2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
หลายคนรู้วิธีทำ "เรือ" มะเขือม่วงอย่างรวดเร็วและอร่อย ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้เป็นอาหารเย็นผักที่เรียบง่ายและละเอียดอ่อนซึ่งทำในเวลาเพียงชั่วโมงครึ่งและไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและแปลกปลอมจำนวนมาก สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีทำอาหารที่สวยงามและอร่อยจานนี้ มาดูสูตรกันดีกว่า
มะเขือยาวอบในเตาอบ: สูตรเด็ด
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ - 300 g;
- เห็ด - 160 g;
- หลอดเล็ก - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 100 g;
- ผักสด - พวงใหญ่;
- มะเขือม่วง - 3 ชิ้น;
- มายองเนสไขมันต่ำ - 120g;
- เกลือ เครื่องปรุงรส พริกแดง - แล้วแต่ความชอบและดุลยพินิจ
- มะเขือเทศแดงสุก - 3 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 65 มล. (สำหรับทอด).
ขั้นตอนการทำไส้
มะเขือ "เรือ" อบในเตาอบเร็วมาก ดังนั้นการเติมจึงดีกว่าสำหรับพวกเขาเตรียมอันที่ไม่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อนในระยะยาว สำหรับสิ่งนี้เราตัดสินใจใช้เนื้อไก่ ควรรับประทานในปริมาณ 300 กรัม ล้างให้สะอาด แยกออกจากกระดูกและผิวหนัง แล้วสับละเอียดพร้อมกับแชมเปญแปรรูป
เพื่อให้ “เรือ” ของมะเขือยาวกับเห็ดหอมมากขึ้น แนะนำให้ทอดไส้ล่วงหน้าบนเตาแก๊ส ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นกระทะเทน้ำมัน (ดอกทานตะวัน) ลงไปแล้วใส่เนื้อไก่กับเห็ดและหัวหอมสับ ถัดไป ผลิตภัณฑ์จะต้องผัดอย่างดี และปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย สมุนไพร และเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม
กระบวนการแปรรูปผัก
"เรือ" มะเขือยาวควรทำจากผักขนาดกลางและเล็กที่มีผิวนุ่ม พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดตัดสะดือและก้านแล้วแบ่งครึ่งตามยาวแล้วเอาแกนออก จากการกระทำดังกล่าว คุณควรได้รับ "เรือ" หลายลำที่มีกำแพงบาง คุณต้องล้างมะเขือเทศสีแดงแยกและหั่นเป็นวงกลม (ถ้ามะเขือเทศมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นครึ่งวงกลม)
จัดจาน
เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดในจานพร้อมแล้ว ก็ควรเริ่มปั้น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ "เรือ" ของมะเขือยาวบนแผ่นอบแล้วเติมด้วยไส้ไก่หัวหอมและเห็ดที่ทอดไว้ก่อนหน้านี้ ถัดไป ส่วนผสมควรปิดด้วยมายองเนสหนาๆ เพื่อให้มื้อเที่ยงชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณต้องเพิ่มความสดด้วยมะเขือเทศฝานและชีสแข็งขูด
การรักษาความร้อน
เรือมะเขือยาวควรอบในเตาอบประมาณ 35 นาที นี่ก็เป็นเวลาเพียงพอแล้วที่ผักจะนิ่มและชีสจะละลายกลายเป็นหมวกแสนอร่อย
วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง
ผักดังกล่าวยัดไส้เห็ดและเนื้อไก่ควรเสิร์ฟร้อนเท่านั้น แต่ก่อนหน้านั้นขอแนะนำให้หั่น "เรือ" ของมะเขือยาวออกเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ลงในจาน นอกจากนี้ จานที่แปลกและสวยงามเช่นนี้ควรเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวสาลีและสมุนไพรสด