เก็บเกี่ยวฤดูหนาวจากราสเบอร์รี่ - อาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ราสเบอร์รี่อะไรดีสำหรับหน้าหนาว? ตามธรรมชาติด้วยคุณสมบัติการรักษาและวิตามินและสารอาหารที่พวกเขาให้ในช่วงฤดูหนาว รู้สึกอึดอัดเล็กน้อย เราควรทำอะไรเป็นอย่างแรก? เราดื่มชากับราสเบอร์รี่ - ยาที่ได้รับการทดสอบมานานหลายปีและทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก และนอกจากประโยชน์ที่มีอยู่แล้ว ยังมีรสชาติมหัศจรรย์ของเบอร์รี่นี้อีกด้วย ซึ่งต้องขอบคุณผู้ใหญ่และเด็กจำนวนมากถึงชอบกัน

การเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ลำดับที่ 1 สูตรแยมคลาสสิก

สูตรแยมที่เด็กยังลองทำ นี่คือความรอดจากความหนาวเย็นและการดื่มชาที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขก

ส่วนผสม:

• ราสเบอร์รี่กิโลกรัม
• 1, น้ำตาลทราย 2 กิโลกรัม

ทำอาหาร

เก็บเกี่ยวฤดูหนาวจากราสเบอร์รี่เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่ซึ่งจะต้องแยกออกล้างและทำให้แห้ง จากนั้นใส่ในภาชนะเคลือบปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในรูปแบบนี้เพื่อให้ราสเบอร์รี่ปล่อยน้ำผลไม้ เช้าวันรุ่งขึ้นใส่ภาชนะบนกองไฟแล้วคนเป็นครั้งคราวและเอาโฟมที่เกิดขึ้นนำไปต้ม ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาทีและเย็น ทำตามขั้นตอนนี้สามครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถเทแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปจัดเก็บ

การเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ครั้งที่ 2 สูตรแยมไร้เมล็ด

นี่เป็นสูตรแยมที่ใช้เวลานานกว่า แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมราสเบอร์รี่ที่นุ่มมาก ซึ่งสะดวกที่จะใช้ไม่เพียงเป็นของหวานสำหรับชงชาเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับบิสกิตและเค้กด้วย

ส่วนผสม:

• ราสเบอร์รี่;
• ทรายน้ำตาล

ทำอาหาร

วางผลเบอร์รี่ในกระทะเคลือบ นำไปต้มบนไฟอ่อน (อย่าต้ม!) เย็นเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรงในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ชั่งน้ำหนักราสเบอร์รี่น้ำซุปข้นที่ได้และเพิ่มน้ำตาลทรายลงไปในอัตรา 900 กรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ใส่ส่วนผสมหวานบนไฟอ่อนแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คนและเอาโฟมออก จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เก็บเกี่ยวฤดูหนาวจากราสเบอร์รี่หมายเลข 3 เท

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันโรคหวัด (แน่นอนว่าสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น) โดยการเพิ่มเหล้าหนึ่งช้อนชาในชา คุณจะป้องกันตัวเองจากเชื้อโรคและไวรัสทั้งหมด

ส่วนผสม:

• ราสเบอร์รี่กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง 40 กรัม
• น้ำตาลทราย 450 กรัม;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• วอดก้า 750 มิลลิลิตร

ทำอาหาร

เตรียมราสเบอร์รี่: คัดแยกใบ กิ่ง และก้าน ล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในขวดที่มีคอกว้าง ควรทำในชั้นที่เท่ากันโดยประมาณ: ราสเบอร์รี่, น้ำตาลทราย, น้ำผึ้ง ดึงผ้าก๊อซที่พันรอบคอขวดหลายๆ ชั้นแล้วนำไปวางไว้ในที่อุ่น ภาชนะที่มีสุราในอนาคตจะต้องเขย่าเป็นระยะและรอให้น้ำตาลทรายละลายหมด จากนั้นเทวอดก้าและน้ำมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน กรองและบรรจุขวด เก็บไว้ที่จัดเก็บ

ทุกคนในครัว

นี่คือการเตรียมราสเบอร์รี่ง่ายๆ เหล่านี้ที่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านและสนุกกับมันได้ตลอดฤดูหนาวที่หนาวเย็น ให้รางวัลตัวเองและแขกที่รัก