2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ใครไม่รักไก่: ทอด ย่าง นึ่ง อบผัก! จากรายชื่ออาหารเหล่านี้ หลายๆ ท่านคงน้ำลายสอกันแล้ว แต่ผู้ชื่นชอบเนื้อไก่อย่างแท้จริงรู้ว่าสิ่งที่อร่อยที่สุดในไก่คือเต้านม ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เนื้อขาวนุ่มและไม่มันเยิ้มนี้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารและการควบคุมอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณมีรูปร่างที่สวยงามและกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน เราเชื่อในคำสัญญาของเรา และบางคนคิดว่า - แต่ในความเป็นจริง อกไก่มีแคลอรีกี่แคล? แล้วต้องปรุงยังไงถึงเป็นอาหารไดเอทที่แท้จริง?
อกไก่สดมีกี่แคล
งั้น มาคำนวณและกำหนดปริมาณแคลอรี่ของเครื่องในนี้กัน อกไก่ 100 กรัม (ไม่มีหนัง) มีคาร์โบไฮเดรต - 0.02 กรัม, โปรตีน - 21.8 กรัม, ไขมัน - 3.2 กรัม เมื่อทราบพารามิเตอร์เหล่านี้ เราสามารถกำหนดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ได้ สำหรับก็เพียงพอแล้วที่จะคูณปริมาณไขมันด้วย 9 (นั่นคือจำนวนแคลอรีในไขมันหนึ่งกรัม) และโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต 4 กิโลแคลอรี เมื่อทำการคำนวณที่จำเป็นแล้ว เราได้รับสิ่งต่อไปนี้: ไขมันคิดเป็น 28.8 กิโลแคลอรีและโปรตีน - 87.2 กิโลแคลอรี ตอนนี้เราพร้อมที่จะตอบคำถามเกี่ยวกับจำนวนแคลอรีในอกไก่แล้ว เพิ่มจำนวนแคลอรี่จากไขมันและโปรตีน (เราไม่คำนึงถึงคาร์โบไฮเดรตเพราะมีน้อยเกินไป) และเราได้รับในเนื้ออกไก่ที่ไม่ผ่านการอบร้อนและไม่มีสารเติมแต่งเพิ่มเติม ในรูปของไขมัน เกลือ เครื่องปรุงรส น้ำมัน ประมาณ 116 กิโลแคลอรี ดังนั้นข้อสรุป - นี่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรีต่ำจริงๆ เหมาะสำหรับใช้ในการลดน้ำหนัก!
อกไก่นึ่ง
คิดยังไงกับเมนูแคลอรีต่ำที่สามารถเตรียมได้จากอกไก่? สิ่งแรกที่นึกถึงคือการนึ่งผลิตภัณฑ์นี้ อกไก่ในหม้อต้มสองชั้นนั้นง่ายต่อการเตรียม ก็เพียงพอที่จะแช่ในซอสที่ทำจาก kefir สมุนไพรหอมและเกลือ หลังจากแช่อยู่หนึ่งชั่วโมงเนื้อจะนุ่มและนิ่ม ตอนนี้คุณต้องปล่อยให้เต้านมไหลไปรอบๆ (วางไว้บนตะแกรง) ระหว่างนี้ให้หั่นมันฝรั่ง พริกหยวก มะเขือเทศเป็นลูกเต๋า เกลือผักใส่ครีมลงไป (คุณทำได้ แต่มายองเนสที่ไม่พึงประสงค์) ตัดเต้านมเพื่อให้ได้ "กระเป๋า" ที่คุณใส่ผัก ใส่ปาฏิหาริย์ทั้งหมดนี้ลงในภาชนะหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ (25-30 นาที) และอีกหนึ่งเคล็ดลับ: ผู้ที่ต้องการไม่ให้น้ำจากผักและอกไก่รั่วไหล สามารถห่อเต้านมแต่ละอันด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงในนั้น เฉพาะในกรณีนี้ต้องคำนึงว่าเวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น 10-15 นาที
สำหรับผู้ที่สนใจว่าอกไก่นึ่งกับผักมีแคลอรีกี่แคลอรี สมมติว่าปริมาณแคลอรีเกือบน้อยที่สุดและเท่ากับ 164 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของจานที่ทำเสร็จแล้ว
อกไก่ Parmesan อบ
ไก่พาเมซานเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อย เพื่อให้ได้อกไก่อบ Parmesan แท้ๆ คุณต้องผสมส่วนผสมที่แห้งและ "เปียก" แยกกันในภาชนะสองใบ ในชามเดียว ผสมมัสตาร์ด Dijon น้ำแอปเปิ้ล กระเทียมสับ 2 กลีบ และเนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมควรจะออกมาเหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก เราไม่ได้ระบุปริมาณมัสตาร์ดและน้ำผลไม้โดยเฉพาะ เพราะนี่คือเรื่องของรสนิยม แช่อกไก่ในซอสนี้เป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันในชามอื่นผสมพาร์เมซานชีสขูดหนึ่งร้อยกรัม อัลมอนด์บด 50 กรัม เกลือ พริกไทย ใบโหระพาและขนมปังขาวสดบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นอกจากนี้ ทุกอย่างก็เรียบง่าย: จุ่มหน้าอกหมักในส่วนผสมของแห้ง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
เรียกสูตรนี้ว่ากินยาก แต่ถ้าลองคำนวณว่าอกไก่ Parmesan มีกี่แคลเราได้ตัวเลขในช่วงประมาณ 185 - 220 kcal ทำไมไม่เจาะจงให้ละเอียดกว่านี้ล่ะ? เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมัน ถั่ว และขนมปังที่คุณใช้เตรียมเป็นหลัก
นี่คือจานไก่เนื้อขาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถดื่มด่ำกับช่วงเวลาที่ยากลำบากในการอดอาหาร!
