วิธีทำแป้งพายแบบไม่มียีสต์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แป้งพายไร้ยีสต์ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ไม่ต้องรอนานเป็นชั่วโมงเพื่อให้ฐานขึ้นอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ เค้กดังกล่าวยังอร่อยกว่า ดีต่อสุขภาพมากกว่า และร่างกายง่ายขึ้นมาก

แป้งพายปลอดยีสต์: ส่วนผสมที่จำเป็น

• เนย - หนึ่งซอง;
• เกลือ - หนึ่งช้อนขนม;
• ไข่ไก่ - หกชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนใหญ่
• นม - หนึ่งแก้ว;
• แป้ง - เจ็ดถ้วยหรือจนมวลข้น

แป้งพายไร้ยีสต์: กระบวนการนวด

เพื่อให้แป้งที่ปราศจากยีสต์มีรสชาติอร่อยและฟูนุ่ม คุณต้องตีไข่หกฟองด้วยเครื่องปั่น แล้วเติมนม 1 แก้ว เนยจืด (มาการีน) เนย น้ำตาล เกลือ และแป้งสาลีลงไป ควรผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อให้ได้แป้งที่ค่อนข้างแข็งแต่ยืดหยุ่นได้

ข้อดีของฐานพายที่ปราศจากยีสต์คือสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที และหลังจากนวดแล้ว คุณก็เริ่มจัดแต่งจานได้ทันที

ตามกฎ พายแบบนี้ขอแนะนำให้ใส่มันฝรั่ง เนื้อ เนื้อสับ ผัก เห็ด สัตว์ปีก และส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายกัน

แป้งพายปลาไร้ยีสต์

หากคุณไม่ต้องการใช้ไข่มากเกินไปสำหรับพายชิ้นเดียว เราขอเสนอสูตรแป้งที่ง่ายกว่าให้คุณดู ซึ่งจริงๆ แล้วเหมาะกับไส้ปลา

แป้งพายปลอดยีสต์: ส่วนผสมที่จำเป็น

• 

  เคเฟอร์โฮมเมดหรือนมข้นจืด - ครึ่งลิตร;

• ไข่ - สองหรือสามชิ้น;
• มาการีน - ครึ่งแพ็ค;
• เกลือ - หนึ่งช้อนเล็ก;
• โซดา - หนึ่งช้อนขนม;
• แป้ง - 750 กรัม หรือจนเบสข้น

ขั้นตอนการนวดแป้งพายปลาไร้ยีสต์

เพื่อให้ฐานดังกล่าวขึ้นได้ดีในระหว่างขั้นตอนการอบ ขอแนะนำให้อุ่นโยเกิร์ตหรือ kefir แบบโฮมเมดเล็กน้อยบนกองไฟ หลังจากนั้นคุณต้องดับโซดาหนึ่งช้อนขนมในส่วนผสมของนมหมักแล้วใส่ไข่ที่ตีแล้ว มาการีนละลาย เกลือและแป้งลงไป

นวดฐานพายปลาจนแป้งแข็งแต่ยืดหยุ่น จากนั้นคุณสามารถเริ่มบรรจุจานได้ทันที

ใช้ข้าวร่วนต้ม, เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูและผักผัด (หัวหอม, แครอท) แทนพายปลาจากแป้ง kefir หรือโยเกิร์ตดีกว่า

เป็นที่น่าสังเกตว่าถ้าคุณมีไม่มีเวลาเตรียมพื้นฐานสำหรับอาหารจานอร่อยและซื้อแป้งสำหรับพายที่ปราศจากยีสต์ ตามกฎแล้วสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ โรงงานผลิตขนมจะผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพัฟ ราคาไม่สูงมาก แต่แป้งนี้เหมาะสำหรับจานเนื้อหรือผัก ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งสับละเอียด หัวหอม แครอท และเนื้อสับสามารถใช้เป็นไส้สำหรับจานรองพัฟได้

พายทั้งหมดทำมาจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ในลักษณะเดียวกัน:

1. ชั้นล่างเป็นแป้ง
2. ชั้นกลาง - ไส้
3. ชั้นบนสุด - แป้ง

วิธีนี้ทำให้คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายโดยไม่ต้องใช้ยีสต์