สูตรขนมจีบ - ง่ายและอร่อย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ผลิตภัณฑ์แป้งชนิดใดจะเหมาะสมเท่าๆ กันทั้งบนโต๊ะอาหารและในมื้อเย็นแสนอร่อย? อาหารจานใดที่ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารและสินค้าหายาก ผลิตภัณฑ์แป้งที่มีชื่อเสียงใดที่ไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจกับรสชาติและสูตรอาหารที่หลากหลาย บางทีคุณอาจเดาได้ - นี่คือเกี๊ยวที่รู้จักกันดี พวกเขามักจะถูกเรียกว่าทั้ง quenelles และเกี๊ยว

เกี๊ยวสากล

เกี๊ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร เขาเป็นที่รู้จักและเป็นที่รักของหลายคน ผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าวสามารถเพิ่มลงในซุปหรือสามารถบริโภคกับน้ำซุปได้ นอกจากนี้ยังมีการแนะนำสารตัวเติมต่างๆในองค์ประกอบของเกี๊ยวแป้ง: ชีส, ชีสกระท่อม, เนื้อสัตว์, เซโมลินา เกี๊ยวจะกินกับมันฝรั่งหรือแม้กระทั่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหวานทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เพิ่มเติมเหล่านี้

เกี๊ยวซ่า. วิธีทำอาหาร

สูตรยอดนิยมและราคาไม่แพงเกี๊ยว คือ ไข่ 1 ฟอง ผสมกับน้ำครึ่งแก้ว จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยให้ข้นด้วยแป้ง 5-7 ช้อนโต๊ะ แป้งจะกลายเป็นความสม่ำเสมอของแพนเค้ก ในการเตรียมจานนี้ คุณต้องเพิ่มแป้งที่ได้กับช้อนลงในซุปที่เกือบจะพร้อม คุณยังสามารถต้มเกี๊ยวเหล่านี้ในน้ำซุปธรรมดา ๆ แล้วกินโดยปรุงรสด้วยซอสที่คุณชื่นชอบเป็นอาหารจานเดียว สูตรเกี๊ยวอเนกประสงค์นี้จะสมบูรณ์แบบในทั้งสองรูปแบบ

แม่บ้านมักเตรียมเกี๊ยวอีกแบบหนึ่ง พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยและราคาไม่แพงในราคาประหยัด

สูตรเกี๊ยวเซโมลินาที่ง่ายที่สุด

ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยด้วยส้อม แล้วเติมเซโมลินาแห้งประมาณครึ่งแก้วลงไป ผสมเซโมลินากับไข่ แป้งควรจะเหมือนโจ๊กเซโมลินาหนืด เกี๊ยวเหล่านี้จะถูกเพิ่มเมื่อต้มซุปในน้ำซุปเนื้อ ใช้แป้งเล็กน้อยต่อช้อนชา (ประมาณครึ่งช้อน) แล้วจุ่มลงในน้ำซุป ผลิตภัณฑ์ปรุงประมาณ 8 นาที ความพร้อมของพวกมันนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ - ทันทีที่เกี๊ยวขึ้น - พวกเขาก็พร้อม

เกี๊ยวเซโมลินาหวาน

เกี๊ยวเซโมลินาก็เป็นของหวานได้เหมือนกัน คุณจะได้รู้ด้วยตัวเอง - จดสูตรกับถั่ว

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เซโมลินา - 70 กรัม
• เฮเซลนัทหรือถั่วไพน์นัท - 150 กรัม
• ครีมหรือนมไขมันสูง - ประมาณ 200 มิลลิลิตร
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

ไข่แดงและน้ำตาลตีให้ละเอียดแล้วใส่ถั่วที่สับหรือบดลงในส่วนผสมนี้ ตีมวลด้วยถั่วอีกครั้ง - จนมีความหนืด เทนมและเพิ่มเซโมลินาลงไป ควรผสมเซโมลินาในส่วนผสมนมไข่ให้เข้ากัน ในรูปแบบนี้ปล่อยให้แป้งสำหรับเกี๊ยวยืนประมาณ 25 นาที ตอนนี้ตีโปรตีนที่เหลือและเพิ่มลงในมวลเซโมลินา แป้งที่ได้ช่วยให้คุณทำเกี๊ยวเซโมลินาได้ทุกรูปร่าง หรือคุณสามารถม้วนลูกและปรุงในน้ำเดือดเค็ม เสิร์ฟพร้อมซอสหวาน นมข้น หรือโรยด้วยน้ำตาลผง

เกี๊ยวชีส

คนรักชีสต้องชอบสูตรเกี๊ยวซ่านี้ คุณต้องบดชีสแข็งที่คุณโปรดปราน 150 กรัมด้วยเครื่องขูด เพิ่มไข่ลงไปและผสม ตอนนี้เพิ่มแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ - ผสมอีกครั้ง จากมวลที่ได้ เราปั้นเกี๊ยวและปรุงในน้ำเดือด คุณสามารถกินเกี๊ยวชีสเป็นอาหารจานเดียวได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสด หรือจะใส่ลงไปในซุปก็ได้

อะไรอีกที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเกี๊ยว

• สูตรเกี๊ยวมักจะบอกเป็นนัยว่าผลิตภัณฑ์จะนำไปต้ม แต่ปรากฎว่าเกี๊ยวไม่เพียงสามารถต้มได้เท่านั้น พวกเขาจะอร่อยพอๆ กันเมื่อนึ่ง และถ้าคุณปรุงมันและทอดในเนย คุณจะได้จานที่สวยงามและน่าพอใจมาก การย่างในเตาอบเป็นส่วนหนึ่งของจานที่มีซอสไม่ได้ทำให้เกี๊ยวรสชาติลดลงเช่นกัน
• คุณสามารถเตรียมเกี๊ยวสำหรับใช้ในอนาคตและแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ แช่แข็งเท่านั้นใช้จ่ายเป็นส่วน ๆ - บนกระดานหรือบนจาน และจากนั้นก็ผล็อยหลับไป เกี๊ยวแช่แข็งในถุงพลาสติก มัดปากถุงให้แน่น แล้วครั้งหน้าจะรีบกินผลิตภัณฑ์พวกนี้ ก็แค่ต้มของในถุงในน้ำเดือด
• ก่อนที่คุณจะทำเกี๊ยวคุณต้องจำไว้ - เมื่อต้มพวกเขาจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่าอย่างแน่นอน ดังนั้น ถ้าอยากได้เกี๊ยวซ่าๆ ให้ใช้แป้งน้อยๆ
• เมื่อคุณใช้ช้อนตักเกี๊ยวลงในน้ำ แป้งจะเกาะติดกับช้อนอย่างสม่ำเสมอ เพื่อป้องกันปัญหานี้ ให้จุ่มช้อนลงในชามน้ำเย็นสะอาดทุกครั้งที่เสิร์ฟแป้ง