2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ใครๆ ก็รู้ ข้าวต้มทำจากข้าว บัควีท - จากบัควีท ข้าวโอ๊ต - จากข้าวโอ๊ต และเมื่อก่อนเป็นข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชชนิดใด ทำมาจากเมล็ดพืชอะไร
พ่อแม่คือข้าวบาร์เลย์ - หนึ่งในพืชผลทางการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุด การกล่าวถึงซีเรียลครั้งแรกนี้เกิดขึ้นตั้งแต่ยุคหินใหม่ ในรัสเซียเรียกว่า "zhito" และได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ศตวรรษที่ 10 ข้าวบาร์เลย์ได้รับความนิยมไม่แพ้กันในยุโรป แอฟริกา และเอเชีย และเป็นที่ชื่นชอบของผลผลิตสูง ไม่โอ้อวด และมีคุณค่าทางโภชนาการ
ข้าวบาร์เลย์ที่ดีต่อสุขภาพ
ธัญพืชชนิดใดที่ใช้ทำเบียร์ อบขนมปัง และปรุงโจ๊กอร่อยๆ ได้ 2 แบบ ? ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชที่น่าทึ่งที่มีบทบาทสำคัญในการเกษตรของโลก อร่อยสุขภาพดีและราคาถูก ทำหน้าที่เป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสัตว์เลี้ยง ข้าวบาร์เลย์มีวิตามินบีมากมาย เช่นเดียวกับ PP และแร่ธาตุที่มีคุณค่า เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม สารเหล่านี้มีทั้งข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวบาร์เลย์
เซลล์ประกอบด้วยเมล็ดพืชชนิดใด? หากปอกเปลือกข้าวบาร์เลย์ก่อนทำข้าวบาร์เลย์ จะได้เมล็ดข้าวบาร์เลย์หลายแง่มุมที่มีขนาดและรูปร่างต่างกันโดยการบดไม่ขัดมันบาร์เล่ย์. ขึ้นอยู่กับขนาดของกลุ่ม มันถูกแบ่งออกเป็นสามตัวเลข: ตัวแรกใหญ่ที่สุด โดยปกติทั้งสามประเภทจะผสมและขายในแพ็คเกจเดียว
เมื่อเทียบกับข้าวบาร์เลย์ เซลล์มีแร่ธาตุและไฟเบอร์มากกว่า และซีเรียลจากมันจะมีองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันมากกว่า
องค์ประกอบของข้าวบาร์เลย์
ค่าพลังงานของเซลล์คือ 313 kcal
นี่คือราคาต่ำสุดในตระกูลซีเรียล ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับการบริโภคอาหาร
มีโปรตีนจากพืช 10% มีคุณค่ามากกว่าข้าวสาลี มีไขมันเพียงเล็กน้อย และคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยช้า 65%
ในกลุ่มวิตามิน B-group สามารถสังเกตได้ (โดยเฉพาะกรดโฟลิกจำนวนมากในนั้น) และ PP.
ซีเรียลมีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสอยู่มาก มีแคลเซียม เหล็ก แมงกานีสและกำมะถันเพียงพอ นอกจากนี้ยังประกอบด้วยซิลิกอน สังกะสี โบรอน โครเมียม ฟลูออรีน และองค์ประกอบอื่นๆ
ฟอสฟอรัสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของสมองและการทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ดังนั้นต้องใช้ข้าวบาร์เลย์ groats ในการปรุงอาหารสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่มีความอ่อนแอ
ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดจากเมล็ดพืชชนิดใด: จากพื้นดินและขัดเงาหรือจากเปลือก? เมล็ดพืชที่ไม่ปอกเปลือกของเซลล์มีเส้นใยสูงถึง 6% ซึ่งทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและขจัดผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย แต่เนื่องจากเส้นใยธรรมชาติมีเนื้อหาสำคัญ ธัญพืชจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์จึงถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้นานกว่าชนิดอื่นๆ
ข้าวต้มคือแม่เรา
บรรพบุรุษของเรารักและเคารพโจ๊กข้าวบาร์เลย์ พวกเขาคือให้กระปรี้กระเปร่า รู้สึกอิ่ม และมีผลดีต่อร่างกาย
แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ โจ๊กข้าวบาร์เลย์ก็ไม่ได้รับความนิยมเท่าที่ควร และเปล่าประโยชน์ เพราะสิ่งที่ Avicenna ยกย่องว่าเป็นยาล้ำค่าถูกใช้โดยหมอทิเบต และยาแผนปัจจุบันแนะนำให้ใช้โจ๊กข้าวบาร์เลย์และยาต้มสำหรับโรคภัยไข้เจ็บมากมาย
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับลำไส้ ความดันโลหิตสูง ปัญหาในบริเวณอวัยวะเพศ มีผลทำให้ผิวนวลอ่อนๆ ช่วยในเรื่องโรคอ้วน ท้องผูก และภูมิแพ้
ผู้ป่วยหลังผ่าตัดกำหนดให้ฟื้นตัวเร็ว มีผลในการฟื้นฟูและลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง โจ๊กข้าวบาร์เลย์มีกลูเตนและไม่อนุญาตให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
