ชีสกับน้ำผึ้ง: สูตรขนมแปลกๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันนี้มีชีสหลากหลายชนิดในโลก บางพันธุ์สามารถเข้าถึงได้และเรียบง่ายจนแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารได้อย่างง่ายดาย และสำหรับการเตรียมพันธุ์ที่สวยงาม จำเป็นต้องมีการประสานงานของทีมงานมืออาชีพทั้งหมด ชีสถูกเติมลงในของว่างต่างๆ และยังทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระอีกด้วย ถ้าคุณชอบผลิตภัณฑ์นี้ อย่าลืมลองชีสกับน้ำผึ้ง การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณเปิดเผยกลิ่นและรสชาติได้ทั้งหมด แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในประเพณีการทำอาหารประจำชาติของชนชาติต่างๆ ทั่วโลก คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่อิงจากชีสและน้ำผึ้งควบคู่

อร่อยเลิศรส - บลูชีส

หากการเติบโตของราสีเขียวอมฟ้าบนชีสทำให้เกิดความสับสน อย่ารีบเร่งที่จะสรุปข้อสรุป เชื่อฉันเถอะว่าบลูชีสชั้นสูงนั้นไม่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ สิ่งสำคัญคือต้องสามารถให้บริการผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างถูกต้อง โดยเลือกส่วนประกอบที่เหมาะสมสำหรับมัน

ถ้าอยากให้แขกของคุณประทับใจด้วยขนมแปลกๆ แต่ไม่รู้ว่าชีสแบบไหนที่กินกับน้ำผึ้งเลือกหนึ่งในพันธุ์ที่มีรา อาจเป็นดอร์บลู โดนาบลู หรือกอร์กอนโซลา มีพันธุ์อื่น ๆ แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ตัดชีสเป็นก้อนประมาณ 1.5 ซม. วางบนจานแบน เสิร์ฟน้ำผึ้งหอมเหลว นักชิมบอกว่าบลูชีสที่แสดงออกถึงอารมณ์นั้นเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งที่เข้มข้นอย่างบัควีท

จานชีส

ชีสกับน้ำผึ้งมักเสิร์ฟในร้านอาหารที่ดีที่สุด บล็อกของพันธุ์ต่าง ๆ วางบนจานกว้างและน้ำผึ้งจะราดชีสหรือเสิร์ฟในชามแบน หากต้องการสังเกตความละเอียดอ่อนของการเสิร์ฟ ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ด้านหนึ่งของจานมีพันธุ์ที่ละเอียดอ่อนและมีรสชาติละเอียดอ่อน อีกด้านหนึ่งมีความอิ่มตัวและสว่างสดใส นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะกินชีสตามลำดับโดยเปลี่ยนจากพันธุ์ที่มีรสชาติเป็นกลางไปเป็นชีสที่แสดงออกมากที่สุด อย่าลืมเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเสียบไม้เสียบไม้เล็กๆ เพื่อแขกจะได้ไม่ต้องเปื้อนมือและเสื้อผ้าด้วยน้ำผึ้งที่หยดลงมา ถั่วอบเหมาะสำหรับใส่ชีส

ริคอตต้าดองอิตาลี

ความรักของชาวอิตาเลียนที่มีต่อชีสคือตำนาน สิ่งที่สามารถพูดได้ ชาว Apennines ที่มีแดดจัดไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากชีส! ทำไมไม่ลองดูสูตรอาหารรสเลิศของพวกเขาซึ่งมีชีสและน้ำผึ้งเป็นส่วนประกอบหลัก?

ตัวอย่างเช่น ริคอตต้าดองซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในอิตาลีสามารถเตรียมได้ด้วยตัวเอง

ใช้ชีสประมาณ 500 กรัม ระบายของเหลวใส่หัวลงในภาชนะอย่างระมัดระวัง ผสมน้ำมันมะกอก 100 มล. กับน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก ใบโหระพาสองสามใบ เทลงบนชีสและทิ้งไว้ 2 วัน เสิร์ฟชีสนี้กับน้ำผึ้งและถั่ว คุณสามารถใช้วอลนัท ไพน์นัท อัลมอนด์ หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ฝรั่งเศส Camembert

