2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยแซนด์วิช พวกเขาทำจากขนมปัง, บาแกตต์, รำข้าวและขนมปังข้าวไรย์ จนถึงปัจจุบันในการทำอาหารมีสูตรอาหารต่าง ๆ มากมายสำหรับของว่างดังกล่าว ในหมู่พวกเขามีคานาเป้แซนวิชแบบเปิดและแบบปิด อันหลังรู้จักกันดีในชื่อแซนวิช และเกี่ยวกับพวกเขาที่จะกล่าวถึงบทความของวันนี้
หลักการทั่วไป
มักจะใช้ขนมปังพิเศษหรือขนมปังดีบุกเป็นพื้นฐานในการทำแซนวิชแบบปิดซึ่งเปลือกจะถูกตัด ก่อนใส่ไส้ให้ทาด้วยมะรุมขูด, มายองเนส, มัสตาร์ด, เนยหรือน้ำพริกพิเศษ วางชีส ผัก ปลา เนื้อ หรือไส้กรอกไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้ถูกคลุมด้วยขนมปังแผ่นที่สอง
นอกจากแซนวิชธรรมดาแล้วยังมีแซนวิชร้อนแบบปิดอีกด้วย พวกเขาเตรียมตามหลักการเดียวกัน แต่ในตอนท้ายพวกเขาจะทาด้วยไข่ที่ตีแล้วรีดเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะที่ทาด้วยเนย ให้คงความสดนุ่มอาหารเรียกน้ำย่อยถูกวางในชามซุปและปิดฝา
นอกจากนี้ยังมีแซนวิชแบบสองและสามชั้นอีกด้วย เป็นส่วนประกอบเดียวและรวมกัน สำหรับการเตรียมการหลังจะใช้ผลิตภัณฑ์หลายอย่างรวมกัน จะเป็นเนย ไข่ แฮม หรือปลาเฮอริ่ง
ตัวแปรตุรกี
สูตรนี้ใช้ทำแซนด์วิชตุรกีแบบปิดได้ค่อนข้างเร็ว พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณต้องตุนส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ ตู้เย็นของคุณควรมี:
- ไก่งวงหนึ่งปอนด์
- มะกอก 250 กรัม
- 1, ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
- ใบสามใบ
- ขนมปัง 240 กรัม
- 0, พริกไทยป่น 5 ช้อนชา
- ลูกเกด 1/3 ถ้วย
- พริกหนึ่งช้อนชา
- 8 กลีบกระเทียม
- ยี่หร่าหนึ่งช้อนโต๊ะ
- หัวหอมใหญ่
เพื่อให้แซนวิชปิดที่คุณทำซึ่งใช้เวลาเตรียมไม่นานเกินไปกลายเป็นจืดชืดและจืดจาง คุณต้องเสริมรายการด้านบนด้วยเกลือแกง
คำอธิบายขั้นตอน
ทำผักไปก่อน ปอกหัวหอมและกระเทียมสับส่งไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีทองอ่อนร่มเงา หลังจากนั้นใส่พริกไทย ยี่หร่า และใบกระวาน แล้วปรุงต่ออีกสองนาที
เนื้อไก่งวงล้างในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วส่งไปยังกระทะที่มีหัวหอมและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้เค็มเล็กน้อยและปรุงเป็นเวลาห้านาที จากนั้นวางมะเขือเทศลงในชามเดียวกันและอีกสักครู่เทน้ำดื่มสองสามแก้วและเติมลูกเกดและมะกอกสับ หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้วปิดฝาหม้อและทิ้งไว้บนไฟอ่อน หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง จานจะถูกลบออกจากเตาและใบกระวานจะถูกลบออก
ซาลาเปาผ่าครึ่ง ทาน้ำมันมะกอกแล้วส่งเข้าเตาอบ อุ่นที่ 120 องศา หลังจากผ่านไปห้านาที พวกเขาจะถูกนำออกจากเตาอบและจัดวางบนจาน หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกกระจายด้วยส่วนผสมของตุรกีและปกคลุมด้วยขนมปังครึ่งหลัง เสิร์ฟแซนวิชร้อนแบบปิด
ไส้กรอกแบบต่างๆ
แซนวิชที่เรียบง่ายแต่อร่อยเหล่านี้เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว พวกเขาค่อนข้างอิ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อให้สมาชิกในครอบครัวของคุณแต่ละคนได้รับแซนวิชแบบปิดในตอนเช้า ซึ่งรูปภาพจะนำเสนอด้านล่าง คุณต้องดูแลล่วงหน้าว่าส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดมีอยู่ในห้องครัว ครั้งนี้คุณจะต้อง:
