2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
แม่บ้านทุกคนทำอาหารมะเขือยาวได้หลายเมนู โดยปกติผักเหล่านี้จะถูกใส่ลงในสตูว์และฮอดจ์พอดจ์ต่างๆ ผัดกับกระเทียม หมักในภาษาเกาหลี และอื่นๆ วิธีทำมะเขือม่วงอบ (รูปถ่ายสูตรและคำอธิบายโดยละเอียดของการเสิร์ฟที่สวยงาม) คุณจะพบในบทความของเรา คุณจะพบกับตัวเลือกการทำอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากมายให้คุณเลือก - สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกแบบที่คุณชอบและใช้มันทำอาหารเย็นให้กับครอบครัวของคุณหรือเป็นคอร์สที่สองสำหรับมื้อกลางวัน
วิธีทำมะเขือยาวในเตาอบ: ผัก "เรือ" กับเนื้อสับและชีส
สำหรับสองมื้อของจานนี้ คุณจะต้อง:
- มะเขือยาว 1 ลูก;
- เนื้อสับ 250 กรัม - เนื้อวัว หมู ไก่ หรือส่วนผสม;
- กานพลูกระเทียมสองสามกลีบและหัวหอม 1 ต้น; - เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 50 กรัม;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมข้น;
-เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรต่างๆ ตามชอบ
การอบมะเขือยาวในเตาอบให้สวยงาม นำผักขนาดใหญ่มาล้าง ตากให้แห้ง แล้วผ่าครึ่งอย่างเคร่งครัด โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นล้างออกอีกครั้ง - เพื่อให้คุณขจัดความขมขื่นที่อาจเกิดขึ้นได้ ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช จากนั้นเนื้อสับจนสุกครึ่ง เพิ่มผักสับละเอียดเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย มันกลับกลายเป็นไส้ที่อร่อย และตอนนี้เอาเนื้อออกจากมะเขือยาวด้วยช้อนเพื่อให้คุณได้โพรงข้างใน - คุณต้องใส่เนื้อสับผัดที่นั่นแล้วราดครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วโรย "เรือ" แต่ละอันด้วยชีสขูด และตอนนี้สิ่งที่ง่ายที่สุดยังคงอยู่ - อบมะเขือยาวในเตาอบ 25 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับคุณ (เมื่อเตาอบร้อนถึง 180 องศา) เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ ปกคลุมด้วยเปลือกชีสที่น่ารับประทานและยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ ทำอาหารมากขึ้น - ทุกคนจะขอเพิ่มเติมอย่างแน่นอน
สูตรง่ายกว่า: มะเขือม่วงอบกับมะเขือเทศ
อาหารเรียกน้ำย่อยผักที่สวยงามนี้จะเติมเต็มตารางเทศกาลได้สำเร็จ เตรียมตัวให้พร้อม:
- มะเขือม่วง 2 ลูก - ผักควรมีขนาดปานกลาง
- มะเขือเทศสุก 3 ลูก - ควรเลือกพันธุ์ที่ไม่ใส่น้ำจะดีกว่า
- กระเทียมสองสามกลีบ มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ- เกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน
ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวงหนาปานกลาง (ไม่เกินครึ่งเซนติเมตร) เกลือและวางในชามลึก. พวกเขาต้องยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความขมขื่นออกมาจากผัก ในระหว่างนี้ ให้หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม แล้วบีบกระเทียมลงในมายองเนส ตอนนี้ถึงคราวที่จะอบมะเขือยาวในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่แหวนมะเขือยาวลงไปแล้วส่งไปปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 15-20 นาที (ที่ 180-200 องศา) แน่นอนว่าผักสามารถผัดได้ แต่ในกรณีนี้ ผักจะดูดซับน้ำมันพืชได้มาก ซึ่งจะส่งผลต่อทั้งรสชาติและปริมาณแคลอรี่ของอาหาร หลังจากที่ "สีน้ำเงิน" พร้อมแล้ว ให้ทาจารบีที่ด้านบนของแต่ละวงกลมด้วยมายองเนส ใส่มะเขือเทศฝานหนึ่งลงไป จากนั้นมายองเนสอีกครั้ง และชั้นสุดท้ายจะเป็นวงกลมของผักอบอีกครั้ง พีระมิดผักนี้สามารถตกแต่งด้วยซอสหยดและก้านสีเขียว อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังสวยงามในการอบมะเขือยาวในเตาอบ