ไม่ด้อยไปกว่าชาวอิตาลีและฝรั่งเศส พวกเขาแค่รักชีส การรับประทานอาหารเหล่านี้ในฝรั่งเศสได้กลายเป็นพิธีกรรมทั้งหมดซึ่งมีชื่อว่า "entreme" คำนี้แปลว่า "ระหว่างหลักสูตร"

หลังอาหารจานหลัก ชาวฝรั่งเศสชอบเสิร์ฟชีส วอลนัท น้ำผึ้งและผลไม้ มันไม่เพียงดีต่อสุขภาพ หน้าที่ของขนมดังกล่าวก็อยู่ที่การเตรียมต่อมรับรสสำหรับขั้นตอนต่อไป - ของหวานซึ่งเป็นซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดหรือเมอแรงค์ชั้นเยี่ยม

อยากเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารฝรั่งเศสรสเลิศไหม? อย่าลืมปรุงชีสกับน้ำผึ้ง! ใช้สูตรต่อไปนี้

เตรียมหัวคาเม็มเบริทบ้าง ตัดยอดออกจากพวกเขาแล้วเอาเนื้อด้วยช้อนเพื่อให้ถ้วยออกมาจากหัว บดเนื้อด้วยส้อมใส่ถั่วสับละเอียดหนึ่งกำมือแล้วเติม "ถ้วย" ด้วยสิ่งนี้ ก่อนเสิร์ฟ ให้เทน้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป "forbs" ที่อ่อนโยน แต่มีกลิ่นหอมเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้

บรีอบซอสน้ำผึ้งถั่ว

และอาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำสุดโรแมนติก ประกอบด้วยโรสแมรี่ - ยาโป๊ที่ปลุกความอ่อนโยนในจิตวิญญาณสำหรับการเสิร์ฟสองมื้อ คุณจะต้องบรี 2 หัว (ชิ้นละ 125 กรัม) น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่ 1 ช้อนชา เมล็ดวอลนัทครึ่งแก้ว และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว

วางชีสบนเดคโค ทาเนยให้ทั่ว กรีดด้านบนเล็กน้อยแล้วโรยด้วยใบโรสแมรี่ อบในเตาอบเป็นเวลา 7 นาที ในขณะที่ชีสกำลังทำอาหาร ให้สับถั่วและขนมปังปิ้งในกระทะ ทันทีหลังจากที่คุณนำชีสออกจากเตาอบ นำหัวไปใส่จาน โรยด้วยถั่ว และราดด้วยน้ำผึ้ง จานนี้เสิร์ฟร้อน ๆ ดังนั้นเตรียมชีสกับน้ำผึ้งไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

เครื่องดื่มและไวน์ที่เหมาะสม

หากคุณจะเสิร์ฟชีสกับน้ำผึ้งและกาแฟให้แขก ให้เลือกคัสตาร์ดพันธุ์ดี ชีสชั้นสูงและกาแฟราคาประหยัดจากสติกเกอร์เป็นมารยาทที่แย่มาก เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารเรียกน้ำย่อยและไวน์นี้ วิธีการจับคู่ไวน์กับชีส? ภาพประกอบต่อไปนี้จะช่วยให้คุณจำชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

ถั่วและผลไม้

คุณสามารถผสมถั่วต่างๆ กับชีสได้ แน่นอนว่าสิ่งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเป็นส่วนใหญ่ ลอง ทดลอง มองหาสัดส่วนและส่วนผสมที่ลงตัว นักชิมหลายคนเห็นด้วยว่าถั่วคั่วเข้ากันได้ดีกับชีส เข้ากันได้ดีกับชีส

แต่คุณไม่สามารถจำกัดตัวเองให้อยู่แค่ถั่วคนเดียวได้ เสิร์ฟพร้อมชีสกับน้ำผึ้ง องุ่น แอปเปิ้ล ควินซ์ พลัม ลูกแพร์ มะเดื่อ เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่คล้ายกันผลไม้แห้ง คุณไม่เพียงแต่สามารถจัดวางส่วนประกอบบนจานได้เท่านั้น แต่ยังสร้างองค์ประกอบที่ผิดปกติอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ซอฟต์ชีสผสมกับน้ำผึ้งและถั่วสามารถยัดไส้ด้วยลูกพรุนขนาดใหญ่หรือทาบนชิ้นเนยหวานได้