- มะเขือเทศ 100 กรัม
- แพ็คขนมปังปิ้ง
- ไส้กรอกต้ม 200 กรัม
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
เกลือและพริกไทยป่นจะใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ในระยะเริ่มแรกคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ ชีสแข็งถูบนเครื่องขูด มะเขือเทศล้างหั่นเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอกต้ม ทั้งหมดนี้รวมกันในภาชนะที่เหมาะสม ใส่จารบีด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทยและผสมเบาๆ
ใส่ขนมปังสองแผ่นลงในเครื่องทำแซนวิชที่อุ่นไว้ วางไส้ที่เตรียมไว้ด้านบน ชั้นสุดท้ายเป็นขนมปังอีกแผ่น หลังจากนั้นคุณสามารถปิดและเปิดเครื่องได้ เตรียมแซนวิชแบบปิดในอนาคตเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นก็จัดวางบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ สูตรนี้ดีเพราะช่วยให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้ ดังนั้นหากไม่มีมายองเนส คุณสามารถใช้ไข่ไก่ที่ตีแล้วก็ได้ และไส้กรอกก็ถูกแทนที่ด้วยไก่ต้มอย่างง่ายดาย
ตัวแปรมอซซาเรลล่าและพริกหยวก
แซนวิชที่เรียบง่ายแต่อร่อยนี้ไม่มีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ เป็นการดีเพราะการเตรียมการไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่หายากราคาแพง ในการทำแซนวิชแบบปิด (สามารถดูสูตรได้ในสิ่งพิมพ์ของวันนี้) ห้องครัวของคุณต้องมี:
- มอสซาเรลล่าชีส 450 กรัม
- ฝรั่งเศสบาแกตต์
- โหระพาสับสองสามแก้ว
- พริกหยวกสามอัน
- น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
นอกจากทุกอย่างอย่างอื่นควรดูแลล่วงหน้าว่าในเวลาที่เหมาะสมคุณมีเกลือแกงอยู่ในมือ ปริมาณของส่วนผสมนี้จะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของพ่อครัวและครอบครัว
ลำดับของการกระทำ
ก่อนอื่นต้องเปิดเตาอบก่อน ในขณะที่กำลังร้อนอยู่ คุณสามารถเริ่มเตรียมพริกได้ พวกเขาล้างเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วผ่าครึ่ง ส่วนที่เป็นผลลัพธ์จะถูกวางบนตะแกรงเตาอบเพื่อให้ชิ้นอยู่ด้านล่างและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อผิวเริ่มไหม้เกรียม พริกจะพลิกกลับและทิ้งไว้อีกห้านาที จากนั้นนำไปใส่ในถุงกระดาษและพักไว้ครู่หนึ่ง
หลังจากนั้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พริกจะปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง เหลือสองสามชิ้นบนจานแยกต่างหากสำหรับตกแต่งแซนวิชเพิ่มเติม และเนื้อที่เหลือจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่น โหระพาน้ำมันมะกอกและเกลือวางอยู่ที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมของน้ำซุปข้น
บาแกตต์ฝรั่งเศสหั่นตามยาว. หลังจากนั้นเศษเล็กเศษน้อยจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง วางมอสซาเรลล่าสับที่ครึ่งบน พริกไทยและโหระพาน้ำซุปข้นวางที่ด้านล่าง จากนั้นแบ่งครึ่งซ้อนกัน เสิร์ฟแซนวิชแบบปิดพร้อมมอสซาเรลล่าที่โต๊ะ เพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้วางเนื้อพริกหวานหั่นบาง ๆ ไว้ระหว่างครึ่งบาแกตต์
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น
