2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:35
ถ้าคุณเบื่อกับแพนเค้กธรรมดาๆ คุณสามารถทำแพนเค้ก openwork แทนสำหรับมื้อเช้าได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าพวกเขาทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่างไรก็ตามในกระบวนการทอดขนมคุณจะต้องใช้ความพยายามและจินตนาการอย่างเต็มที่ แท้จริงแล้วเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและเป็นต้นฉบับ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ทัพพีธรรมดา แต่ต้องใช้ขวดที่มีรูที่ฝา
วิธีทำแพนเค้กแหอวนให้อร่อยและไม่ธรรมดา
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- นมสด 3% - 700 มล.
- ไข่ไก่ขนาดมาตรฐาน - 2 ชิ้น.;
- โซดาโต๊ะ - 1/3 ช้อนขนม;
- แป้งสาลี - 6-9 ช้อนใหญ่ (แล้วแต่คุณ)
- เกลือแกง - 2-3 หยิกเล็ก
- เนยไม่มี "ความขม" - 1 แพ็คหรือ 160-170 g;
- น้ำตาลทราย - 1.6 ช้อนใหญ่;
- น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 57 มล. (สำหรับทอดขนม)
ขั้นตอนการเตรียมฐาน
แพนเค้กฉลุบนน้ำก็เช่นกันสดและไม่อร่อยมาก ดังนั้นควรใช้นมสด 3% เพื่อเตรียมอาหารหวาน ต้องเทลงในจานสองลิตรอุ่นเล็กน้อยแล้วดับโซดาบนโต๊ะ หลังจากนั้นคุณต้องเทเกลือแกงน้ำตาลทรายลงในเครื่องดื่มอุ่น ๆ และตอกไข่ 2 ฟองแล้วใส่แป้งสาลี เพื่อให้แพนเค้กฉลุอร่อยและไม่มีก้อนแนะนำให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นกับเครื่องผสม ผลจากการตีอย่างทั่วถึง คุณควรได้แป้งที่พอเหมาะ ถ้าจู่ๆ มันข้นขึ้น ก็เติมน้ำธรรมดาลงไปได้
การรักษาความร้อน
เพื่อให้แพนเค้ก openwork สอดคล้องกับชื่อดั้งเดิมอย่างสมบูรณ์ ควรทอดในกระทะโดยไม่ใช้ทัพพีหรือช้อนขนาดใหญ่ แต่เป็นขวดพลาสติก ภาชนะใส่น้ำแร่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ จะต้องล้างจากนั้นควรทำรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 มม. ในฝา ถัดไป วางแป้งแพนเค้กลงในภาชนะแล้วเริ่มทอด
ก่อนทำแพนเค้กฉลุ คุณควรตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชขนาดใหญ่ 5-6 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วตั้งไฟแรงจนควันไฟอ่อนๆ หลังจากนั้นจะต้องวางฐานแพนเค้กในจานร้อน ด้วยความช่วยเหลือของขวดพลาสติกและรูที่ฝา คุณสามารถสร้างรูปแบบที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและแปลกประหลาด เมื่อส่วนล่างของมันเป็นสีน้ำตาล ของหวานควรพลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านมือ.
การทำแพนเค้กฉลุนอกจากจะสวยแล้วยังต้องอร่อยด้วย ต้องทาเนยสดชุบร้อนด้วย ถัดไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแต่ละชิ้นจะต้องห่อเป็นสามเหลี่ยมแล้ววางบนจานแบน
วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง
แพนเค้กฉลุที่ทำด้วยขวดพลาสติกควรเสิร์ฟให้แขกในสภาพที่เย็นหรือร้อนเล็กน้อย นอกจากนี้ ของหวานที่อร่อยและน่ารับประทานควรเสิร์ฟพร้อมกับชาหวาน น้ำผึ้ง เบอร์รี่หรือแยมผลไม้ นมข้น แยม และขนมหวานอื่นๆ ซึ่งจะทำให้แพนเค้กมีรสชาติมากขึ้น