อร่อยกับน้ำแร่และมายองเนส

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Okroshka ในน้ำแร่เป็นอาหารจานอร่อย ที่น่าพึงพอใจ และดับกระหายที่ไม่มีใครปฏิเสธ เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปเย็น ๆ ในฤดูร้อนจะมีแต่ส่วนผสมที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง และราคาไม่แพง

วิธีทำ okroshka ในน้ำแร่: สูตรทีละขั้นตอน

สินค้าที่ต้องการ:

• 

  หัวไชเท้าขนาดกลางที่เก็บสดใหม่ - 6 ชิ้น;

• ไส้กรอกต้ม - 150 g;
• ผักสด (ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) - อย่างละครึ่งพวง
• น้ำแร่ (มีหรือไม่มีแก๊สก็ได้) - 2 l;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 หัว;
• แตงกวาสดขนาดเล็ก - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
• มะนาวสด - ½ ส่วน;
• มายองเนสไขมันสูง - 120g;
• เกลือเสริมไอโอดีน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล

กระบวนการแปรรูปส่วนผสมหลัก

Okroshka ในน้ำแร่ถูกเตรียมเหมือนกับอาหารที่คล้ายกันด้วยการเติม kvass ล้างหัวมันฝรั่งแล้วต้มกับไก่ไข่ในน้ำเกลือ ถัดไป ผลิตภัณฑ์จะต้องเย็น ปอกเปลือก และปอกเปลือก หลังจากนั้นคุณต้องเริ่มแปรรูปส่วนผสมที่สดใหม่ ควรล้างหัวไชเท้าและแตงกวาให้สะอาด ล้างเอาก้านและหางออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางพร้อมกับมันฝรั่งต้มและไข่

เพื่อให้ okroshka ในน้ำแร่มีกลิ่นหอมมากขึ้น ขอแนะนำให้เพิ่มน้ำสลัดพิเศษลงไป ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักชีฝรั่งสดกระเทียมหอมและผักชีฝรั่งสับละเอียดด้วยมีดใส่ในชามแล้วบีบมะนาวครึ่งลูกลงไป ถัดไป ส่วนผสมจะต้องนวดด้วยช้อนและทิ้งไว้สักครู่ (เพื่อให้ผักเขียวให้น้ำผลไม้) ในเวลาเดียวกัน คุณควรทำการแปรรูปไส้กรอก สำหรับอาหารจานร้อนนี้ ทางที่ดีควรซื้อไส้กรอกของแพทย์ แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเนื้อต้มที่ไม่มีไขมัน (เนื้อลูกวัวหรืออกไก่) ขอแนะนำให้หั่นผลิตภัณฑ์นี้เป็นชิ้นเล็กๆ (เช่น ผัก)

จัดจาน

Okroshka ในน้ำแร่มีรูปแบบดังนี้: ในชามขนาดใหญ่หรือกระทะรวมมันฝรั่งสับ, ไข่, ไส้กรอก, หัวไชเท้าและแตงกวา ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสม ปรุงรสด้วยเกลือเสริมไอโอดีนและสมุนไพร ซึ่งก่อนหน้านี้แช่ในน้ำมะนาว ต่อไปคุณต้องเริ่มเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมมายองเนสที่มีไขมันสูงและน้ำแร่ (มีหรือไม่มีแก๊ส) ในขวดโหล หลังจากนั้นควรเทน้ำซุปเย็นลงในมวลผักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ดำเนินการตามขั้นตอนดังกล่าวก่อนเสิร์ฟจานตรงไปที่โต๊ะ

การเสิร์ฟที่เหมาะสม

Okroshka เสิร์ฟพร้อมน้ำแร่และมายองเนสแบบแช่เย็น สำหรับอาหารมื้อเบาในฤดูร้อนนี้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟขนมปังข้าวสาลีหรือข้าวไรย์เพิ่มเติม

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

คุณสามารถปรุงเมนูดับกระหายและดับกระหายที่เรียกว่า okroshka ได้ ไม่เพียงแต่ใช้น้ำแร่อัดลมและมายองเนสที่มีแคลอรีสูงเท่านั้น แต่ยังใช้ kefir ไขมันต่ำ ซาวร์ครีม หรือ kvass แช่เย็นแบบเข้มข้นด้วย