อม โดยปกติ หากคุณกำลังทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็ก ขั้นตอนนี้ควรข้ามไป

3. ละลายผลไม้และผลเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย แล้วเราก็จัดใส่แก้ว แก้วไวน์ ฯลฯ

4. ขั้นตอนสุดท้ายคือเทไซรัปร้อนลงบนผลไม้และผลเบอร์รี่ ทิ้งไว้ 5-10 นาที

5. ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวสามารถเสิร์ฟแบบเย็นโดยรอให้เย็นสนิทแล้วค่อยโยนก้อนน้ำแข็ง

วิธีแช่แข็งเบอร์รี่ด้วยตัวเอง

ผลเบอร์รี่แช่แข็งของแต่ละประเภทมีคุณสมบัติเฉพาะของตัวเอง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ตามกฎแล้วสิ่งที่จำเป็นคือการกำจัดกิ่งและเมล็ดพืชและจัดผลเบอร์รี่บนถาดพิเศษ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลเพื่อรักษารสชาติ จากนั้นเราก็ส่งถาดไปที่ช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถโอนผลเบอร์รี่ไปยังขวดได้ พวกเขายังต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งด้วยวิธีนี้จะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น - ตัวอย่างเช่น แยมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งถือว่าอร่อยมาก แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง